専業主婦の愚痴話

のらぼう菜の肉巻き

昨年秋に蒔いたのらぼう菜は年明けにヒヨドリ被害で全滅。
日ごろ、私の畑を見ている方から苗を頂き、大事にネットを被せて育てていました。
程よく暖かくなり、昨日収穫できました。
たっぷりの沸かした湯で茹で、そのままお浸し等で食べるつもりでした。
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しかし、乏しい残りの豚肩ロースの薄切りをいかにボリュームのあるおかずにするか考えた結果、のらぼう菜の肉巻きに決定。
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癖のない、アスパラのような、筋もない、口当たりは最高です。
小松菜よりずっと好きです。
軽めの塩コショウーの味付け、私はポン酢をかけて頂きました。
桜の花が出遅れたのと同じで畑の野菜たちもゆっくりです。
移植したいちごは急に冷え込んで葉がしおれたりで威勢が悪いです。
昨日は畑仕事を半日、傷んだ葉などの切り落としや摘花等に追われました。
今日は朝から冷たい雨が降って、桜の写真撮り諦めました(ノД`)・゜・。
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# by suzu-kinako | 2017-04-08 15:12 | 料理 | Comments(8)

大人の遠足

何やら連日忙しく、やっと空いていた今日は気心しれた4人と大人の遠足と称して出かけた先はイタリアンレストラン。
バス、電車を使ったので遠足気分。

最近のお外ランチはパスタが多いのでピザを注文。
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わざわざ遠方へ行き事もなかったけど、電車の車窓から桜並木が見えるのでと思いましたが、満開とは程遠い今年の桜。
それでもとことこのんびり走る電車に4人は大はしゃぎでもなく、静かでもなくお喋りは途切れることがありませんでした。
4人の中に大層お年を召した方一人いましたが、とことこのんびり走るこの電車に乗ったのは2回目とおっしゃっていました。
滅多に乗らないけど、のどかな電車です。
知る人ぞ知る電車。
乗り降りは手動でドアが開く。

昨日4月5日は孫のエンジェルが小学校へ入学しました。
最近の入学式は両親共々が参列が多いのですね。
子供一人に大人が2人+α、従って体育館はいっぱい。
我が子の時代は大方お母さんが付き添うだけが多かったような気がします。
時代なのかな・・・・・
私も地域のおばさんとして参列、可愛い新1年生の姿を見ていました。
席を立つ子はいませんでしたが、15分位かな、静かに座っていられるのは・・・・・・一人が足をプラプラすれば一斉にプラプラ。

無事に入学して、今朝は元気に登校。
暫くは私も地域内をうろうろして、見守りをしようと思う。
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# by suzu-kinako | 2017-04-06 22:56 | グルメ | Comments(12)

手仕事  たまには手芸

当てもなく買い求めた布とレース。
ちょっと気持ちに余裕ができたので形に。
採寸もせず、布を二等分して周囲はミシンで三つ折りにして縫い、さてその先は・・・・・

どうしようと悩んでいると形になりませんので、一緒に買ったレースを手で縫いとめてみました。
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同系色でまとめるのも品があって、お洒落です。
仕上がりにはもう少しね。
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# by suzu-kinako | 2017-03-30 15:17 | 趣味 | Comments(12)

いちごの移植作業

初めにみなさんのコメントに返信ができません。
原因等が私の頭では分かりませんのでごめんなさいね。
usakoさん
春は眠くていいのね。
食パン、ふわふわの生地に焼けました、美味しかった(*^^)v
製菓・製パン器具、もう買わない宣言発令。

tabiさん
アナログ世代の私には便利なものは使いこなせませんが、tabiさんはばりばりにお仕事されているのに慣れませんか?
ほんの僅かな金額の送金等にドキドキしてしまうのは心臓に悪いですね。
家の周辺のお花が咲きだして、賑やかになりました。
今日はちょっとガーデニングもしましたが、年々意気込みが衰退しています。

doremiさん
最近のdoremiさんのパン焼きは素晴らしいわ♪
私と違って気持ちの入れ方が違いますね。
無理せず楽しながら焼いてくださいね。

akidaikaiさん
昨日は暖かくなって気分もよかったですよ。
洗濯物の山を片づけていました。
やっと角食パン、うまく焼けるようになりました(*^-^*)

soraさん
お元気でしたか?
家族、「お店のパンなのか貴方が焼いたパンなのか区別が出来なく、ありがたみが沸かない・・・・」そうです。いつも美味しいパン、ありがとう♪でいいのにね。


さて、いちごが畑の至る所を占領し、草が生えない事をよしとしていましたが、これから色んな野菜を植えたりするに当たって、少しほかの場所へ移しました。
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正直、手に負えない状態の中、花が咲きだしてきっと美味しいいちごが実るだろうとほのかな期待をしています。
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夜な夜な野生動物は鼻をクンクンさせて忍び寄り、美味しい真っ赤に実ったいちごを鱈腹食べに来るだろうと思うと、どうしても取っちめてやりたくなります。
自然界に餌が少なくなってお腹を満たすために私の畑が格好の餌場なのでしょう。
しかし、毎年私の怒りは膨らんで、罠でも仕掛けようかと思うのですが、そこは命ある生き物。
近寄らない、食べられない対策を私がすればいい事。
こちらは、いつのタイミングでネットを外そうか迷っているのらぼう菜の畝。
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日に日に大きく生長してますのでそろそろネットを外して・・・・・・・決断がつきません。
そして、いちごは完全に狙われます。
全体を覆うネットを用意するには経費が嵩む、ひらひらするテープを張り巡らす、見張りする・・・・
いずれにせよ、被害を最小限にするにはどうしたらよいのか、また悩むのです。
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# by suzu-kinako | 2017-03-29 15:51 | | Comments(4)

冷たい雨と角食パンの試作

例年、春彼岸が過ぎるとぽかぽかと暖かい日が続き、外に出る楽しみがありました。
それが昨日から冷たい雨が降り続いています。
先週土曜日から2泊3日で夫が留守、ここぞと色んな事が出来ると思っていましたが、お天気が良かったのは25日の土曜日だけ。
畑仕事とパンを2種類焼いて一日が終わりました。

昨日の日曜日、朝起きたら8時過ぎでびっくり。
それほど寝不足とは思っていない昨今、それでも体は睡眠を欲していたんだろう。
しかし、それがその後のリズムを狂わせた感がありました。
生憎、外は雨。
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畑を前日やっておいて良かった、恵みの雨になりました☂
雨のお陰で畑の玉ねぎが勢いが出てきました。
思い立って、台所のパイプ棚に製菓・製パン器具を整理した箱を作りました(買えないので段ボール箱に包装紙を貼りました)
たったこれだけが時間がかかったのと、すぐに壊れそうで・・・・・
何が入っているかラベルも貼ってみましたが、あるはあるはこんなに沢山の製菓・製パン器具。
少しでも整理整頓(大の苦手)出来た事で気分はすっきり。
こんな工作仕事をしている間に夏みかんマーマレードを作っていました。
夫が通うミカン畑のすっぱいすっぱい夏みかん007.gif

昨日の夕方、酒粕酵母で食パンの生地を捏ねておきました。
今朝、早く起きてパンの続きと思っていましたが、気温が低く第一次発酵が進んでいなくて、時間の読みが大幅にずれました。
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珍しい酒粕が手に入って、酵母作りと元種作りが終わったので試作の角食パンでした。
片手に乗るサイズ、1斤です。
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元種を使った場合の粉と水分の配合の比率がやっと理解できたので手元にあるcookpadレシピを修正して焼きました。
強力粉はキタノカオリ210㌘、酒粕酵母の元種80㌘を使いました。
サンドイッチがいいかしら?
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# by suzu-kinako | 2017-03-27 13:15 | 季節 | Comments(5)



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