専業主婦の愚痴話

2017年 01月 15日 ( 1 )

即席でパン教室♪

昨日、今日の両日はパンを焼いていました。
どうも、家のオーブンと小さな生徒ちゃんのお家のオーブンの違いが大きい事が分かって、温度調整しながら試行錯誤の2日間。
昨日の写真はないのですが、やっぱりYou Tubeの御厄介になって私が焼いたパンも庫内の温度にむらがあり、焼き上がりが違います。
ねじ込んだ餡はカボチャ餡(市販)にさつま芋を蒸かしたのをミックスしてみました。
市販の餡が甘すぎるのでさつま芋を足して正解でした。
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色合いを出すにはこんな形成がいいみたい。
2個はロールパン。
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家のリビングで捏ね捏ねして、それっ!と生徒ちゃんのお家へ運んで発酵等を含めて私が行ったり来たり。
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写真は横向きですがドラえもんの顔も描けて満足かな?
c0137444_1554175.jpg

ピザカッターで切り込みを入れてから捩じります。
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パン用のカップに入れて焼くと型崩れしません。
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生地の配合等5回試して、ほぼ決まり、今後は基本生地をアレンジしていこうと思います。

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by suzu-kinako | 2017-01-15 16:12 | パン | Comments(8)



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