専業主婦の愚痴話

2017年 06月 21日 ( 1 )

ウインナー・ハム・ロール・プチパン

天気予報通り今日は雨、それも土砂降りの雨です。
買い物に行く予定を止めて、午後からパン焼き。
いつもの倍の量で捏ねました。
c0137444_1603556.jpg
↑左側、プチパン、手前はハムロール?エンジェル型で焼きました。
表面にパルメザンチーズを振りました。
c0137444_1614778.jpg
ウインナー入りは6個、生地を編み込んでいます(2,3回焼いています)。
ウインナーったら、素直じゃないね。
形成時はちゃんと真っ直ぐだったのに焼いたら曲がりました。
まあ、可愛いけど。
2個、ロールパンは形成が下手ですけどお許し願います。

生地が水分やや多めなので、パンが冷めると表面に皺が(ノД`)・゜・。
これも焼き直すとパンパン!になります。
暫くインスタントドライイーストで焼いています。
今朝、ホシノ天然酵母フランスパン専用の生種の仕込み。
ハード系を食べたくなったので。
酒粕酵母・・・・やや飽きました。

外は台風並み、風が強くゴーゴー唸っています、雨戸は閉めました。
これが梅雨なのでしょうか・・・・・・・
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by suzu-kinako | 2017-06-21 16:13 | パン | Comments(4)



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