一度やってみたかった、聖護院かぶらのスライス

よくTVで見る京都の千枚漬けの光景。
シャッシャッシャッ（こんな音だったかしら）・・・・ザーっと広げて。やってみたくなる。ご近所さんが貸してくれたちょっと恐ろしいスライサーは業務用。
一人では危険なので夫が押さえる係。
軍手を嵌めて、準備万端！
聖護院かぶらは大き過ぎて半分に切ってから。シャッシャッシャッ・・・・良い感じで出てきました。
次からは気合を入れて、シャッシャッシャッ・・・・勢いづいて手は止まらず、シャッシャッシャッ・・・・ザーっと並べたいところでしたが、一枚一枚広げました。
梅干を干す為のざるに広げて、1000枚？あるかしら。

本当はお節用に買ったかぶらでしたが、スライサーに慣れずで今日になりました。
一応練習はしたんですが、刃に巻き込まれそうでそれはそれは恐ろしいスライサーです。
ついでに太めの大根もシュッシュッシュッ・・・・てんこ盛り！
暮れに借りたので一回目の練習でスライスした大根はハンガーに通して日に当てましたが、風に飛ばされたりで散々でしたが、しっかりお節（前記のお節に載ってます）にしました。
柚子の千切りを芯にしてくるくる巻いて甘酢漬け。
飾りに赤カブの漬け物を梅の花型で抜きました。
イクラもちょこんとおまけ。




肩こりの原因は暮れから色々力仕事をしていたから。
でもこんな美しい姿になったぎんなんを見ると肩凝りなんて湿布を貼ればいいんです。
美し過ぎると言う言葉がぴったりです。