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専業主婦の愚痴話

2018年 11月 02日 ( 1 )

セミドライアップル

手の出なかったセミドライアップルを作りました。
c0137444_8105959.jpg
↑まるごと収穫祭で爆買い?いいえ馬鹿買いした紅玉りんご。
写真はたった3個ですが、20個だったかな。
紅玉は日持ちしないのでなるべく新鮮な内に早く処理、消化した方がいいりんごですね。
セミドライアップル、下処理がそれなりにあること、面倒だな・・とやる前から呟く。
c0137444_895194.jpg
↑2回、煮て、冷まして、煮て、冷ましての工程をして、オーブンへ入れる前。
c0137444_810421.jpg
低温100℃で1時間、冷ましてひっくり返して、100℃で1時間、これで完成。
オーブン入れる前と完成の違いが分かるかしら?

焼き菓子に使おうと考えているのに、何だか美味しくて1枚、2枚、3枚・・・・とに口へ運ぶ危険な行為。
お土産屋さんで売っている,似たような甘ったるいりんごは好まないのに、妙に気に入ってしまった。
出しておくとどんどん食べてしまいそうなので、冷凍しました。
柑橘系の皮で作るピールよりずっと楽な工程です。
by suzu-kinako | 2018-11-02 08:24 | お菓子 | Comments(10)



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