専業主婦の愚痴話

和菓子でお茶しませんか

急な来客に思い立ったのが和菓子と福神漬け。
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言わなければ分からない、スーパーで買った和菓子(梅の花)、お皿は紫陽花のモチーフ、先日天日干ししてからつけ汁に付け込んだ福神漬け。
濃い目の緑茶で頂きました。
ほんのり甘い和菓子と福神漬けの唐辛子(入れ過ぎでした)のピリッとした味が絶妙でした。
お箸は長さ12・5㌢、1本でフォーク的に使ってもよし、短いけどお箸としてもよしです。
テーブルクロスは薔薇柄、どうみても全体はちぐはぐ、それでも来客、な~んにも気づかない。
気楽なお客様2人と仕事の打ち合わせでした。
お客様の一人、苗字に梅の字が。
みんなから梅ちゃんと呼ばれています。
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# by suzu-kinako | 2017-01-18 19:32 | Trackback | Comments(2)

即席でパン教室♪

昨日、今日の両日はパンを焼いていました。
どうも、家のオーブンと小さな生徒ちゃんのお家のオーブンの違いが大きい事が分かって、温度調整しながら試行錯誤の2日間。
昨日の写真はないのですが、やっぱりYou Tubeの御厄介になって私が焼いたパンも庫内の温度にむらがあり、焼き上がりが違います。
ねじ込んだ餡はカボチャ餡(市販)にさつま芋を蒸かしたのをミックスしてみました。
市販の餡が甘すぎるのでさつま芋を足して正解でした。
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色合いを出すにはこんな形成がいいみたい。
2個はロールパン。
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家のリビングで捏ね捏ねして、それっ!と生徒ちゃんのお家へ運んで発酵等を含めて私が行ったり来たり。
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写真は横向きですがドラえもんの顔も描けて満足かな?
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ピザカッターで切り込みを入れてから捩じります。
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パン用のカップに入れて焼くと型崩れしません。
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生地の配合等5回試して、ほぼ決まり、今後は基本生地をアレンジしていこうと思います。

More何歳になったの?
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# by suzu-kinako | 2017-01-15 16:12 | パン | Trackback | Comments(8)

今年の福神漬け 

畑から大根を抜いて、先日安くてお得な京人参、なす、蓮、きゅうりで福神漬け♪
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塩水に1時間位浸してから天日干し。
今日はここまで。
手間暇かかるものは美味しい!間違いありません。
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# by suzu-kinako | 2017-01-13 16:15 | 季節 | Trackback | Comments(6)

体力温存中

のーんびり過ごしている年始から。
今日は家族を大学病院へ送り込んで、私の好きな伊勢丹へ行きました。
欲しい物が沢山あって、久しぶりに外の空気を吸った感じがしました。
商品券(送迎代?)を頂いたので、思い切って使いましたよ。
おつり32円・・・・・・気分良かった♪
こういう時って暗算した訳でもないのに妙に嬉しい。
あっちのお店も視察を兼ねて行ってみたら、いいじゃない、いいじゃない、野菜がやたら安くて京人参1本(30㌢位)が92円よ、ずっしり大きいブロッコリー1個も92円♪、九条ネギ一袋6本入り92円、バナナ3本100円、これってどう?みんな買うでしょ?
伊勢丹へ戻る途中のお店で見つけたパントレー、これも願ったり叶ったりのサイズで買った。
お昼はレストラン街はいつも混むので地下のJohanでランチでした。
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あっちでもこっちでも久しぶりにパン屋さんを物色していくつか購入。
そして、夕飯用に大盤振る舞いで牛肉を少量でもなく大量でもなく購入。
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時間を潰して病院へ戻ったのが13時半。
院内の本屋さん、医学書、専門書がいっぱい(病気の事が何でも分かりそう)、スターバックスコーヒーでアイスコーヒー(今日は暖かだったから)。
廊下のモニターは全部の科の診療状況が映し出され、お茶しながら順番待ちできるんだね。
スタバも色んな工夫がある設えでいい感じでしたよ。
全く病院らしさがないのと、患者さんなのか付き添いなのか午後にもかかわらず人がいっぱい。
そういう私はただいま体力温存中なのです。
風邪を引いてはいけない、インフルエンザになんかとんでもない!、体力をつけるために一生懸命食べてます(お正月太りなんてしていません)。
なので今日の夕飯はすき焼きでした♪
さあ、明日も頑張って体力温存!体力温存!
腕力もemoticon-0148-yes.gifemoticon-0165-muscle.gif
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# by suzu-kinako | 2017-01-10 21:25 | 家族 | Trackback | Comments(8)

寿かまぼこピザ♪

お正月のおせちが余って困る・・・・・今年は作らなかったので悩まず。
しかし、私の中ではこれは食べ物?といつも思うかまぼこ。
暮れに小さめを買って、一応お正月に切って出したのですが、寿の文字が裏側だったりして笑いました。
飾るようなお料理もなく、そのまま冷蔵庫で干からびるだけ。
そこで思いついたというのか閃いたというのか、ピザのトッピングに。
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ライ麦全粒粉入りのピザ生地を作って、きのこいっぱいの上に並べました。
、白、、白と並べて、ちゃんと文字は表かな?
それでもまだある、寿かまぼこ
面倒なお昼用に思いついて焼いたピザでしたが、チーズが思いのほか少なくて、うっかり!焼き過ぎて、寿かまぼこが反りましたemoticon-0140-rofl.gif
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違和感のなかった寿かまぼこのピザ。
寿かまぼこ、ちゃんと5枚食べてチーズとの相性は違和感なしでめでたし、めでたし♪
そうだ、寿なるとも買ってあった。
どうするつもりで買ったのか・・・・・・・・・・・・・
次は寿なるとピザ?
なまじライ麦粉など入れないピザ生地の方が美味しいかもですよ。
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# by suzu-kinako | 2017-01-09 20:55 | パン | Trackback | Comments(10)



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