専業主婦の愚痴話

今年のブルーベリー初どり

天候不順、日照不足、雨等々でブルーベリーが摘めませんでした。
7月上旬に野鳥対策のネットをがんじがらめに被せたので、紐を解いて中に入ることも面倒だった。
ネットの隙間から覗くとかなり色づいていました。午前中、ネットを外して摘みました。
思いがけずいい具合で粒も大きく、熟していました。
一粒一粒時間をかけて摘む事1時間半。汗だく、立ち眩みと闘って2㎏の収穫でした♪ネットの中で長い時間じっくり実ったと見えて所々に大粒が混じっていました。大粒だけで３２０ｇもあって、お菓子でも焼いてみようか、それともこのまま頬張ろうか・・・・・完熟ブルーベリーは美味しい♪
５００ｇほどのパックは6月に枇杷を頂いた方と物々交換の約束だったので夕方お届けに走ります🚙
この辺ではブルーベリー1㎏2000円するので本日のブルーベリー4000円なり！
来年は売ることを考えてみようかなと。
かなりの冒険ですけどね。

野菜の収穫順調と新生姜の酢漬け

17日の研修で行きのバスの中で事務局のMさんから、「今、天候不順で野菜が高いですが、みなさんはどんな野菜が好きですか？」と一人一人マイクを通して答える事になりました。
私は殆ど野菜は食べれますし、畑の端から端に植えてある野菜を答えました。
株葱、じゃがいも、いちご、伏見甘長唐辛子、万願寺唐辛子、賀茂茄子、千両2号、きゅうり、九条ネギ、ミニトマト、大玉トマトが現在私の畑に植えてあります。
珍しい野菜として京野菜を育ている事も話しました。
今日の収穫、万願寺唐辛子が主役です。売っている万願寺唐辛子はびっくりするほど長く、数本入りでもかなりのお値段。
私は中くらいの長さで収穫しています。
柔らかくて辛くないので炒めたり天ぷらにして食べています。
今年のトマトの収穫は順調でかなり食べているので買っていません。
バスの中での話で「野菜は大嫌いで食べません」と言う人が二人（男性）いて驚きました。
「家が農家で子ども頃から手伝いが嫌で、今は全く畑に寄り付かない」と言う人も。
畑って楽しい！と思う人ばかりではない事は分かります。
が、私は好きです♪
時期が時期なので好きな野菜ではトマトが多かったですよ。
オクラと言う人も。

さて、新生姜が出回っていて毎年酢漬けにしています。生姜の効能は沢山あるようですが、私は単細胞なので、体にいいと聞けば「そうなんだ～～」と直ぐに納得。
千切りにして酢漬けをするととても便利です。
野菜サラダのトッピング、カレーの使合わせ（辛い物と辛い物）、酢飯に混ぜたりと重宝。
熱々のご飯に乗せて食べたりもします。
口の中がさっぱりするので食べきったら順次漬け込みます♪

ウインナーソーセージパン

もっと気持ちの余裕が欲しい今日この頃。
連日の寒さ、夜、咳がこんこん・・・・

昨日、孫ぼくちゃんのお昼寝中に焼いたNo.４２　ウインナーソーセージパン♪
成形しながら色々考え事しているといい加減さが分かります。
中途半端な生地は急遽ロールパンに変更。ウインナーソーセージの姿が全く見えないのもどうなの？
今朝、あり合わせで作ったサラダと一緒に食べました(^^♪昨日頂いた福島県のお土産、ラジゥム玉子が主役のサラダだったかな。
黄身が濃厚！こってり！、少し殻を割ればツルン！と出ます。
美味しかった、ご馳走さま！さおりさん。
とっても可愛いパッケージの箱入りでした。
パン生地、ちょいと硬め、ウインナーが隠れるほどの生地量、次回は反省を踏まえて焼きましょう。
ウインナーの塩気がちょっと効いていて、孫も喜びそうなパンでした。

昨日、孫を寝かせつけていたらいつの間にか私は寝ていました。
目が覚め、時計が2時だったので、1時間位寝てしまったんだ・・・と慌てて起きてパンを焼く準備。
発酵中にTVを見ていたら，リビングの時計の針は3時？何か違う、私の寝ぼけか？と頭が混乱。
NHKでは相撲やってる・・・変だな・・・
携帯で時間確認したら4時過ぎ、なんと私は2時間もぼくちゃんと寝ていたことになりました。
混乱の原因は時計が狂っていた！！！壊れたみたい。
実際、パンは3時ごろから準備していたことに。
案の定、昨夜は夜中1時過ぎまで寝付かれず、今日1日がまた調子悪い(´；ω；`)ｳｩｩ
やらなければいけない期限付きの仕事を熟さなければいけないなんて！
明日は研修で朝からお出かけ・・・・・どうしましょう。

お化けきゅうり

いつだったか、苦しそうに蔓にぐるぐる巻きになったきゅうりは20㌢位になったので食べました。
所々、くびれていて（私のウエスト位に(^_-)-☆）愛おしく食しました。

いつものO農園さんの直売所で超長くて超ふとっちょのきゅうりがありました。
まるで丸太、太い棒?ってな感じ。
ハウス物で採り忘れね、きっと。
誰も買いそうにないので、私が2本買いました。長さ43センチ、重さ６１６ｇ！！
半分は糠漬けに、半分は薄くスライスして塩もみにしておきました。
酢の物、サラダのトッピング等に使います。

きゅうりってね、未熟な状態を私たちは食べているの・・・・・ご存じだったかな？
放っておくと黄色くなりますが、これが美味しくないの（食べたことないのにこんな事言って・・）。
ゴーヤ、ピーマンもね。
野菜って不思議なこといっぱいで面白いね。

枝豆・コーンパン

とっても美味しそうな枝豆をJAの直売所で見つけました。
ビールを飲みながらぽつぽつつまむ・・・・って事はほとんどないのでパン生地に入れました。
No.４１　枝豆・コーンパンです。
生地の材料は前回のポテト・コーンパンの応用。
第一次発酵終了し、これからオーブンインの一歩手前。。枝豆は半分潰して、コーンは冷凍にして置いた物を入れました。
枝豆の色とコーンの色、奇麗ね。
色が奇麗に出ると思ったのに・・・・・枝豆は焦げましたね(´；ω；`)ｳｩｩでも、毎度のことながら香り抜群！！
こんな時間に焼きあがってね、食べるのは明日の朝食。
このパンとカボチャのポタージュ？それとも人参のポタージュ？が揃えばいいけど。

🍞パンレシピ整理中🍞
何度も焼いたパン、手間だけど受けがいいパン、子どもが喜ぶパン、大人向きのパン、ハード系のパン、酒種酵母の起こし方（一番大事）、酒種で焼くパンetc
準備から焼成までの時間等記録。
それでも気温、湿度、季節によって微妙にあれこれ違うパン焼き♪