専業主婦の愚痴話

 紫キャベツ

サラダにしようと思って買った紫キャベツ半分。
c0137444_2058857.jpg
断面が綺麗なのでジーッと見つめてしまった。
ほんの2,3枚程度あれば数日の野菜サラダの彩になるかな・・・・と思いました。
野菜室でそのままになる前に千切りにして、塩パラパラっとしてからしばらく置いてきび糖・酢・太白ゴマ油でざっくり合えます。
癖のない太白ゴマ油は便利です。
c0137444_2113693.jpg
みるみる鮮やかな色になって、更に時間が経つと落ち着いてきます。
c0137444_2114991.jpg
こんな風にして数日はサラダにそのまま、サンドイッチ等々に。
彩にもってこいの紫キャベツでした。
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by suzu-kinako | 2017-07-05 21:09 | 料理 | Comments(4)
Commented by umi_bari at 2017-07-05 21:49
紫キャベツのツートンカラーを芸術に
仕上げましたね。
撮って綺麗、食べて美味しいですね、
バグースです。
Commented by doremi730 at 2017-07-06 02:36
思わず画面に手が伸びた、、、
美味しそう!!!
Commented by suzu-kinako at 2017-07-06 16:53
アラックさん
野菜とか野菜の花を観察するのが好きです。
酢を使うと色が鮮やかになって食卓が賑やかになります。
常備菜として重宝です。
千切り野菜と混ぜるとドレッシング必要ありません。
Commented by suzu-kinako at 2017-07-06 16:53
doremiさん
色が綺麗でしょ。
常備菜として重宝です。
紫玉ねぎもこのようにして食べてます。
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