レモンコンフィ : 専業主婦の愚痴話

レモンコンフィ

コンフィなるものは作ったことがありません。

沢山のレモン🍋を持て余し、欲しい人に上げてますが、これってどうなの？

と思いました。

一人時間はたっぷり！

よし、コンフィでも作ってみよう♪

不思議、家のレモン、種が少ない。

栗原はるみさんのレシピ参考にしました。

あくまで参考程度で後は適当に。

こう言う物って大量にお砂糖使うので悩むんだけど。

焼成前↓

まあ兎に角作りました♪

低温１００度で３０分焼成しました。

焼成後↓

チョコ掛けもしてみよう♪

ちびっ子レモンははちみつ、砂糖漬けにしましたが、まだまだレモンはあります。

手は酸味でしわしわ〜、台所はレモンの香りが充満。

煮たシロップは熱湯注いで飲んだわ。

ちょい苦味があるけど美味しい🍵

by suzu-kinako | 2024-02-19 15:36 | お菓子 | Comments(10)

Commented by animelewat

at 2024-02-20 08:40

とても興味深い、目の保養になる、これは一緒に楽しむ価値のある食べ物だ。

Commented by diari1

at 2024-02-20 08:57

とてもフレッシュな外観で、見ていてとても楽しい。

Commented by mikko-109

at 2024-02-20 09:16

コンフィとジャムって、やっぱり違うのね？
添加物のない自宅で採れたレモンは新鮮だし、絶対お美味しいよね〜
お部屋にレモンの香りが充満って、体験してみたいわ(^^)

Commented by suzu-kinako

at 2024-02-20 14:51

animelewatさん
初コメントありがとうございます。
レモンて可愛いし、何しても絵になりますが酸っぱい！
今度、レモンケーキ焼きます♪

Commented by suzu-kinako

at 2024-02-20 14:53

diarilさん
初コメントありがとうございます。
庭で採りたてレモンはフレッシュ度高いです。
輪切りにすると車輪みたいで可愛いわね。

Commented by suzu-kinako

at 2024-02-20 14:55

mikkoさん
コンフィとジャムは製法が違うけど、私もコンフィ初めて作ったからね。
家のレモン、香りが良いですよ。
何故かレモンの香りって癒されますね🍋
でも酸味が強くて指がしわしわになります。

Commented by doremi730

at 2024-02-20 16:45

砂肝や肉の塊のコンフィ（低温調理）は
よく作るけど、レモンはしてみたこと無いかも、、
チョコ掛けしたいわね（＾＾）

Commented by suzu-kinako

at 2024-02-20 20:15

doremiさん
私もレモンコンフィは初めて、仕上りは苦いわ。
だからチョコ掛けがいいかも♪

Commented by peko-nanamama

at 2024-02-21 22:11

わ～、美味しそう。きれいだし♪
種が無いのいいですね～。
こういうの、作るのは楽しいけど、お砂糖使用量考えちゃうと食べるのが怖いですけどね😝

Commented by suzu-kinako

at 2024-02-22 06:31

nanamamaさん
大量レモンの消費に悩むって贅沢ね。
種がないのではなくて少なくて、煮る前に種は取りました。
そうそう、お砂糖の量が気になって迷いましたけど保存するには仕方ないわね。
シロップは熱湯注いで飲んでますけど甘い～～(´；ω；`)ｳｩｩ


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