専業主婦の愚痴話

2018年 06月 11日 ( 1 )

パン No.54 10種ミックス入り角食パン

パンを焼く度に写真を撮って残したいのですが、ちょっと無理かな。
No.54は10種ミックス・豆と雑穀(40g)を入れた角食パンです。
c0137444_21241468.jpg
普段、野菜スープに入れたりして軽い朝食に食べている10種ミックス。
一袋140円です。
お砂糖は奄美瀬戸内の粉砂糖(さとうきび100%)を使いましたので生地がやや茶色、黒い点々が10種ミックスです。
食パンは酒種酵母でいつも焼きますので発酵に5時間(昨日)かかりました。
どうしても朝食用に焼くので食パンが多く、サンドイッチ用と6枚切りの厚さにスライス。

因みに
No.49の全粒粉入りプチパン以降のパンを記録に残します。
No.50:ちびロールパン、孫用に小さな小さなロールパンとクリームパン
No.51:ロールパン、9個
No.52:ロールパン、6個
(以上、生地は全て同じで1個のgを其々変えました)
No.53:カンパーニュ(ピスタチオと黒すりごま入り)、第一次発酵は一晩冷蔵庫。
甘党には菓子パン的なパンも焼きたいと思うのに、最近は食事用パンが多くなりました。
食パンはとても便利でスライスチーズが丁度のサイズ。
甘党は10年前までの事で、今は離脱です。
現在、食事療法中(勝手に)ですので、野菜たっぷりメニュー、ご飯には玄米や玄米白米ミックスやらで調整、みそ汁は具沢山・しょうが汁を入れてお味噌少量、野菜スープにはトマト入れてコンソメ少な目、おやつはなるべく食べない等々(我慢できるかな?)。

今月は歯の検診と治療に励みます。
右下一番奥の歯の治療で今日は口が裂けてしまうかと思いました。
先週は歩いて行ったのですが、今日はシトシト雨だったので車で行きました。
歯医者は行きたくないNo.1ですが、今の内に治しておこう!
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by suzu-kinako | 2018-06-11 21:56 | パン | Comments(4)



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