酒粕酵母で食パン

暫くの間、コメントが出来ない状態が続いています。
家のPCが原因かと思っていましたがそうではないらしい。
今日は更新してからコメントへ・・・・・・

すっかり忘れていた野菜室へ入れっぱなしの酒粕酵母（ラベルには12月25日仕込みと）。
遥々、こちらの蔵元からの物です。
とってもいい香りだったので酵母にして一度パンを焼いてみたいと心が動きました。
しかし・・・・・じっくり発酵、じっくり待つ事が出来なかった私。
一回目は見事に失敗のパンでした。
一回の失敗ですっかり気落ちして放っておきました。

最近、忘れていたのに思い出して（思い出しただけマシね）、パンを焼いてみようと思ったのでした。
今回はじっくり発酵を待ってみたらなんと2日もかかりました。
焼成失敗かもな・・・・と思ったのでしたが、膨らみはこんなもんかな？自家製酵母のパンてこんな感じですよね。
焼いてから1日置いて食べたのは2日後。意外や意外、2日経っても柔らかい♪
アルミ箔に包んでトーストして食べました♪
美味しいじゃないか！チーズの香りがして周りはパリッと中はもっちりでした。
近所の私のパンの師匠（パン焼き名人さん）にメールして試食して頂きました♪
とっても嬉しいコメントが来ました。
美味しい！って。
和風な味、あんパンにしてもいい、マフィンにしてもいいんじゃないかしら・・・・・って。
私のちょい苦手なあんこバターが合うんじゃないかって・・・・・・どうなの？
如何様にもなるようだ(^^♪
捨てないで良かった♪

2月の2週目の1週間、孫のエンジェルが水疱瘡、ネットで調べたら潜伏期間2週間。
その2週間目、今度はジョージ君が(＠_＠;)21日から水疱瘡です。元気があって預かっていても楽なんだけど、外出が出来なくなりました(ー_ー)!!
昨日は全く外に出られなくて、今日はかろうじてじーじ（夫）がいたので素早く買い物だけ。
トイレトレーニング中、今日は初めて家のトイレでオシッコをしました(^^♪いい子だね~~。
ご褒美はスティックゼリーね♪
こんなご褒美をチラつかせながらトイレへ誘うのです。
明日も、明後日も、明々後日も・・・・・・・28日まで預かりです。