葛のチーズケーキ

上等な吉野本葛を頂き嬉しい小さなレシピ本付き。

4ページに載っていた葛のチーズケーキ作ってみました♪

丁度いい型もないので間に合わせの型で。

高さを出したいと思ったのが計算違いでしたけどね。

急いで写真撮って食べちゃったわよ

チーズケーキと言うより、ヨーグルトババロア？ゼリー？どっちだろう。

でも、レモン果汁(我が家のレモン果汁）が効いていてさっぱりの口当たりのいい葛のチーズケーキでした。

およよよよ～～倒れそう～です！
本当はタルト型で作るようですがレシピ本には直径１８ｃｍ、1台分としか記載がなにのよね。

余った生地はココット型に流して、思い付きで遊び心を入れました。もっとちゃんと考えて描けばよかったのに、今回はお見苦しい模様。

庭で摘んだブラックベリーで作ったソースを乗せて竹串でくるっ！くるっ！と、失敗は許されないので思い付きで。

一人で食べるには多すぎだわ

今回は試作として，次回の課題多し。

多分、ゼラチンの量を増やした方がいいのでは？と思うのですがどの程度増やせばいいのかが分かりませんけど。

タルト型より小さめのココット型で作って上にフルーツ乗せとか・・・・・・

葛プリン、葛饅頭、色とりどりの葛湯、葛クレープ、ごま豆腐、その他のレシピが載っています。