専業主婦の愚痴話

玉ねぎ  200本

やっぱり今朝起きて、遠くの山の天辺に雪が・・・・4月も後半なのに。
昨日は寒くて暖房をしていました。

それでも日中は汗ばむ陽気になって畑の見回りをしました。
昨年、玉ねぎだけ散々の出来に今年の分はあきらめ半分で昨秋植えておきました。
な、何と1本も枯れることなく順調。
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毎年やっていることはほとんど同じ、それでも毎年違う。
赤玉ねぎ100本と白100本、赤の方が勢いがいいみたい。
収穫したら子ども食堂をする方にお裾分けしよう。

サニーレタスのフリフリも可愛い。
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種を蒔いたのではなく、安い苗を買って植えました。
食べきれないより食べきる方がいいので。

じゃがいももすくすく。
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やっぱり季節ですね。
やや遅く植えましたが、ちゃんと芽は出る。
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# by suzu-kinako | 2017-04-23 15:36 | | Comments(4)

37800円のお帽子

昨日は日生劇場で紳士のための愛と殺人の手引きのミュージカルを観に行きました。
行かれなくなった友人から譲り受け、都会の空気をたっぷり吸って、きょろきょろ色んな物を見て刺激を受けて来ました。
とても楽しいミュージカルでした。
笑える殺人の数々、出演:市村正親、ウエンツ瑛士、宮沢エマ、シルビア・グラブ、私の知っている方々とその他大勢。

ミュージカルを鑑賞する前、何年振りかに日生劇場の真横にある帝国ホテルでうろうろ。
正面玄関ロビーにあるお花、いつもまん丸のお花がちょっとスカスカで残念な印象、おまけにピンと外したので更に残念。
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いつも人でいっぱいの帝国ホテル。
海外の要人が宿泊しているとそのお国の国旗が掲げられます。
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宿泊の人が多いのか、お食事に来ている人が多いのか定かではありませんが、私みたいなおばさんもいました。
地下のカラカラと言うタオル専門店で可愛いピンクのタオルを買って名前をアルファベットで刺繍(サービス)していただきました。
総じてホテルのショップの品々はお高く、私の手の届くものは限りなく少ない。

折角なので更に奥まった所のお店を覗いていると、わっとするほど目に留まった帽子。
最近は一目で気に入った物を買ってしまう癖と言うのか病気と言うのか・・・・・
帽子を手に取って、まず正札を見る田舎者のおばさん(私)は3780円に見えたので、これは買う価値がありそう・・・・と有頂天。
店員さんが「どうぞお被りになって」と言うのでちょこんと頭に乗せた。
そして、鏡を見た。
確かに帽子は素晴らしく素敵だった。
まるで女優さんが被るような・・・・でした。
鏡に映る私・・・・・帽子に目が行くも、その下にある顔、その下にある首、またその下にある体全体。
どうみてもアンバランスで帽子だけが超目立つ。
果たしてこの帽子を被ってどこを歩けるのだ?と冷静な私に戻っていました。
よくよく正札を見てびっくり仰天!37800円でした。
イタリア製ですのよ・・・・・・と店員。
猫に小判、豚に真珠・・・・・・・・諦めました。
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# by suzu-kinako | 2017-04-21 22:41 | その他 | Comments(4)

見た目は美しい!ですが・・・バタール

「私はバケットが好きよ」って言った友人に「焼いてあげるね」って言ったのは昨年。
自身のないバケットを何時焼こうかと。

実はよくよく調べてみると、バケットは一般的に長さが60㌢~80㌢、クープが7本~9本。
棒のような杖のような・・・・・・細長いフランスパン。
バタールは長さが40㌢~50㌢、クープは3本。
太くてずんぐりむっくり、つまり私の体系のような太めのフランスパン。
日本で言うフランスパンの生地で成形の仕方で名前が変わる。
だそうです。
色んな決まりが細かくあるんですね。
家庭用のオーブンで長さ80㌢のパンが焼ける訳がありません!

なので、私には到底無理!!

しかし、パンの本を見るとバケットとかバタールのレシピが載っています。
天板の対角線上に置いて焼く・・・・・40㌢位のなら焼けます。
相当前に見よう見まねで焼いたフランスパン系はことごとく見苦しい焼き上がりで、その後、目を背けるパンでした。

失敗を覚悟で昨日朝から仕込んでいました。
4日連続の夏日でしたのに発酵しない、どうして?なぜ?の繰り返し。
酵母の力が落ちたのか・・・・諦めずに12時間もかかって焼き上げたのがバタール。
バケットのつもりを生地を半分にして2本(本当は細長いバケット4本分でした)、結果はバタール。
見た目は美しい!
クープが美しい!
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焼きあがってからあれこれ調べたので、バケットのつもりがバタール。
クープも3本(上)と2本(下)、いかに適当だったか。
切ってみればただのフランスパン。
何を言っているのかわからん!
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美しく見えるバタール、それほど美味しくない(ノД`)・゜・。どうしてなのだ?
試食で軽くトーストしたつもりが真黒、再度別の一切れを焼いてみた、周りが真黒!
何だったのか!
バタールさん、ごめん!気持ちが散漫でした。
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# by suzu-kinako | 2017-04-19 21:45 | パン | Comments(8)

花より団子  よもぎパン

今年のように長い期間桜の花が咲いているのは珍しいです。
一昨日は車で市内をぐるっと走って桜見物。
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家の近くの川べりの桜も綺麗です。
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毎年3月に入るとよもぎを摘もうと決めていたのに今年は寒くて、桜の花の開花が遅れたのと同時に運よくよもぎの成長も遅れて、今日は汗ばむ陽気の中、よもぎ摘み。
摘みに行く前に、近所のパン焼き名人さんから頂いたよもぎパン
やっぱり花より団子なのかしらね。
見て!餡子たっぷりのよもぎパン。
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お昼の後にたべようと思ったらかなりのボリュームだったので半分こ。
ところが、餡子の甘さも控えめでとても私好みの味に仕上がっていました。
パン焼き名人さん、何を作っても上手です。
まだ若いのに偉いな。
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今朝、私が焼いたよもぎ入り角食パン(よもぎは昨年の冷凍を使用)です。
暖かくなって新芽の色のような淡い色になりました。
三つ編みで角食パンでしたが、不思議な色の出方になってしまいました(白生地とよみぎ生地で)。
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昨日の朝から仕込んだものの夜焼く気力が失せて冷蔵庫へ生地を入れ、早朝からベンチタイム、第二次発酵と今までとは違う長時間かけて仕上げという、気長なパンでした。
酒粕酵母・元種で焼き上げました。
しっとりもちもち、とても美味しい。
そして、一昨日は頂き物の大納言甘納豆入り角食パンを焼いていました。
微妙に角が出なかったのですが、満足の角食パン、一斤。
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多からず、少なからずの大納言甘納豆、所々がちょっと甘く、お食事パンとしても楽しめました。
軽くトーストするとサクサク、アルミ箔に包んでトーストするともっちりふわふわです。
最近はほとんど酒粕酵母で焼いています。
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今日は暖かかったので酒粕酵母の継ぎ足しと元種作り。
写真左が元種、右が酵母のボトル。
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やっと?慣れて向き合えるようになった酒粕酵母です。
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# by suzu-kinako | 2017-04-16 16:16 | パン | Comments(18)

出遅れた今年の桜

今年の桜、やっと満開です。
天気とタイミングが合わず、やっと桜の写真が撮れました。
風が吹くとちらちら花吹雪となっていましたが、まだ十分楽しめそうです。
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4月1日、2日はここで桜まつりでした。
しかし、雨と寒さで桜の花はしっかり蕾。
1週間遅れくらいで見ごろでした。
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市の外れを流れる川、流れはとても静かでした。
珍しく沢山のカモが泳いでいました。
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週明けの月曜日、人でもまばらで静まり返っていましたが、1時間ほど桜の花を楽しんで来ました。
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散歩道は一面可愛い花びらが落ちていましたが、これはこれで趣があって綺麗でした。
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午後は市の中心にあるA会館で3回目の編集会議。
市役所通りは南北に2㌔も続く桜並木。
ここはここで素晴らしい光景ですよ。
2㌔の桜のトンネルは圧巻です。
明日の天気予報は雨☂マーク、雨の日の桜も綺麗ですよね。
写真撮りに行ってみよう。
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# by suzu-kinako | 2017-04-10 21:43 | | Comments(10)



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