専業主婦の愚痴話

2017年 07月 05日 ( 1 )

 紫キャベツ

サラダにしようと思って買った紫キャベツ半分。
c0137444_2058857.jpg
断面が綺麗なのでジーッと見つめてしまった。
ほんの2,3枚程度あれば数日の野菜サラダの彩になるかな・・・・と思いました。
野菜室でそのままになる前に千切りにして、塩パラパラっとしてからしばらく置いてきび糖・酢・太白ゴマ油でざっくり合えます。
癖のない太白ゴマ油は便利です。
c0137444_2113693.jpg
みるみる鮮やかな色になって、更に時間が経つと落ち着いてきます。
c0137444_2114991.jpg
こんな風にして数日はサラダにそのまま、サンドイッチ等々に。
彩にもってこいの紫キャベツでした。
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by suzu-kinako | 2017-07-05 21:09 | 料理 | Comments(4)



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