専業主婦の愚痴話

パン No.70季節のパン(セミドライアップル&さつま芋)

セミドライアップル作りに数日かかり(休憩しながら)、お味見でなくなる前に。
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頂き物の鳴門金時(さつまいも)を蒸かしてから1センチ角にカット。
セミドライアップルも大まかにカット。
平らに伸ばしたパン生地(2次発酵前の作業)にパラパラ散らしてからロールにします。
目見当で8等分(実は24センチあったので3センチ幅にカット)。
さつま芋に黒ごまは私の中ではセット。
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写真を撮る前に食べたいのを我慢していたら、孫をお迎えに来たママが「お義母さん、玄関入ったらいい匂いがします♪」と。
臭覚がいいママだ。
私「どんな匂いなの?」と聞いてみた(結構意地悪な質問だったかな)。
マ「アップルパイかパンの匂いです」
まあ、しいて言うならそれらに近い物を焼いたので、不正解でもない。
パイではなくパンだから1字違い。
写真を撮る前に半分こして食べました。
結構なお味でございました(自画自賛というのかな)。
さつま芋は蒸かしたままで砂糖煮等いたしませんよ。
セミドライアップルもやや甘みが飛んで、甘ったるさ軽減で、お食事ぱんとして合格です。

果物は元々糖質が多いのでなるべく、お砂糖を加えることを控えた方がいいと常日頃思っています。
さつま芋も最近のは甘い、これを砂糖煮にするほどの事もなかろう・・・・と思うのは私だけでしょうか?
健康維持を考えたパンやお菓子作りに専念中!!宣言発令です。
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by suzu-kinako | 2018-11-04 10:49 | パン | Comments(8)
Commented by umi_bari at 2018-11-04 11:14
パン屋さんで置いてあってもおかしくない
出来上がりですね、凄い腕ですね。
お見事バグースです。
Commented by mituamikko109 at 2018-11-04 22:16
アップルとサツマイモの組み合わせは美味しいね。
どう見ても買ってきたパンに見えるよ。
きなこママさんの腕前は、素晴らしい〜
Commented by suzu-kinako at 2018-11-05 09:13
アラックさん
こっそりパン屋さんに並べたらどうでしょうね。
材料がいい物はやっぱり美味しいです。
もっと腕を磨こうと思います。
Commented by suzu-kinako at 2018-11-05 09:15
mikkoさん
りんごとさつま芋はどう考えてもセットだね。
もっと色々なパンを焼きたいけど、長時間向き合うので難しい。
私、たった1個しか食べなかったわ(どういう事なんだろうね)。
もっと腕を磨いてみます。
Commented by queso at 2018-11-05 14:28 x
セミドライアップルですか、初めて知りました。
色々汎用性が高そうですね!
チーズに合わせてお酒のおつまみにも良さそうです♪
林檎は身体にとても良い果物のようですし、これからの季節
積極的に頂きたいですね^^。
Commented by suzu-kinako at 2018-11-05 20:06
quesoさん
セミドライアップル、私も知ったのは昨年でした。
作る工程が面倒で手が出ませんでしたが、作ってみたらそれ程難しくありませんでした。
多分、チーズと合います。
旬な果物は沢山?食べたいですが、こうしてセミドライにして冷凍しておくと便利ですね。
Commented by akidaikai at 2018-11-07 08:20
kinakoちゃんおはようございます さちの方今日は天気が言い様です kinakoちゃんの方はどうですか 雪国はこれからの天気は大切です。
kinakoちゃんパンにサツマイモが入っていて美味しそう 焼けたときは納得でしょうね 畑ばかりでパン屋さんにも行かないので名前が分からなくてごめんなさいね さちの鳴門金時も甘くて美味しいです。
又めーるをしますね
Commented by suzu-kinako at 2018-11-07 18:55
akidaikaiさん
ここ数日ははっきりしない天気ですが、清々しい1日でした。
丸一日留守をしていて、家の事は全くできずです。
季節のパンはあまり甘くなくて食事にでも大丈夫のように焼きました。
いつか叶ったら、さちさんの作るお芋でパンやお菓子を焼いてみたいです。
蒸かし芋もいいですが、お菓子やパンに入れるのもいいですよ。
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