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専業主婦の愚痴話

バターロール♪

浮気心がふつふつと湧いて、色んなパンを焼いています♪
頻繁に焼かないと手元が狂うのですが、1度に焼くパンは概ね3回分くらいあるので。
過日(1月10日)に焼いたバターロール、やっぱり全部巻き具合が違います。
バターロール♪_c0137444_13290111.jpg
おまけに発酵に時間がかかって夕方焼き上がりでした。
極寒の地、極寒の台所事情が重なると酷い事になります。
電気の節約、灯油の節約を考えるとパン焼きには時間がかかる・・・・・・・・を承知しないと。
冷凍してあった2個、今朝の食卓に出しました。
残り少ないキャベツを千切りにして軽くオリーブオイルで炒め、フライパンの隅っこでウインナー2本焼きました♪
バターロール♪_c0137444_13300087.jpg
子どもたちが小さかった?頃、よくこんなパンを作ったな~~と懐かしく思いました。
ケチャップをちゅるやさんちゅるしたり・・・・・・ああ懐かしい♪
私は粒マスタードを乗せて食べています♪
夫婦2人でこれだけの朝食?ってありえなくて、私は1個で十分なんですけど。
しっかり先日焼いた胡麻びっしりのラウンドパンもストックしてあったのでリベークして。
バターロール♪_c0137444_13304052.jpg
年を取り?家時間も長く運動不足も祟っていい事は何もありません。
体重オーバーは食べる事を制限しないと落とせない!ときつく病院で言われた。
ちゃんと頭の隅には言われたきつい一言がいつもあるのだけど、我慢と言うブレーキの制御不能です141.png

今日は昨日の春みたいなぽかぽか陽気から雪でも降りそうなどんよりな雲行き。
寒いです。
お菓子も焼きたくて下準備したのに、ちょっと我慢しています。
パイ生地でお菓子焼きたいのですよ、きつい一言がちらちら・・・・



# by suzu-kinako | 2021-01-15 13:54 | パン | Comments(4)

本日のお昼は ハフハフ~~肉まん♪

寒い季節はみんな肉まんが大好き♪
肉まん作るスイッチが入りました。
生地を発酵させている間に餡の準備です。
お皿にだろう見当で8個分を小分け♪
本日のお昼は ハフハフ~~肉まん♪_c0137444_13230381.jpg
生地の発酵が終わると成形ですが、1年ぶりに作るので手先が覚えていませんでした141.png
親指と人差し指の動かし方・・・・・あれ~~途中で止められなくて・・・・でしたが8個成形完了!
本日のお昼は ハフハフ~~肉まん♪_c0137444_13241656.jpg
更に発酵させて蒸し器で蒸して、さあ~食べましょう♪
本日のお昼は ハフハフ~~肉まん♪_c0137444_13250561.jpg
何て不格好な肉まん!!
たっぷりの餡、ちょっと物足らない味、う~~何だろうな。
本日のお昼は ハフハフ~~肉まん♪_c0137444_13255579.jpg
辛子醤油をちょんちょんつけて食べました。
日頃、買った肉まんの味に慣れていて、今日作った肉まんが本来の素朴な味なんだろうと思いますね。
ウー・ウェンさんのレシピ本を参考にしています♪
今度は花巻に挑戦!!


# by suzu-kinako | 2021-01-14 13:42 | 季節 | Comments(8)

直立不動!?   ラウンドパンです♪

今まででうまく焼けたことのないラウンドパン。
サンドイッチに便利なパンです♪
試行錯誤、緊張、もし失敗したら・・・・等々気を揉みました。
型から外して、いい具合に焼けた事が信じられない。
直立不動!?   ラウンドパンです♪_c0137444_11384543.jpg
やや左に傾いているのは許せる範囲です。
ごろんと寝かせてみてもいい姿。
胡麻をたっぷり以上まぶしました♪
直立不動!?   ラウンドパンです♪_c0137444_11393788.jpg
切ってみるのも楽しみな一つ。
直立不動!?   ラウンドパンです♪_c0137444_11402914.jpg
申し分のない焼き上がりにびっくりでした。
サンドイッチにしようと思いましたが、材料が揃わず、今朝はちょっと温めて味わいました。
玄米粉入り、たっぷりの胡麻、ダブルの味わい、お砂糖は黒砂糖で。
特に端っこは全面胡麻だったので、南部せんべい状態で勿論私が食べました110.png

緊急事態宣言が出て、私の日頃のボランティアの仕事もストップしました。
今日は本来なら会議を予定していましたが中止となって、資料だけ届きました。
昨年8月以来会っていなかったKさんが病み上がりの身ですのに届けに来て下さいました。
お互い久しぶりに会えて良かったと。
更にコロナ禍、大勢の人が一堂に集まる会議は避けて12月までの会議は全て欠席していた。
会議等が中止となって、むしろ人と会わない今の状況はいい休養時間となります。
今後の事も状況次第、外出を極力抑えて私も過ごす事となりました。


# by suzu-kinako | 2021-01-13 15:31 | パン | Comments(6)

バターケーキ♪

クグロフ型でバターケーキを焼きました♪
冷凍庫で眠っていた昨年作った文旦ピールをたっぷり100gも入れちゃったわ。
生地と一体化してしまうのでドライクランベリーもちょこと入れました。
今日は雪が降る予報ですから、ケーキにも淡雪をうっすらと。
飾りもないのは寂しい、寒いけど庭のミントを摘んだのとX'Masのお菓子に使うはずだった鈴がついたピックでお洒落に。
バターケーキ♪_c0137444_10055676.jpg
切るのも楽しみの一つです。
バターケーキ♪_c0137444_10064336.jpg
中はしっとり、周りはサクサク・・・・いい感じ♪と食レポがありました。
ほんのちょっとレンジチンするともっと美味しいのよね。

年末・年始は甘いお菓子が続いていました。
ケーキを焼きたい気持ちはありましたけど、ずっと我慢していました。
年始に頂いた思わずわぁ~~って声が出た可愛いお重(13cX13c)に入った和菓子♪
明ける前は分からなかったのですけど。
バターケーキ♪_c0137444_10185091.jpg
わぁ~~ってなったのがこちら。
バターケーキ♪_c0137444_10193379.jpg
おちょぼ口の私に丁度いい1個2c位の本当に可愛い和菓子でした。
こんな粋なこころ遣い・・・・・・嬉しかった、ありがとうね♪
大半が私のお腹に・・・・111.png



# by suzu-kinako | 2021-01-12 10:28 | お菓子 | Comments(10)

一人前980円?  チキンチャーハン♪

暮れの忙しい日に買ってきてもらったコストコの何とかチキン🍗
本当は丸ごとチキンをお願いしたんだけど、年末の夕方にある訳がないと思っていました。
丸ごとチキンに代わる物として、何でもいいからすぐ食べれそうな物・・・・と伝えて買ってきてもらった何とかチキン🍗🍗🍗
何と30本以上のウイングスティックと手羽先、それも真っ黒143.png
ごっそりのスパイス、今までに嗅いだ事のないきつい香り。
あっちとこっちに分けて、それでも5本ずつアルミ箔に包んで3袋冷凍庫へ。
いつでも食べれるかと・・・・・・
もう飽きてしまって、何とかしようとない頭で考えたチャーハン。
一人前980円?  チキンチャーハン♪_c0137444_13395827.jpg
全部身をほぐして小さな角切りにして入れました。
結構なスパイスの香りがするので畑から採ってきたネギをいっぱい入れて、粗びき黒コショウ追加で仕上げました。
まあ、くしゃみが出る事!(最近はくしゃみ一つ思いっきりできないご時世)
一人前980円?  チキンチャーハン♪_c0137444_13403466.jpg
超時短のチキンチャーハンの出来上がり♪
意外とスパイス、違和感なしでした。
あそこの台湾料理屋のチャーハンより美味しいわね。
これなら一人前980円は頂けそうかしら。

緊急事態宣言でお家生活、どうやら明日は雪らしい(きっと降る予感)。
冷凍庫にある物、畑にある野菜、お米、お餅、何とか工夫すれば数日しのげそう。
溜め込んだ冷凍庫の食材も徐々に消化して行こう。
今日はお菓子を焼こうと思って下準備♪
第一段階を終わって、第二段階はいつになるやら・・・・・・気ままでいいの♪








# by suzu-kinako | 2021-01-11 13:58 | 料理 | Comments(2)



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