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専業主婦の愚痴話

焼き芋あんぱん

とても美味しい焼き芋が売っているお店で、ここ何回か買って食べていた時に閃きました。
No.25焼き芋あんぱんです。
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あまりにも甘くて美味しい焼き芋♪
これをあんぱんにしたらどうか・・・・・と食いしん坊の私。
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食べてみてびっくりでした、美味し過ぎて。
さつま芋の甘さで充分です。
素朴な本来のさつま芋の味があって、意外な発想がいい具合で驚き。焼き芋の皮をとって45gに丸めておきました。
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見た目は焼き芋なので悪いのですが、ねっとり甘い焼き芋。
マフィン型に入れて2次発酵するも、大きすぎて蓋ができず、上から天板を乗せて焼きました。
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そろそろ季節的に焼き芋は店頭に並ばなくなりそうなので、ぎりぎりセーフだったかもです。
だって明日から4月ですものね。
by suzu-kinako | 2019-03-31 14:14 | パン | Comments(6)
Commented by hurudera54 at 2019-04-01 08:12
おはようございます。
焼き芋アンパン・・すごいですね~
なんでもできちゃうんですね・・
「マフィン型」も気になっています。
(ひよっこより・・・笑)
Commented by akidaikai at 2019-04-01 09:28
kinako ちゃんおはようございます いい天気ですか桜の花は満開かね さちの方は雨降りです。
焼き芋入りアンパン良くできましたね 焼き芋は甘さが控えめで安心して食べられますね さちもこの感じのおやきを作りたい。
会社は今日4/1日から新年度です さちは4月生まれで満71歳になります。
孫の姉ちゃんは今日から社会人 昨日の夜ね メールで 社会人として自覚を持って頑張ります 家族に恩返しをしないとと書いて有りました 朝見てね涙が出ました
まだまだ始まったところですが何とか自分の力で奨学金を全部返してもらいたい それだけがさちの願いです。
Commented by suzu-kinako at 2019-04-01 21:06
hurudera54さん
こんばんは!
閃いた焼き芋あんぱん、生地にはお砂糖5gしか入っていません。マフィン型は差し込む蓋つきですのできっちした形のパンが焼けます。
Commented by suzu-kinako at 2019-04-01 21:11
akidaikaiさん、こんばんは!
何だか肌寒い一日でしたが、桜はいい具合になりました。
焼き芋あんぱん、不思議なくらい美味しく焼けました。
今日、新しい元号を出先のデパートで知りました。
館内放送が流れましたが、上手く聞き取れずスマフォで友人が確認してくれました。
お孫さん、社会人おめでとうございます。
離れていると色んな事でご心配でしょうけど、ちゃんと成長していますよ。
次に会う時には社会人らしくなっていることと思います。
遠方より応援してくださいね。
Commented by peko-nanamama at 2019-04-01 22:49
そうそう、とろりと甘い焼きイモ売ってますよね。
ケーキより美味しいかも、と思って食べました。
あれならそのままで餡になりますね。
でも私、いい加減太り過ぎだわ😰
Commented by suzu-kinako at 2019-04-02 09:35
nanamamaさん
焼き芋を買うなんて滅多にないのに、肩にリハビリ帰りにあそこの大きな魚屋さんの隣の八百屋さんに売っています。
パン生地も甘さもない配合で、焼き芋の甘さを残しました。
とてもいい具合ですが、一個が大きくてずっしりよ。
おやつは半分。
私もね、先日医者に言われた( ノД`)シクシク…体重を・・・ってね。
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