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専業主婦の愚痴話

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工夫次第で楽しくランチ

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メインはクリスマスローズ
チャレンジ精神旺盛な所は誰に似たのか・・・毎日の食事に一工夫が私流だと思い込んで何年になるだろう(思い込みが あぁー勘違いもしばしば)。ホットケーキはいつも丸く焼いて食べる・・・・から 『ワッフルにしてみよう!』で買ったワッフル型(10年以上前)ホットケーキミックスを袋の裏に書いてあるように準備して 型に流し込んで上下に返しながら焼く。c0137444_13104534.jpgc0137444_13113649.jpg









型から外す時のドキドキ感に浸り 前半はそのままの生地で焼き、残りには黒ごまを入れて食べる時のプチプチ感を味わうc0137444_1317943.jpgc0137444_13173220.jpg









緑色が綺麗!!な聖護院大根の葉で作ったポタージュ(ミキサーを出した時は色々なポタージュ作って冷凍して食べる時に解凍すればよし)、ミントティー、ジャム(季節毎に作って冷凍保存)はゆずとブルーベリー、プチトマト,クリスマスローズを飾って(焼酎の空き瓶に)一人ランチも楽しい。最近はケーキ類も入れ物に凝っていて空いたらジャムやスティックシュガーを入れたり花瓶にしたり 考えているだけで♪脳トレ♪ 今度は何を入れましょう。
by suzu-kinako | 2008-02-27 13:45 | 料理 | Comments(0)

家にいるから出来ること

外は風で物凄い状態。そんな時はやっぱりこんな事をして過ごすのが私流。まず 寒いのでストーブをつけ 洗濯物は部屋に干す。その間 Ladies Kneaderにパンの材料(本日は全粒粉入り田舎パン)を入れて20分、発酵はボールに入れてバスタオルで包み ストーブの近くに置く。約40分じわじわ発酵し 20分のベンチタイムとさらに成形して ストーブの近くに置いて30分。暖房と洗濯物とパンの発酵と一石三鳥。180度のオーブンで18分焼きあがって満面の笑み003.gifc0137444_1361792.jpgc0137444_1363492.jpg









焼きたてのパンはつい食べ過ぎてしまいそうですが(今日のお昼は1枚) 1年掛けてダイエットに成功した?(ピーク時の体重を約9㌔減)私は食べる量は並べた量の半分以下に抑えてます。ベーコン、パプリカ、茹でたほうれん草(全て夕べの残り)に卵を割り入れてソテーにした。見た目も大事なのでいつもカラフルな色を楽しんでいる。油と塩分はベーコンで充分。味も慣れが重要で 濃い味は素材の味を消していますから 薄味で食材の味を楽しむ事に慣れた方がよい。完全に家族も巻き込んでいますが 苦情は今のところ無いのが救われる。そしてよく噛む。私流のダイエット成功例でしょうか。
by suzu-kinako | 2008-02-26 13:41 | 料理 | Comments(2)

穏やかな日和

春のような陽気の今日、外に出ると春のような気温。寒い寒いと言う言葉は言わないですみそう。一時期 何だか元気のないきなこでしたが お転婆を発揮。洗濯物を干す傍らで柿木に上って『監視してるわよ!』と言わんばかりです。c0137444_1123824.jpgc0137444_112572.jpg









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猫との暮らしもなかなかいい。猫が外で自由気ままに遊び 傍らで猫の様子をじっと見ている私。こんな日があってもいい。c0137444_1171480.jpgc0137444_1173990.jpg









すずは私の傍をうろうろしながら まるで『きんぎょのふん』みたいです。水仙も満開で春の香りがいっぱいです。来週からまた寒くなる予報が出ていますが 今日だけでも『春が来た』と思って春の空気をお腹いっぱい吸っておこう。寅次郎もうろうろしていたと思いましたら いつの間にかホットカーペットの上で『あぁーいい気持ち』状態。c0137444_11163698.jpgc0137444_11224930.jpg福寿草も温かい土のお布団から顔を出して満開です。やっぱり春だわ003.gif自然ってすごいですね、ちゃんと時期が来ると花を咲かせて・・・
by suzu-kinako | 2008-02-23 11:33 | ねこ | Comments(0)

すずのチャレンジ

ぬくぬく温かいホットカーペットが好きになれないすずを相手に『どうすればカーペットに乗れるのか』と実験している 暇な?大学生の息子とそれをデジカメに収める暇な?私。実験その1c0137444_1104220.jpgc0137444_111510.jpg









お菓子の空箱によっこらしょっと前足を乗せ 乗り移ったが自分の体がはみ出している事に気付いているのか・・・・・しばらく息子になでなでしてもらって『気分良好』016.gif
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実験その2はA4の紙の上に乗って『なでなで』を要求するすず。一番 面白かったのは 封筒の上に飛び移った事でした。猫は寒がりですのに どうしてホットカーペットが嫌いなのか分からないでいます。c0137444_11131694.jpgそうかと思えば カーペットのスイッチが入ってない時にこんな所で暖をとっている寅次郎。寒がりの代表をしているようで いち早く暖かい場所選びが出来るのも本能からなのか・・・カーペットが程よく温まるとちゃんと移動して ごろごろ寝てばかり。玄関でお出迎えのきなこ、首の飾りかわいい!010.gif
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by suzu-kinako | 2008-02-22 11:34 | ねこ | Comments(0)

すずちゃん、不法侵入はやめましょうね

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まず 見られていないか念入りにチェックして おもむろにサッシを開けてc0137444_1743246.jpgc0137444_17455840.jpg









よっこらしょ・・・・どうもお腹が邪魔したけど無事に入れたわc0137444_17485068.jpgc0137444_17491332.jpg









日中誰も居ない別宅の廊下で昼寝は最高だ!c0137444_17522518.jpgc0137444_175415100.jpg









乾燥注意報が出てます!喉が渇いたらここでお水飲めば良いのです。
by suzu-kinako | 2008-02-16 18:02 | ねこ | Comments(0)

おやつはあんパンですよ

毎日寒くて 玄関前の水溜りに張った氷が溶けずシャベルでガチガチ割ってストレス解消。こんなに長らく凍っているのは珍しい。すってんころりんしない様に気を付けましょう。
寒い日はやっぱり家の中から出たくはありません。暖房も灯油がもったいないので 台所で何か作ってぽかぽか気分。今日のおやつはあんパンです。
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あんパンに日本茶
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つぶあんは朝からことこと煮て 桜あんは市販品を入れました。久しぶりに作ったあんパンでしたが 『大成功』 試食はいつも大学生の息子。『超上手い!いけるいける』 生地の半分があんパン、半分は色々パン
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茹でじゃが入り、コーンにマヨネーズをチュルチュルかけたパン、ウインナー入りパンの3種。気分で形がまちまち でも 味はバッチリです。
by suzu-kinako | 2008-02-15 15:42 | 料理 | Comments(0)

新たな出会いの瞬間・クリスマスローズが咲き出した

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冬空を背景に凛と咲く
寒いこの季節に咲くクリスマスローズが好き。ブームに乗った感じがしますが こぼれ種から芽を出したものは 花が咲くまで数年かかると言う。数年待ってやっと昨年1鉢に花が咲いてとても感動し 優しく手を掛けた結果 ちゃんと答えてくれた事に『やったね!!』。その後 本を片手にゆっくりゆっくり見守って1年。日本中が『爆弾低気圧』に見舞われていますのに 庭先で咲き出したクリスマスローズ。嬉しい出会いの瞬間がまたやって来ました。
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誰が先を争う訳でもなくうつむき加減に咲き 長い間咲き続けてくれる。昨年咲いた花の種から新しい小さな芽が出始め また優しく育ててみよう。約20株からどれだけの花が咲くだろう。株元に小さな芽を発見した時の喜びと 沢山の蕾たちに 毎日『元気?』と声を掛けている私。うつむいて咲くので好きという人が多い中 どちらかと言えば『 もう少し上を向いて下さいな?』 3月いっぱいは楽しめるのかもしれない。何だかとても♪嬉しい!嬉しい!♪
by suzu-kinako | 2008-02-14 11:23 | | Comments(2)

利子さんの漬物

畑で食べきれなくなった大根を近所の利子さんに差し上げましたら 見事な漬物になって届きました。私の為に丁寧に漬け込んだと言いながら割り箸片手に玄関で『味見して!どう?どう?』と。『美味しい!!』 何日も干して、塩漬けにしてから 1枚1枚丁寧に水分をふき取って酢漬けにしたとか。塩漬けのしそを入れたら『わぁー綺麗な色!いつも有難う』 家族全員から絶賛を浴びた
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利子さんの漬物

食事は色も大事です。この漬物に合うものは?と思って畑を覗いたら?ありました。 秋に種蒔きしたきゃべつとほうれん草。ネットのなかですくすく育っていたので『食べちゃおう』
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春色サラダ
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簡単ナムル
『利子さん またお願いね。春になったらもっともっと色々な野菜収穫できるので 漬物予約よ』
by suzu-kinako | 2008-02-13 10:45 | 料理 | Comments(0)

休日は手抜きで行こう

朝はゆっくり起きて 適当に朝食、お昼もずれ込んで 休日は一日中台所に居るようで食事係りも楽ではありませんが あれこれ考えるのもまた楽しい。買い物に行かず、冷蔵庫の整理をする事に。冷凍室には話題の冷凍食品は入っていませんが ひき肉、最近はまってる『花巻』がいっぱい冷凍してあって 夕飯に食してしまおうと・・・・まず ごぼうを ささがきにしてひき肉、ねぎのみじん切り、生姜のすりおろし、塩、こしょう、オイスターソースで味付けして片栗粉でよく練って掌で程よく潰しフライパンで焼く。かぼちゃ、にんじん、モロッコいんげんを蒸して 畑から収穫したサラダ水菜を添えて
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これだけで美味しそう!
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形がまちまちでかわいい!
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私の夕飯
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花巻のアップ
蒸し野菜(なるべく野菜はシンプルがいいと思っている)には マヨネーズソースをかけて食べました。ソースの作り方・マヨネーズとプレーンヨーグルト1対1に粒マスタード、レモン汁、酢、粗引き黒コショウ、塩等で好みの味付けをする。野菜サラダにも良く使います。ドレッシングやお手製のソースもいいが最初の一口はそのままで食べるのが良い。
花巻の生地で肉まんを作りましたが形にこだわり過ぎてとてもご披露とはいきませんでした。
by suzu-kinako | 2008-02-11 21:34 | 料理 | Comments(0)

宿題は早くやってしまおう

土曜日は持ち寄りランチに目が眩み 手芸所ではなくて小物の材料買ったままで未完成で持ち帰り。『また宿題か』 小学生の頃から宿題は嫌いでしたが 今だに好きになれず。今月は古布を使ったネックレスが材料でした。 以外に時間が掛かりやっと仕上がりました。
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見本はもっと地味でしたので 間に赤のビーズと木のビーズに変えました。上は茶系で下は紺系ですがうまく色が写らず下は裏側を写しました。最近 あちこちで古布を利用した小物や洋服を目にしますが 私にはなかなか上手に使いこなせないのが悩みです。さぁーてどの洋服に合うやらまた悩む私。
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セット材料で作ったいちごちゃん

by suzu-kinako | 2008-02-11 15:18 | 趣味 | Comments(0)



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