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専業主婦の愚痴話

2019年 04月 27日 ( 1 )

よもぎあんぱん

先日、出かけた先に立ち寄った道の駅どうしで買ったよもぎ。
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私の人生の中でよもぎを買った事は初めてです。
大分迷いましたが、家の近くで今年は摘んでいなかったのと、道志辺りはまだ春真っ最中でよもぎも新鮮で柔らかそうでした。
2袋(一袋160円?)買って帰宅してから下処理(袋から出したら思いのほか大量でした)。
汚れも少なくてとても奇麗なよもぎでした。
早速、茹でて(重曹でじっくり茹でます)から水に浸してからしっかり絞って完了。
30gづつ小分けにして使わない分は冷凍です。
c0137444_1053883.jpg
大判焼のようなNo.27よもぎあんぱんが焼きあがりました。
1個はかなり大きいですから、おやつに1個食べるには躊躇います(本当か?)。
夫と仲良く半分こ。
c0137444_10821.jpg
強力粉にリスドォル(フランスパン専用粉)も混ぜてちょっと硬めの生地。
よもぎの香りが最高!餡は手抜きで近くのスーパーで売っている評判の餡を入れました。
もっちり、餡の甘さ控えめ、薄皮あんぱんでした(^_-)-☆
遠出すると必ず寄る道の駅。
地元の野菜や珍しい物が並んでいるので、私のようなおばさんには打って付け。
道の駅どうしでは漬物とクレソン、セリがお買い得です(宣伝料は頂いていませんよ)。
それと酒まんじゅうも実に美味しい(^^♪
内緒だけどソフトクリームも美味しい♪(今回はパス!)

*よもぎ1袋160円が高いか安いか・・・・・・
 毎年よもぎを摘んでいる身、どれだけ手間暇がかかるかを考えると160円は安いです。
by suzu-kinako | 2019-04-27 10:24 | パン | Comments(12)



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