専業主婦の愚痴話

カテゴリ:季節( 188 )

季節の手仕事  梅漬け

何から何まで今年は早くて、梅干し用の梅がもう届きました。
洗った後、日差しが出ていたので日光浴です。
何かで見たのですが、少し日干しするのもいい・・・・・・と。
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熟しているのでとてもいい香りがします。
2年ぶりに?漬けるので気合を入れましょう。
1㎏650円、3㎏買いました。
塩分をどの位にするか、あれこれと調べたり聞いたり。
それぞれまちまち、1㎏に対して10%は減塩の漬け方。
12,3%が一般的なのかしら。
20%というのもありました(長期保存用だそうです)。
さて、減塩で10%にしようか・・・・・・一晩考えて塩漬けは明日。
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by suzu-kinako | 2018-06-07 20:46 | 季節 | Comments(8)

小田原へ

ストレッチ&ヨガ教室で知り合ったはつよちゃんと小田原へ行ってきました。
5年前だったら車でびゅ~んと行ったであろうに・・・・・
今回は遠足気分で電車を乗り継いで社会勉強。
はつよちゃんは初めてスイカを持ったと言う。
お喋りが多すぎて、急行が行っちゃった!
まあこんな事もあるわ・・・・と二人で笑いました(これも勉強)。
「乗り越さないように」とはつよちゃんが心配したけど、小田原行きに乗ったので終点が小田原、乗り越すことはありません(笑)。
はつよちゃんにとっては初体験が多かったみたい。
用事は午前中済ませて、ちょっと歩いて小田原城へ。
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2年前に修復工事があったのでとても奇麗な姿の小田原城。
多分、私は2回目、はつよちゃんは初めて来たと言ってました。
お城の周辺には花菖蒲が盛りでした。
しかし、こんな植え方もあるのねと。
ポット植えの株が並んでました。
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近寄れず精一杯で写したのがこれ一枚。
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今、花菖蒲祭り開催中です。
お城の周辺にはこんな子たちが絡まってじっとしていました。
よく見ると4匹。
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確か象さんもいた時期がありましたね。
欲張って箱根湯本へも行こうねと言っていたのですが、夕方帰宅目指して帰ることに。
帰りもはつよちゃんが乗り越さなかしら?と心配し、無事に途中の駅で乗り継ぎも出来たのですよ。
私が手を引いて(笑)。
機会をみて、また遠足に行きましょうと約束して別れました。
私とはつよちゃんは同い年、生まれ月も同じ、初めてストレッチ&ヨガ教室でどんな言葉かけして仲良くなったか覚えていません。
お互いちょっと似たところがあって、共通点は眩暈(めまい)。
私はすっかり遠のいたのですが、はつよちゃんは頻繁。
励ましあってストレッチ&ヨガが続いています。
明日も教室で会います。
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by suzu-kinako | 2018-06-04 21:38 | 季節 | Comments(10)

いちごの初採り

数日前からいちごが赤くなっていました。
採るにはまだ早い、まだよ、まだです!と思っていたら誰かが食べた後がある(#^ω^)
まあね、自然界はね・・・・と半分諦めムード。
昨日の土砂降り、今日のカンカン照りで畑に行ってみると、半分食べられたいちごがいっぱい!!
ネットを被せるようなのかな~~と思いつつ、いくつか採ってみました。
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大きい子とおちびちゃん、可愛い。
畑で食べられた残骸?を勿体ないので食べてみました。
甘酸っぱくて、決してまったり甘くないいちご、これが本来のいちごの味と思ってます。
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by suzu-kinako | 2018-04-26 13:17 | 季節 | Comments(8)

参りました!筍の山

先週の12日、Uさんから筍大小7本くらい頂き、やっと昨日食べきりました。
勿論、近所にもおすそ分け。
そして、同じ日に別のMさんから「16日に筍掘りに行くから取りに来て」と。
このような時、どちらか断るべきだったか・・・・・・と。
しかし、無下に断れない性分、両方から頂きました。
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朝採りの新鮮な姿かたち立派な筍。
Uさんから頂いた筍は茹でてわさび醤油で食べたり、毎日煮物、五目炊き込みご飯(息子の家族分も)、中華風炒め、五目御飯用等々用に煮たのは小分けして冷凍等。
やっと昨日食べきりました。
そして、今朝5時起きで遠路遥々掘りに行ったと言うMさんから頂いた写真の筍。
こういうのを嬉しい悲鳴と言うのでしょうか。
新鮮な筍はえぐみがなくて実に美味しい。

さて、今日の夕飯にも色んな物を入れた煮物とお刺身で頂きましたが、夕方ちょっと外に出た折にお隣の方が「ちょっと〇〇子ちゃん・・・・」と言って持って来たのが、嬉しい悲鳴は果てしなく雄たけび!
筍だ!
今日は全部で8本の筍です、嬉しい!嬉しい!嬉しい!
旬な物は鮮度のいい時に頂くのが一番・・・・と分かっていますが。
筍、筍、筍・・・・・・・・

本来予定していた記事を変更して筍の話題でした。
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by suzu-kinako | 2018-04-16 21:45 | 季節 | Comments(12)

葉桜まつり

桜の開花が早まって、桜まつりが葉桜まつりとなったこの土日。
毎年お茶屋のお手伝いを断っていましたが、今年はやっとお手伝いが出来ました。
朝一でMドーナッツを仕入れに走ってから会場入り。
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インスタントの飲み物がずらり並んで、発電機でお湯を沸かした。
儲けなしのドーナッツ1個とドリンク1杯付で100円。
ドーナッツが早々完売し、その後は飲み物無料提供!!
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こんなおいしい話はどこにもないのでは?
販売は昔の男子に頼んで、会場内の模擬店等を回ってあれこれ買って、村芝居を鑑賞してお腹を抱えて笑った((´∀`*))ヶラヶラ((´∀`*))ヶラヶラ
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主演者全員男性、なかなか女装が似合っていて、仕草も慣れていた(怪しい、趣味なのかな)。
以前、白鳥の湖を踊っていたのを何回か見ていました。
大分前からこの劇団は知っていたのですが、まさかここ数年、一緒に某地区地域福祉推進会議のメンバーとは・・・おまけに委員長が写真右から二人目。
次の会議でどういう顔して会えばいいのか悩む。
最後、ずらっと並んで見ていた私の仲間多数で「けんちゃ~~ん」とエールを送った。
ただただおかしくておかしくて、これぞ村芝居。
大方の桜まつりは終わって、次は新緑を楽しむ会、どなたか計画していただけませんか?
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by suzu-kinako | 2018-04-08 21:58 | 季節 | Comments(6)

お彼岸の雪

寒暖の激しいここ数日。
天気予報通り雪が降っています。
朝からTVも河口湖、箱根、八王子、都心等の雪降りの様子が流れています。
私の住んでいる所もしっかり雪が降っていて寒いです。
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地面もうっすら白くなっていますがそれほど積もらないと思いますが・・・・・・
暖房用の灯油も使い切って補充はしない!と決めていましたがエアコンでは室温が上がらず寒いです。
確か、天気予報士がそろそろ冬物はクリーニングに出してもいいでしょう・・・・・なんて言ってましたのが先々週位。
今朝の新聞では当市のソメイヨシノの開花の記事。
どうなっているんでしょうね。
大雪警戒が出ています、困りましたね。
明日は19度?の予報です。
先週の中頃から、あれ?花粉症になったのかも・・・・と思っていましたが、どうやら風邪です。
寒暖の差に体が追い付かないようで年を感じて涙です(ノД`)・゜・。
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by suzu-kinako | 2018-03-21 14:12 | 季節 | Comments(12)

季節の手仕事が続きます 甘夏マーマレードとカンパーニュー

甘夏と言うのかただの夏みかんと言うのか分かりませんが、甘夏マーマレードを作りました。
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玄関前に置いてあった甘夏6個。
家から見える所の木から瞬間移動したようだ。
ジャムでもなければマーマレードでもなさそうな、コンフィチュール(フランス語)なんてお洒落な物でも決してない。
私の中ではマーマレード、いいでしょうか?
トーストした薄切りの食パンに挟むのが好みですけど、今日はNo.21・カンパーニューの生地に練りこみました。
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買い込んだあれこれ使い切れない程の製菓、製パン材料をどんどん消化しようと努力してます!((´∀`*))ヶラヶラ
お陰様で、それなりの効果発揮中です。
ダイエットの文字がチラチラしていますが、気にしませんからね。
ダイエットは消去!!
今日は朝から雨が降っています。
おまけに寒いのでパン生地発酵には保温措置。
酒種酵母なので長時間発酵です(6時間位かな?)。
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孫のジョージ君が以前、乗ってヒビが入ったので応急処置でガムテープ(ノД`)・゜・。
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by suzu-kinako | 2018-03-20 10:18 | 季節 | Comments(2)

お雛祭りに合わせてお餅つき

先週搗くはずだったお餅つき、今日になりました。
欲張って4臼。
おめでたい赤。
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これはなんて言えばいい?
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蒸したての湯気がいい雰囲気出してます。
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3臼目、ハプニングで蒸し直し、慌てたねΣ(・ω・ノ)ノ!
3,4臼は白いお餅。
各色、ほんの食べっきり量の餡子餅を作りました。
昨夜は忙しかったのに頑張って準備。
大納言も煮ました。
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お昼は冷凍庫にまだあるお餅も焼いて磯部巻きで食べ、餡子餅は3個でお腹いっぱい。
朝、鶏ガラでスープをとり、ごろごろ野菜のポトフ♪
朝食後は切り餅づくり。
切る→アルミ箔に包む→色別明記→ラップに包む→冷凍庫へを繰り返す事2時間半、疲れた~~わ。
肝心のお雛様・・・・・・今年も飾りませんでした。
孫のおもちゃになる事間違いないので、来年からね(お雛様、ごめんなさい)。

三色の菱餅の意味

赤はおめでたいとかいい加減な事を書きましたが、三色の諸説あって、白は雪・緑は大地・ピンクは桃・・・・・・・と雪(白)が溶けて、大地に草(緑)が芽生え、桃(ピンク)の花が咲く

ここ1,2週間、どことなく春を感じて過ごしていました。
今日は雨の嵐の予報が大外れ、お餅つきを始めた頃から暑くなって、玄関も開け放し部屋の暖房も切りました。
勿論、よく動いていたので体もぽかぽかでしたが。
明日はちょっと遠方まで桜の花を見に出かけます(#^.^#)
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by suzu-kinako | 2018-03-01 20:51 | 季節 | Comments(8)

季節の手仕事  大根の漬物

1月に採って乾燥させておいたくちなしの実を色々使ってみたいと思い漬物に使いました。
どんなに考えても使い切れる量ではなくて、日ごろの食に何とか使い道はないものか・・・
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畑の最後の大根を半分は厚切りで干しました。
残りをくちなしの実を入れた甘酢漬けにしました。
ポリポリ、カリカリ、甘酸っぱくて箸休めにもなっていいですよ。
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塩っ辛いと感じる塩水に数日漬けてから水分をふき取って、甘酢とくちなしの実をお茶パックに入れて漬けます。
何日も漬けておくと中まで染まるので丸1日で取り出しました。
切り口が綺麗です。
残った甘酢、勿体ないな~~、そうだね~
ならば、煮物にしようと思っていた水に戻した切り干し大根があったので漬けこみました。
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朝日を浴びて黄金に輝く漬物の出来上がりでした♪
更に今朝は追加で切り干し大根を漬けました。

先週土曜日、畑に出て枯れた野菜を片づけました。
野沢菜、小松菜、菜花、のらぼう菜、わさび菜・・・・・全滅!
1月の雪、寒暖の激しかった今年の冬、何とも情けない畑、手入れはちゃんとしていたのに。
スナップエンドウは健在でホッとしています。
そんな中、苺の畝の草取り。
苺の花が咲いていましたが、早すぎるので近い内に摘んでしまうのですが、今年の収穫はどれほどか。
しかし、今、気がかりなことが一つ。
今月上旬に畑の地主さんが亡くなって、このまま畑をずっと借りていられる訳もなく・・・・
返すことになったら、私の畑仕事は今年で最後となります(ノД`)・゜・。
徐々に畑も整理して、心残りがないようにしたいです。
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by suzu-kinako | 2018-02-26 12:53 | 季節 | Comments(10)

大興奮の金メダル、おめでとう♪

日本中が沸きに沸いた男子フィギュアスケートフリーの演技。
昨日のSPに続き、私もTVの前から動けませんでした。
メダルはどうなんだろうか・・・・と思っていましたが昨日のSPで羽生選手の演技でメダルを確信。
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今日は朝からドキドキしながら見ていました。
嬉しいね、本当に嬉しい金メダルと宇野選手の銀メダル。
久々に日本中が沸きました、魅せられました、感動しましたね。

オリンピックに合わせて数日前から庭の片隅で福寿草が咲き出しました♪
綺麗な黄色で、さりげないく咲く姿が好きです。
例年よりずっと遅い開花です。
今頃に時間になると花弁が静かに閉じていきます。
そして、明日のお昼頃からまた静かに花弁が広がって来る不思議な福寿草。
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by suzu-kinako | 2018-02-17 15:43 | 季節 | Comments(12)



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