専業主婦の愚痴話

野菜高騰の中で巨大な三浦大根

比較する物が私のブーツではな・・・・・・長さ40㌢以上、重さ4.2㎏巨大です。
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発芽が悪く、本数も少なかった三浦大根ですが、十分育ちました。
地面から20㌢位出ていたので、引っこ抜きました!
大根の途中、筋がついている左側は地上に出ていた部分。
重くてよいしょよいしょ言いながらぶら下げて畑から家まで運びました。
包丁入れたら、バリバリッと音がしました。

四分の一位は鶏手羽先と煮ました。
お鍋いっぱいの量、3日間食卓に並んで、もう飽きたね。
スーパーの野菜が高騰していますが、大根・ホウレンソウ・壬生菜・野沢菜・キャベツ・芽キャベツ(収穫に至らず)・水菜・ブロッコリー・聖護院大根を買わずに丁寧に食べています。
壬生菜は本来漬物用ですが、茹でて食べています。
ただし、葉物の成長は悪く、キャベツも硬いので蒸して食べています。
ありがたき野菜たち。
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# by suzu-kinako | 2018-01-17 14:56 | | Comments(5)

季節の行事  だんご焼き

私の住む地域でだんご焼きがありました。
小さな地域、それなりの場所がなく、今年は自治会館の裏の空き地で執り行われました。
私も孫二人を連れ、お団子を作って木の枝に刺して孫に持たせました。
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嘗ては近所の子どもやその親御さんの分までいっぱい作っていました。
今年は自治会で一家族1パック(3個入りの内1個はピンク色)のお団子も頂けました。
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先日、頭を強打した孫、ジョージ君もしっかり焼く事が出来ました。
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小さな約束を守れたので自治会からお菓子とジュースを頂いて大喜び。
大人には甘酒。
わあ~真黒!だけどジョージ君が焼いたのだから美味しいよ。
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小さな地域は場所がない悩み、季節の行事もほとんど出来なくなり、今日のおだんご焼きに行けば色んな地域の方に会える・・・これって寂しいですよ。
それでも色んな方と新年の挨拶を交わし、元気でまた会えたことを喜び、無病息災、今年も穏やかで過ごせるよう祈った日でした。


小さな約束:ジョージ君はちょろちょろするので、道を歩く時はおじいちゃんと手を繋ぎ、絶対手を離さない・・・・でした。
しっかり約束が守れ、帰りも無事に帰りました。
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# by suzu-kinako | 2018-01-14 21:26 | 季節 | Comments(10)

パン No.4 角食パン1斤(酒種)

酒種(糀で仕込んだ)を少量作る方法が分かって試しています。
酒種、出来立てほやほやで角食パンを焼きました。
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角、角!でも右側焦げてる。
早速、サンドイッチ用と6枚切りサイズにカット。
生地ふわふわ~~♪
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食べるタイミングを逃したので翌日用にサンドイッチを作りました。
早朝から会議だったので、前日の夜作って、しっかりラップに包み、食べる直前にラップをしたままカット!
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食パンのサイズは丁度スライスチーズがぴったりです。
卵サンドには粒マスタード、ハムとチーズ&サニーレタスサンド。

酒種の威力抜群!
全く癖のないパン、ヨーグルト酵母パンより好きです♪
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試作にも関わらず、醗酵も速く、角、角の角食パンでした。
コツがやっと掴めました(#^.^#)
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# by suzu-kinako | 2018-01-12 21:25 | パン | Comments(6)

いないないばぁ~~

孫、ぼくちゃんとは大の仲良し。
生まれた時から時々一緒に過ごすのですが、あまり愛嬌がなくて笑わせるのに一苦労。
でも、最近はちょっと芸を覚えて頂きました(笑)。
息子の家は窓にはブラインド、カーテンがないので家に来るとカーテンが一役買っています。
さあ、行きますよ♪
いないない・・・・・
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ばぁ~~とした先にはおばあちゃんの変顔。
それでか笑顔がなくて、あれ?ってな感じ。
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飽きるとTVの前へ移動。
よっよっよっこらしょ!
左足はいつもこんな感じで危なっかしい。
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天気予報を見ています。
おばあちゃん、明日は寒いって言ってるよ~~
足、短っ!!
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お昼寝はおばあちゃん魔法でころっと寝ます。
添い寝のおばあちゃんもうっかり寝てしまいそうですが。
起きた時は襖をドンドン!ドンドン!
あるいは畳をカリカリ!カリカリ!

年末の風邪引きを理由に敗れた障子が貼れませんでした。
一か所、のぞき窓的な所から外の様子を伺って、右手で障子をバンバン!バンバン!
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何でも叩くのが得意、X'masにはサンタさんから太鼓が届いたそうです。

預かった日はなるべく近くで向き合うようにしています。
上の孫たちのおもちゃもいっぱい、小さな車の部品やリカちゃん人形のハイヒールがポロっと落ちていたり・・・・・等々、ぼくちゃんは何でもお口へ入れます。
危ない危ない!
小さな子の家の中での事故、ケガは多いので要注意がいっぱい。
どうしても台所に立ちたい時は遊び場を台所へ移動。
床下収納の開ける所、分かりますか?ガムテープを貼りました。
ここをカチャカチャするのが好き見たいですが、ここ非常に危険ですよ。
指を入れてうっかりすると挟みます。
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台所には遊べる物がいっぱいあります。
麵棒、ころころ転がして、もずく酢の空きパックもおもちゃ、味噌漉し等々
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ぐずり出したら、味のないベビーせんべい。
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ママがお迎えに来ると、私のお役は終わります。
預かった日の一日は長いようで短く、疲れはど~~っと!!
そうそう、じょうず!じょうず!(手をパチパチたたく)も教えたら何度も繰り返してやるようになりました。
ママじゃなくておばあちゃんが教えた!
もっとじっくり遊んであげたらいいのにな~~と思いますが おばあちゃんベビーシッターはどうみても年だな。
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# by suzu-kinako | 2018-01-11 21:54 | 家族 | Comments(8)

パン No.2とNo.3は失敗と成功でした

どうやらパンの記事が増えそうですが、さーっと見てください。
No.2:黒ごまのクッペ、「自家製酵母パン」レシピP・48,49を参考にしました。
ヨーグルト酵母で起こした元種を使いました。
第一次発酵14時間もかかって、こんな感じです。
1月3日の夜に捏ねて翌4日の午前中に焼きました。
第一次発酵14時間、第二次発酵50分。
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クープにバター、多すぎ!
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見た目はいいのですが、一日経ったらかちかち!で落ち込みました。
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しかし、アルミ箔に包んでトースターで温めると生地はふわふわ・・・・3日間一人で一生懸命食べましたが、残あり。

No.3:山型食パン  (1月6日から7日にかけて)
色々ネット検索で見つけたヨーグルト酵母(元種)の食パンレシピを参考。
タイトルで成功と言いながら、この姿にガクッ⤵
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なぜこのようになったかの原因はこちら。
左側のようになるはずでした(ノД`)・゜・。
成形後、ケースに収めた位置が・・・・・悪い!
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切ってみると生地はふわふわで美味しい♪
今までで焼いた自家製酵母パンの中で一番納得のいくパンでした♪
孫たちが半分食べてしまった!一番小さい孫のぼくちゃんも一枚ぺろり。
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気が短い私が、黒ごまのクッペで発酵時間を十分とらなかったので、食パンは気長に気長に発酵時間を取りました。
な、な、なんと第一次発酵19時間!!
第二次発酵4時間!!
こんなに時間のかかるパン、焼いたことありません。
これが正しいのか分からないので、もしブログを見た方でご指摘があったらお願いします。
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# by suzu-kinako | 2018-01-09 21:39 | パン | Comments(10)



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