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専業主婦の愚痴話

鶏肉大好き!

焼きたて良し、冷めて良し、お弁当に良し、と思って探した本
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何度か作って『これで良し』と我が家の定番メニューに加わった♪鶏肉のみそ漬け焼き♪鶏もも肉を味噌床に漬け込み(みそは昨年仕込んだ自家製味噌)、フライパン(本ではグリルとなっている)でじっくり焼いて バットに移して充分余分な油を落とす
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畑から収穫したサラダ水菜を
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たっぷりお皿に盛り付けて
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美味しそう

もう一品♪手羽先の黒酢煮♪手羽先を一度湯がいてから 黒酢でことこと煮る
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大皿に盛り付けて
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小鉢に取り分けて

小鉢にはプチヴェールと言う新野菜(芽キャベツとケールの掛け合わせ)を茹でて添えました。これでご飯が進む
by suzu-kinako | 2008-01-22 14:54 | 料理 | Comments(0)
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