お毒見です♪シャドークィーン(じゃがいも)
by suzu-kinako
| 2009-06-10 17:29
| 料理
|
Comments(16)
suzu-kinakoさん こんばんは
スゴイ色ですねぇ大好きな色ですけど あはは 収穫が待ち遠しいですね!
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oomimi_usako at 2009-06-10 20:42
なんとまあ!こんなじゃがいもがあるのですね。
すご~い。強烈な印象で私の脳裏に記憶されましたよ。 どうしてこんな色になったのですか? じゃがいもなりの保護色? それとも農業試験場でこんな色もお料理の彩り(?)になるかもしれないと、開発された子なのでしょうか? 本当に面白いですね。
凄い、黒光するジャガイモなんて・・・!
なんとなくポリフェノールがたっぷり入っているようなイメージですが。 一番下の画像は、はじめに見た時茄子のお新香に生姜が乗っているのかと 思ってしまいました(^^)。 最近のジャガイモは本当に多彩ですね。 どんなお味なのか、個人的にとても興味あります♪
こんにちは!見たことあるシャドークイーンよりずっとお色が濃い感じがします。栄養豊富なのかな?ママさんお手製のポタージュやケーキですと、うっとりするお色になりそうですね! それにしても、わがやはこの前ジャガイモを植えたところなのに、もう収穫ですか!
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suzu-kinako at 2009-06-11 15:37
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suzu-kinako at 2009-06-11 15:48
usakoさん
強烈なじゃがいもがあるんですね。左のは北あかりでごく日常にみかけませんか? シャドークィーンは私の愛読書(やさい畑)に載っていて、たまたま種苗店で見つけたので植えてみました。キタムラサキ(どうやら北海道で作られた紫じゃがいもらしい)に自然に稔った種から選抜した紫皮紫肉種のじゃがいもだそうです。 ノーザンルビー(綺麗な色です)とかシェリーとかかわいい名前のじゃがいもありますが、種イモが1㌔7,800円もしますので来年植えてみようと思います。
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suzu-kinako at 2009-06-11 15:53
quesoさん
根元の土をちょっと掘ってみましたら、不気味な姿で顔を出した時には\(◎o◎)/! 紫じゃがいもの中でも最も色が濃くて1㌘当たり約8mgものアントシアニンをふくんでいるそうですよ。(実はこう言う事よく分からないのですが) 目を瞑って食べれば正真正銘のじゃがいもです(^^♪ 茹であがった色は何とも言えない綺麗な紫色です。
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suzu-kinako at 2009-06-11 15:59
紫親父の嫁さん
一番色の濃いじゃがいものようですよ。 色を楽しむ生活をしていますので、何だかわくわくして来ました(^^♪ 私の胸の高さ位まで生い茂っていますよ。 ポタージュ・・・・きっと綺麗でしょうね。最後に生クリームをスーット流し入れてみましょう。
紫の野菜系は茹でると色が抜けてしまうことが多いのですが、しっかり残っていますね。体に良さそう~。翌日歯が染まっていたりしないのでしょうか。心配。
昨日、うちのクッションカバー(タイシルク)を洗濯したらこんな色の水になりました。綺麗な紫でしたが、夫が脱いだワイシャツをそこに乗せたのでアウト!買ったばかりのクールビズ用高級ワイシャツだったのに。紫の水玉になってしまいました。
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tabi
at 2009-06-12 06:11
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インパクトのある色ですね!
ホクホクして美味しそうだぁ~。。。 普通のお芋と一緒にチップスにして、サラダのトッピングとかにしたら 楽しくて、美味しそう♪ 色んな種類のお野菜にチャレンジしてるんですね~流石です!
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suzu-kinako at 2009-06-12 08:11
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suzu-kinako at 2009-06-12 08:15
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bebecat at 2009-06-13 13:22
先日は、的確なアドバイスをどうもありがとうございました。
ふふふ、セセンタさんのところできなこさんのコメントを見つけ、なんとかそこからたどってまいりました。 又お邪魔させてくださいね。リンクいただいていきます。
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suzu-kinako at 2009-06-14 12:30
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at 2009-06-14 17:26
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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suzu-kinako at 2009-06-15 08:13
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