専業主婦の愚痴話

カテゴリ:畑( 117 )

ホウレンソウ

たまに覗く畑はすっかり放置状態です。
1月の大雪の後、どんどん枯れて萎れて無残。
雪が溶けて姿を現したホウレンソウは枯れることなく、それどころか何だか逞しい姿になっています。
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不思議ですよ、地べたに這うように広がって 重たい雪に潰されることなく踏ん張っているホウレンソウ、偉いぞ!
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先日スーパーで見かけたホウレンソウ、家のより株が小さくて3株で300円位でした。
高いわね!
いつも食べ切れなくてご近所に配ったりしていましたが、今年はあげられません。
大事に根の部分まで捨てずに食べてます。
貴重だからと言って食べない訳にはいきません。
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贅沢に沢山入れたパスタはお昼に頂くことが多いです。
ありがたい、ありがたいと言いながら食べました。

ホウレンソウの予備知識
ホウレンソウは寒さに強く、0℃になると生長がが止まるものの、-10℃の環境になっても冷害によって枯死することはあいません。
ホウレンソウは寒さに遭うと、体内の水分を減らして糖度を増すことで自身が凍るのを防ぐ、自己防衛機能が働きます。
そのために冬にとれるホウレンソウは甘味が増すのです。
このように寒さに当てたホウレンソウを「寒締めホウレンソウ」といい、ビタミンの含有量もより豊富になります。
(平成23年、野菜検定試験を受けた時に勉強した参考書から抜粋しました)
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by suzu-kinako | 2018-02-14 15:04 | | Comments(8)

野菜高騰の中で巨大な三浦大根

比較する物が私のブーツではな・・・・・・長さ40㌢以上、重さ4.2㎏巨大です。
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発芽が悪く、本数も少なかった三浦大根ですが、十分育ちました。
地面から20㌢位出ていたので、引っこ抜きました!
大根の途中、筋がついている左側は地上に出ていた部分。
重くてよいしょよいしょ言いながらぶら下げて畑から家まで運びました。
包丁入れたら、バリバリッと音がしました。

四分の一位は鶏手羽先と煮ました。
お鍋いっぱいの量、3日間食卓に並んで、もう飽きたね。
スーパーの野菜が高騰していますが、大根・ホウレンソウ・壬生菜・野沢菜・キャベツ・芽キャベツ(収穫に至らず)・水菜・ブロッコリー・聖護院大根を買わずに丁寧に食べています。
壬生菜は本来漬物用ですが、茹でて食べています。
ただし、葉物の成長は悪く、キャベツも硬いので蒸して食べています。
ありがたき野菜たち。
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by suzu-kinako | 2018-01-17 14:56 | | Comments(12)

大きいです  聖護院大根

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どんどん大きくなっていますよ。
多分、直径20㌢以上ではなかろうか。
何年振りかに蒔いた聖護院大根、大きいです!
お正月用にまだ収穫しませんが、土鍋でぐつぐつ煮てみよう。
ご近所さんから1個、予約が入りました。
こっちのこれを・・・・・・・都合の良い時に抜いてね。
お正月用のおなますにするんですって。
お裾分けして欲しいな。

おまけのホウレンソウ
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寒くなったら勢いが出てきました。
一回食べましたが、しっかりホウレンソウの味です。
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by suzu-kinako | 2017-12-20 10:27 | | Comments(10)

何じゃこれ・・・・・・三浦大根

今年の大根は発芽率は50%、3回も種を撒きました。
青首大根より三浦大根が好きなので。
例年になく、黒マルチがパンパンに膨らんで、大根が太くなっていいるらしい感がありあり。
そこで思い切って抜いてみました。
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何じゃこれ!確かに大根、それも3本!がくっついてます。
いわゆる股根って言うんです。
成長期に土の塊とかに触れるとそこが分割して生長するそうです。
二股なら理解できますが三股とはね。
それでも立派な太さがあって、私んちと息子の所と私が大根抜くのを見ていたご近所さんとで分けっこ。
家ではピーラーでシャカシャカして鍋料理に使いました。
随分前に買って隠しておいた土鍋で連日ぐつぐつ野菜鍋を楽しんでいます。
時にはぶり大根、洋風鍋だったり和風鍋だったり、シチューだったり・・・・
材料は野菜が中心で大量に入れ、時々お肉、時々ベーコン、時々?野菜だけ。
概ね2回分作って、翌日はお餅を入れたり、卵を落としたり。
高い土鍋だったの(お値段はマル秘)で、隠しておいた年月を取り戻します。
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by suzu-kinako | 2017-12-11 21:39 | | Comments(8)

重さ500g 初収穫のブロッコリー

大事に育てているブロッコリー6本の内の1本だけ花蕾が大きくなったのでそろそろ収穫と思い、今朝採って来ました。
無農薬のブロッコリーです。
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持った感じ重い、鮮度抜群、元気のいいブロッコリー。
計量したら500gです。
食べ出がありますよ。
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by suzu-kinako | 2017-11-26 14:09 | | Comments(18)

育たない・・・・ミックスレタス

今年の畑は変です。
種まきしても出ない、発芽しても育たない等々
発砲スチロール箱に孫が蒔いたミックスレタス。
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1ケ月位経ちますが、わずか3センチ位です。
種はばら蒔き、競い合って成長するって聞いた事がありますが、一応競い合った雰囲気はありますよ。
でも、これ以上競い合わない雰囲気もあり。
毎朝、「レタスさんおはよう~~」と孫のエンジェルが声をかけているらしい。
ちゃんと応えて欲しいね。
いつになったら収穫できるんでしょう。

畑には沢山の野菜
*リーフレタス、種まき3回、どうやら失敗かな
*ホウレンソウ、突然の台風等で成長不良、収穫できるかどうか
*キャベツ、しっかりネットを被せたので順調
*大根、3回種まき、昨年の半分しか発芽しませんでした
 聖護院大根4株、ミニ大根10本
*ブロッコリー(6本)、ネットの中でわさわさ生長、あと少しで収穫
*芽キャベツ(2本)、これでいいのかな~的ですが、枯れてはいません
*子宝菜(4本)、ネットの中で大事に大事に育てています、収穫は来年
*なばな、種蒔きしてビックリする程の発芽、順調です
*のらぼう菜、種蒔き、発芽ほとんどせず、苗を頂き順調に生育
*野沢菜、種蒔き時期が遅かったのですが、順調、美味しい漬物にします
*リアスからし菜(サラダ用)、種蒔きして順調、サラダで食べてます
*水菜、順調!
*壬生菜、種蒔きで時々オンブバッタが食べていますが、順調
*玉ねぎ、先週200本植えました、マルチを敷いてから
*株ネギ、近所の方から頂いて20本植えました 20本から株が増えて10倍位の本数になります
*いちご、10㍍弱の畝2列に200本位、楽しみが増えました
*先週、ホウレンソウ、小松菜、ハンサムレッドを蒔きました
 ハンサムと言うネーミングに惹かれて・・・・((´∀`*))ヶラヶラ

Q:さてと、ハンサムレッドとはどんな野菜でしょうか?
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by suzu-kinako | 2017-11-18 11:45 | | Comments(12)

ガッツな人参

7月上旬に種まきした人参、8月11日のブログで1ケ月ぶりに芽を出してびっくりした事を記事にしましたが、あれから2ケ月が経ちました。
現在、元気にスクスク生育しています。
ガッツな人参です。
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間引きする手間がない状態で威勢がいいですよ。
先日、孫二人が「わ~い、わ~い、おばあちゃんの人参、ひっこく抜く!!」と大騒ぎ。
まだ収穫できませんが、おばあちゃんが育てた人参、ちゃんと食べてくれるかな?
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by suzu-kinako | 2017-10-11 13:54 | | Comments(12)

朝露  

早朝に畑に行く事は滅多にありませんが、今朝行ってみたら大根の葉に水玉が。
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朝露で出来た水玉が綺麗でした。
こんな風に出来るんだね。
知りませんでした。
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ちょっと触るとポロポロ落ちそうだったので、そーっとしておきました。
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by suzu-kinako | 2017-10-08 14:17 | | Comments(6)

雨前の畑仕事

真夏、ジャングル化した畑が見違えるほど?綺麗になりました。
しかし、トンボが群れを成して飛んでいたのに殆ど見かけません。

今日は天気予報が雨☂、外仕事は無理かなと思いましたが、8時半頃は降っていなかったので畑へ。
三浦大根の種を撒きました。
パラパラ雨が降り出しましたが、予定になかったいちごの苗の移植作業もしました。
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先週、畝を2本準備してあったので勢いで22本X4列植えました。
本降りになってきたので移植後の水やりが省けました。
濡れたついでに、不要な苗の整理も出来ました。
昨日は芽キャベツ2本とブロッコリー6本、紫キャベツ4本、普通のキャベツ4本を植えてネットを掛けました。
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植えてる傍からちょうちょが卵を産み付けているので葉の裏表の点検をしてからネットを掛けました。
農薬は使わないので手間でもネットは必需品です。

この1週間は時間を見つけては種蒔きをしていました。
9月6日:ミニ大根(食べきりサイズ)と聖護院大根、ビオラ6種類20粒づつ
9月10日:アリッサムトロ箱に2種類とサイニーレタスポット撒き
合間合間に畑の準備に明け暮れていました。
今後の予定では、水菜、のうらぼう菜、花菜、壬生菜、野沢菜(初めて)、ホウレンソウ、スナップエンドウ、玉ねぎ(苗植え)等々順次蒔ける範囲で。
タイミングでサニーレタスの移植作業とビオラの管理。
11月までの畑の計画です。

ちょっとおまけ
冷凍庫に牛すじ肉、頂き物の新ごぼう・・・・・これでじっくり煮込んだ私の大好きな牛すじ肉とごぼうのこってり煮、お酒のお供かな?
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きっと日本酒に合うのかしら?それともビール?飲まないので分かりませんが、ご飯に合うのです( ^)o(^ )
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by suzu-kinako | 2017-09-12 11:46 | | Comments(10)

お野菜が高い

畑のトマト、悲惨な状況です。
片づけたくても連日の雨では何もできません。
最後のフルーツトマトです。
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ほとんどがひび割れ、傷みだして食べれません。
傷まなかった貴重な最後のフルーツトマト。
ピンとヘタが立っているのは新鮮な証拠。
甘くて実が詰まっていて美味しかった(#^.^#)
大玉トマトも最後の1個は夕飯に食べました。

8月は16日も雨が降ったとか・・・・・葉物野菜が育たずだそうです。
生産農家さんには大きな打撃、私たちも高いお野菜を買うことになりますね。


備忘録
今日は編集会議でした。
声を出して原稿を読むって難しい。
読みにくい文章、何が読みにくいかって、句読点が多すぎ。
私は国語は苦手、読解力もなければ上手く文章も書けない。
それでも、編集と言う最も苦手な事を何故やっているんだろう・・・・・・
色々文章をいじってはいけない、よっぽどの誤字脱字以外は書き手の気持ちを組むこと。
最近はパソコンで文章を作る事でやたら難しい漢字が変換され読めない!
来週の予備日に再度編集、9月末に概ね出来上がり(印刷)、10月末に配布。
さてと、私なりに原稿に見合った写真に拘りました。
私が撮った写真2枚が採用されました。
どうしても気になった写真は考えに考えて提出してくださった方と交渉し、手を加えた物ではなくオリジナルの写真にして頂きました。
このような作業は今日で何回目だろう。
毎回、かなり疲労感を抱えての帰宅です。
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by suzu-kinako | 2017-08-16 21:47 | | Comments(10)



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