専業主婦の愚痴話

2018年 05月 29日 ( 1 )

パン No.49 全粒粉のプチパン

久しぶりに全粒粉のプチパン焼きました。
絶対上手く焼けると自信過剰になってました。
c0137444_13345159.jpg
が・・・・・・写真で見るといいけれど、形まちまち、クープまちまち、これってどうなんだろうね。
酒種酵母、どんどん使おう週間で?どんどん焼こう!と思っているけど、思い通りには行かないパン焼き。
昨夜からの発酵、どうした?酵母さん。
膨らまないじゃないか!!
一日中待てないので、中途半端な状態で先へ進めた。
失敗もあり、処分もあり、何でもありです。
食べてみたら、いい感じでした。
糖分大匙半分だけだったのに甘くて美味しい。
これって上手く焼けたんだね。
記録ノート2冊目
覚書程度で記録しているノート、結構役に立ってます。
今日焼いたパンは佐原文江さんの「自家製酵母のパンレシピ」参照です。

バターロールは何度も何度も焼いていました。
孫たちに評判がいいのも嬉しい。
形が可愛いからかな~~
黒砂糖入れたり、ふすま入れたり、全粒粉入れたり、色々試していますがどれも美味しい♪
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by suzu-kinako | 2018-05-29 13:50 | パン | Comments(12)



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