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専業主婦の愚痴話

2012年 秋冬野菜便り #2

めっきり寒くなって、世の中の装いも秋冬へ移行しています。
さて、畑も徐々に野菜の成長が楽しみになってきましたが収穫を待ちきれない大根は蒔き時期がちょっと遅れたものの虫被害も少なく順調に成長しています。
陽気と相談しながら蒔く方(焦ってはいけません)が虫被害が少ない事に気づきました。
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今年は大根が成長しないと言う近所の菜園家が言っていますが、そんなことないのでは?と私。
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間引いた葉で作ったじゃこ入りふりかけ
無肥料でも育った落花生は昨年のこぼれ種。
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昨年収穫した落花生は小出しにして食べてます。
野鳥にもお裾分けですが、なかなか食べてくれなかったな。
2週間前にはこんなに小さかった水菜が・・・・・・・・
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間引いてサラダで食べれるまでに成長、柔らかくて口当たりが良くて美味しいです。
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地中の中でどんなふうに育っているのか待ちきれず掘ってみた里芋。
感激!ずっしり重く親芋が小芋を抱えた状態で出てきました。
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早速洗って数時間日光浴。
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日光浴が終われば、美味しくなったごぼうや人参、干しシイタケ、鶏のもも肉と一緒の煮物。
野菜の味を楽しむために薄味で仕上げてます。
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夏の猛暑で里芋はダメだ!と言っていた農家さんもいましたが、小芋は想像以上に大きくてホクホクで美味しかった!
そろそろ片づけたいと思っている万願寺・伏見甘長とうがらしはまだまだ健在で収穫もあります。
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伏見甘長とうがらし
1度にざるいっぱいの収穫なのでお友達にお土産で持参しました。
時々辛い~のが混じっているようですが、私が食べるのは辛くないのです。
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万願寺とうがらし
今年はピーマンを一度も買わず万願寺・伏見甘長とうがらしで充分でした。
肉詰めにしたり、天ぷら、揚げ浸しで美味しく頂いています。
これから冬対策の防寒ネットを張ったりと忙しくなりますが、収穫の醍醐味を味わうと畑仕事も悪くないね。




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切昆布入り栗ごはん
少し前ですが、お土産で夫が買ってきた山梨産の栗は小粒・・・・・
でも家族で充分味わえました。
by suzu-kinako | 2012-11-01 08:59 | | Comments(6)
Commented by sorade-su at 2012-11-01 17:11
大根も水菜も順調に成長していますね!
里芋も、とても美味しそうです。

収穫の醍醐味・喜びを知っているから、大変な農作業もできるのでしょうね。
私は、収穫とそれを食べる喜びは知っています(えへ)

おばあちゃん、ひとりでトイレに行けるようになりました。
もう畑へ出たくて、うずうずしているようです。
Commented by oomimi_usako at 2012-11-01 21:52
お野菜たちみんな、とっても元気そうですね。
きなこの母さまが、愛情こめてお野菜を育てると、
元気な美味しいお野菜が収穫できて、
そしてそのお野菜を召し上がったきなこの母さまがまた元気にお野菜を育てて・・・すてき~♪
ゴールデンサイクルと呼びましょう!!
Commented by mituamikko109 at 2012-11-01 22:23
まだ、万願寺とうがらしも、伏見とうがらしも採れるの?驚きました。
たくさんのお野菜が新鮮で、おいしく食べられるのは、やっぱり幸せなんですよね。
里芋もホクホク美味しそうです。
こちらでは、今、海老芋が出回っています。
これも、ホクホクで、美味しいのよ~
Commented by suzu-kinako at 2012-11-02 08:07
soraさん
葉物は日々目で確認できますが、地中で育つイモ類はほってみないとわかりませんね。
でもね、とってもふっくらしたいいお芋に育ってました(^O^)
一日畑にいても飽きませんよ。
えっ、おばあちゃん順調に回復してなにより。
私も嬉しいわ(*^。^*)
折角だからおばあちゃんから畑のお話聞きたいと思ってます。
そちらは寒さが厳しい時期に来てますね、どうぞ皆様ご自愛くださいませ。
Commented by suzu-kinako at 2012-11-02 08:09
usakoさん
菜食主義ではありませんが、お野菜いっぱい食べて、お肉は少な目ですのに太っちょの私・・・・・どう言う事かしらね。
なるほど・・・・・ゴールデンサイクル・・・・・素敵な表現。
Commented by suzu-kinako at 2012-11-02 08:12
mikkoさん
まだまだ収穫できます。
駆れる様子もなく花はいっぱい咲いてますよ。
新鮮な野菜を食べるって幸せですが、それなりの手間暇考えると結構大変です。
京野菜には負けますが、里芋意外と育っていてびっくりしました。
海老芋・・・・・・こちらではデパ地下にあるんだろうな・・・・高そう。
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