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専業主婦の愚痴話

クロワッサン♪

やっとやっと重くなった体にエンジンがかかりました。
おとなのパン教室4回目(うっかり忘れそうでしたが)、はクロワッサン。
フランス語で三日月。
生地の折り込み作業に手間が掛かる・・・やバターたっぷりは敬遠してましたが、パン工場の社長さんからの手ほどきでばっちり!
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やっぱり本からは得られないちょっとした事が嬉しいヒントになります。
なるほど・・・・なるほど・・・・なるほどね。
手加減って表現が難しい。
この位の感じ・・・・・は自分の手と体で感じるしかないね。
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子供の粘土細工の様で何だか恥ずかしい形成。
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しかし、焼きあがったら、わぁ~ちゃんと層が出来てクロワッサン生地になってました♪
焼きあがるとみんなで品評会!
わぁ~凄い!わぁ~綺麗に焼けてる!わぁ~こう言うやり方も個性的でいいねetc.
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こし餡を入れて切り込みも入れてお花のような出来上がり。
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これが本日のメインのクロワッサンです。
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ほぼ合格点(^^♪
生徒全員の出来は其々、失敗?は次の成功に繋がります。
周りの人から得る事いっぱいのパン教室です。
しかし、これを家でやるとなると話は別で、大量のバターを使うのね?って躊躇するんだな。
ランチでお腹いっぱいの所に焼きあがるので試食は帰宅してからのおやつに。
「美味しいじゃないか!、食べ過ぎにご用心!」と別な私からの忠告。





ランチを楽しみに通っている方が多い事を知った。
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熱々の揚げパンはこれまた美味しくって・・・・・
カレー揚げパンでした♪
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この揚げパンにもヒントが隠されていて、社長さん親切に企業秘密を教えて下さった。
嬉しい、家でもこの方法でやってみよう♪
手前のパンはお持ち帰りして、お土産はカステラサンドパン1個とハンバーガー用のパン3個(^^♪
by suzu-kinako | 2014-01-10 15:11 | パン | Comments(20)
Commented by juju3291 at 2014-01-10 17:42
★元気ばば★
あんこ入りが好きです
ブログの中に手を入れればたべられるといいな!
Commented by mituamikko109 at 2014-01-10 20:17
あん入りのお花クロワッサンが食べたい!
カレーの揚げパンもおいしそう~~
どれもカロリーが心配だけどネ、美味しさには、負けます。
Commented by peko-nanamama at 2014-01-10 21:41
あら、もうしっかりエンジンがかかりましたね。とーってもおいしそう。
でもクロワッサン系のカロリーはこわいよね。
私は目の前にある焼きたてパンを我慢はできないわ。
Commented by ちゃぐまま at 2014-01-10 23:42 x
美しい層に見とれていて、新年のあいさつを忘れていました。
クロワッサン、芸術品みたいにできましたね。NHKの「真夜中のパン屋さん」を
見ていて、ドラマの中の毎回のパン作りを丁寧にしていたのがとても印象的でした。

新年の飾り、豪華版ですね~。店頭で売っているものでなく人の手が入っている
のが奥ゆかしいです!
今年もいろいろな情報を分けてくださいね。楽しみにしています。
Commented by otomeurarafuku at 2014-01-10 23:53
バターたっぷりの サックサクのクロワッサン
美味しそうです
…パン 大好きだけど… カロリー気になります
でも 作るの楽しそう… 
Commented by hanakitagawa5 at 2014-01-11 10:22
もー 本当に元気ばばさんのおっしゃる通り ズボッと 手を差し込んで クロワッサン 持ってきたいでーす
 本当に美味しそう 「サクサク パリパリ 」 あ~んもうたまらなーい です
( ^)o(^ ) 
ランチのサラダと揚げパンも 食べたいなぁ  
TVの真夜中のパン屋さん BSと地デジ と2回も見ました ドラマの筋より、パンにくぎ付けでした どうして パン ってこんなに美味しいんでしょうね カロリーのことなんて忘れてしまうほど…
Commented by tabi at 2014-01-11 17:42 x
kinakoママさん、こんばんわ!
いい香りがこちらまで届きそうです!
エンジンフル回転しすぎないようにしてくださいね~(笑)
Commented by oomimi_usako at 2014-01-11 22:16
ぜんぶ、ぜーんぶ、おいしそうですよ~♪
ちょうど私も、めん棒ごろごろ作業をしていました!
Commented by doremi730 at 2014-01-12 00:09
すごーい!どれも美しい層ができてて、美味しそう♪
焼きたて3個はペロリしたいな~
Commented by suzu-kinako at 2014-01-12 09:49
元気ばばさん
あんこ・・・・・名古屋のモーニングに付き物でしょ?
私も「居酒屋」へ手を伸ばしたい♪
Commented by suzu-kinako at 2014-01-12 09:53
mikkoさん
工場なので具材も何でもありなので、色々作ります♪
クロワッサンて本当に時間が掛かるので敬遠してましたが、焼き上がりのサクサクは何だか嬉しいわね。
この揚げパン・・・・・ランチに合わせてちゃんと揚げて下さったので熱々!
カロリー気になるけど、食べるのは自己責任と思ってます( ^)o(^ )
Commented by suzu-kinako at 2014-01-12 09:55
nanamamaさん
エンジンはこの日だけよ。
焼きたての美味しさは後の体にちゃんと出てしまうけど、毎日じゃないから良いよね♪
Commented by suzu-kinako at 2014-01-12 09:58
ちゃぐままさん
クロワッサンはこの層が見せ所、でも指導がいいので層が出来ない事はありません。
「真夜中のパン屋さん」見た事無いけど、パンを作る工程は自分でも集中して楽しい一人の時間ですよ♪
お飾りは豪華で、実はまだ飾ってます。
ちゃぐままさんの情報も楽しみです。
Commented by suzu-kinako at 2014-01-12 10:00
otomeさん
パンは油脂を使う事が多いのでカロリーは気になりますね。
でも、最近のパンブーム、生徒さん達らんちもぺろっと食べ、自分の焼いたパンもその場で試食してますよ。
来月はデニッシュです♪
Commented by suzu-kinako at 2014-01-12 10:06
hanakitagawa5さん
やっぱり手を伸ばしたくなりますか?
クロワッサンのサクサクは良いんですけど、食卓が汚れますね。
最近のパンブームって何でしょうね。
揚げカレーパンも大きくて熱々だったので、ランチ時間は盛り上がりました♪
「真夜中のパン屋さん」見た事がないのですが、家でももっと焼き時間が持てたらいいな~~と思ってます。
カロリー気にしていたら生きていけません。
Commented by suzu-kinako at 2014-01-12 10:09
tabiさん
サクサククロワッサン、いい感じに焼けました♪
エンジンは寒さでかかりにくいのですが、ほどほどって難しいわね。
「自分の歳は幾つじゃ?」って言い聞かせながら時にはよろよろと前に進ん行きますね。
Commented by suzu-kinako at 2014-01-12 10:11
usakoさん
美味しく焼けて満足ですが、usakoセンセに見れれると・・・・・ちょい恥ずかしいわ。
何をコロコロしてたのかしら?
麺棒の使い方も、なるほど・・・・の手ほどき受けました♪
Commented by suzu-kinako at 2014-01-12 10:13
doremiさん
何度かの折りたたむ作業がクロワッサンのあの層なんですよね。
3個で足ります?
家でも焼いてみよう~~♪
Commented by sorade-su at 2014-01-15 00:36
美味しそう~~!
焼きたて、いくらでも食べられそうです^^
自分で作ったクロワッサンはまた格別でしょうね。
いろんな形があって、作業も楽しそう♪
Commented by suzu-kinako at 2014-01-15 12:34
soraさん
焼きたては危険です!
家でも焼きたいのですが、雑用だらけで時間を見付けて復習してみます♪
全部同じは芸もないし、社長さんの見本を真似るだけですが結構楽しいパン教室です。
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