専業主婦の愚痴話

まめを作りながら味噌作り

一昨日から準備をして 今日は息子(暇そうだったので)の手を借りて 大豆3キロ、米糀3キロ、粗塩1・5キロで『味噌』を仕込みました。マッシャーで茹で大豆を潰したら手にまめができて3キロ目は息子に潰してもらいました。一人で3キロは結構力仕事になって 腕やら掌がだるくて何もしたくなーい!
c0137444_17324245.jpg
バケツに大豆を一晩

c0137444_17354879.jpg
大豆を浸した水を飲むすず
c0137444_17381391.jpg
大鍋で茹でること1時間

c0137444_17402196.jpg
息子の力で潰す!力任せに潰す!
c0137444_17423154.jpg
さすが手がでかいぞ、糀と塩を混ぜてボール状
c0137444_17462162.jpg
タッパーに2キロ、桶に1キロ仕込んで1年分足りるかな?それほど難しい仕事ではないが時間が掛かる。 頼んでおいた材料が届いて 『味噌仕込み』に専念した為に約束事は全てキャンセルしました。何故なら糀の日持ちが悪いので早く作らなくてはと思い 優先権は味噌仕込みとなりました。『大豆さん どうか美味しいお味噌に変身してみんなを喜ばせて下さいませ お願いします!』 今晩はお風呂で疲れを取りましょう。
by suzu-kinako | 2008-01-25 18:03 | 料理 | Comments(0)
<< 猫と一緒の暮らし 雪が降った風景 >>



遊びに来て下さいね
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
カテゴリ
以前の記事
お気に入りブログ
最新のコメント
酵母までお造りになるki..
by doremi730 at 04:32
akidaikaiさん、..
by suzu-kinako at 21:31
アラックさん、こんばんは..
by suzu-kinako at 21:27
kinakoちゃんこんば..
by akidaikai at 17:21
いろんなパンの作り方があ..
by umi_bari at 15:36
hanakitagawa..
by suzu-kinako at 12:01
モンスーンさん、こんにち..
by suzu-kinako at 11:59
doremiさん、おはよ..
by suzu-kinako at 09:20
mikkoさん、おはよう..
by suzu-kinako at 09:17
アラックさん、おはようご..
by suzu-kinako at 09:14
外部リンク
最新のトラックバック
どんど焼き
from だるまさんが転んだ♪
泳げ鯉のぼり~~<゜)))彡
from 珈琲はいかが
可愛いよ
from かさご カサゴ 笠子  cc..
吊るし飾り作品展
from 鎌倉大根
芽キャベツ 苗植え付け後..
from Kochan's ベランダ菜..
2010年3月 宵節句の..
from K's Sweet Kitc..
2009年9月29日 う..
from K's Sweet Kitc..
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧