専業主婦の愚痴話

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今月最後の紅葉は北公園

束の間にちょっと足を運んだ北公園。
先日の昭和記念公園に負けてないわね。
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おそらく、今年一番綺麗な銀杏だったような気がする。
わざわざ遠くまで行かなくても近場で充分銀杏が楽しめた。

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綺麗でしょ?この木なんの木?気になる木。
モミジバフウゾク・・モミジバ風俗?もみじ場風俗?もみじ・・・・
木に付いていた名札の解読に少々??実は大分時間がかかってしまった。
正しくはモミジバフウ属

用事のついでに立ち寄った公園で束の間の紅葉を楽しみました。
偶然、高校時代の友人にあったり、秋咲きの薔薇も沢山咲いていて公園は色とりどり。
ゆっくりしたかったのに、偶然の出会いがある公園なのに、お昼のキンコンカンコンが聞こえてきて急いで帰りました。
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by suzu-kinako | 2010-11-30 22:23 | 北公園 | Comments(12)

何かきっと良い事がある!

連日の物置の片付けにかなり疲れてきました。
通りかかった隣のF子さん、「毎日仲良く片付けしてるね」って。
「夫と仲良く片付けてるのは、F子さん夫婦を見習っての事よ、大先輩でしょ」
「何で毎日私たち、がらくたを埃まみれになって片付けてるのか分からなくなって・・・」
きっと良い事がある!って、そう思った方がいいよ」ですって。
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このりんどうはF子さんに頂きました。
自然の中で生息したりんどうのこの色が好きで、念願かなって少し分けて頂きました。
早速、りんどうに合う鉢に移し、毎日眺めています。
ほっとする瞬間

ちょっとお疲れモード、昨日は粗大ごみ100㌔を車で粗大ごみ処理センターに運んだ。
今年は夏以降5回、およそ300㌔の粗大ごみを出した。
そして、わけの分からない不思議な鉄の棒が敷地内の片隅から顔を出した。
一体これは何なのか・・・と一昨日からスコップで掘っていた。
いくら掘ってもびくっともしない鉄の棒。
そこ掘れわんわん・・・下に何か良い物でもあるのでは?と思いながら掘っていた。
大層手強かったこの鉄の棒。
昨日某業者が更に掘って、見事に抜いてくれた。
何これ?解明できないまま業者が処理してくれた。
何かきっと良い事がある・・・と思いながら毎日片付けに励んでる。
明日から夫と大工仕事。
その次はペンキ塗りだって。
そろそろ限界なんだけど私・・・・・本当に限界を感じてる。
でも、何かきっと良い事がある!
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by suzu-kinako | 2010-11-26 22:20 | | Comments(8)

秋の日差しを浴びて・大根葉のふりかけ&福神漬

秋も深まり、紅葉はTVで見るだけになりそうな今年の秋。
出遅れた畑でも手厚い私の愛情?で大根もすくすく成長して青々した葉も美味しそうです。
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狭い所に沢山蒔いてしまって、窮屈なので間引きしました。
大根の葉っぱねぇ~~、いつも食べきれなくて。
そこで、一日天日干ししてからふりかけ作り。
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ついでに干した福神漬の材料はざる一杯。
忙しい合間の束の間にこんな事をするのも楽しい。
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半日で充分なのですが、ざるに広げてたっぷり秋の日差しを。
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干し終わった大根の葉は細かく刻んでごま油で炒め、お醤油・みりん・お酒をさら~っと一回しがけ。
おかか・白ゴマをたっぷり入れて出来上がり。
半分は干しエビ、じゃこを入れてちょっと別な味。
熱々のご飯に混ぜたり乗せたり、もしかして卵の黄身のせ丼も良いんじゃないかと思う。

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福神漬の材料&作り方
大根・150㌘、人参・小一本、なす・一本、きゅうり・二本、れんこん・100㌘、しょうが・一かけ(みじん切り)、昆布5㌢、赤トウガラシ(小口切り)一本
塩漬け用/水一㍑、塩・大匙2、洗い用酢100ml
調味液/醤油・100ml、みりん・60ml、砂糖・大匙一杯
作り方
・レンコンは薄いいちょう切りにして、酢を少々入れた熱湯でさっとゆで、水にさらす。
大根等の材料も薄いいちょう切りにします。
・1の野菜を分量の塩水に約1時間浸けておきます。野菜がしんなりしたら、水気を絞ってざるに広げ、2~3時間天日に干します。
・ボウルに2としょうがを加え、酢100mlをかけ、ぜんたいによくゆきわたるように和えてから、ふたたびぎゅっと酢を絞る。この酢は使用せず捨てます。
・鍋に調味液をいれて一度沸騰させて冷まします。昆布は食べやすいように細く切る。
・ボウルに4の調味液と、3の野菜、昆布、赤トウガラシを加えて混ぜ合わせたら瓶に詰めて保存します。
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連日の片付けの合間に作ったふりかけと福神漬。
休憩時間のお茶受けに小鉢に盛って、あえて言うならば蒸かし芋なんかあったらよかったのですけれどね。
冷蔵庫で1年保存出来るとレシピに書いてありましたが、保存している間に食べ切ってしまう量でした。
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by suzu-kinako | 2010-11-25 16:27 | 季節 | Comments(14)

ふあ~ふあなマンゴーヨーグルトムース♪

久々にムース作り。
近くに出来たスーパーで見つけた230cc、果汁70%、398円のマンゴージュース。
このまま飲んでしまえば良かったのですけど、ちょっとお洒落な物にしたくて。
出来上がりは丼一杯のマンゴームースです。
思いっきり食べました。
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お洒落な薔薇柄のお皿に大きめのスプーンでたっぷり盛ったんですけど・・・柄が隠れてしまって。
主役はムースだからいいね。
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お皿を変えて、ちょっと大人の雰囲気でした。
私の事だから失敗を予想して、途中途中の写真は撮らず、仕上がりだけ。
分量のお砂糖を20㌘も減らして、甘みを抑えたので大盛りで食べてもOK!

このムースは一押しです

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by suzu-kinako | 2010-11-23 21:28 | お菓子 | Comments(10)

物置改修後は蒔き作り

約1ヶ月に及んだ諸々の工事がやっと終わった。
最後の4日間は本当に目を覆いたくなるような物置の改修工事。
ご近所さんたちは壊した方がいいとか、どうするの?とか、イナバの物置がいい!とか言いたい事を言っていた。
改修工事の後に待っていた事は、剥がした壁板やカラートタン(車庫いっぱいの)の始末。
(処分代節約で後始末はお願いしませんでした)
そして、お天気の良かった昨日は朝から車庫で力仕事。
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新しく購入した鋸でごりごり、ごりごり廃材を切る私。
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材木に交じって大工さんが忘れて行った何やら優れ物の道具を失敬して、釘を抜いたりで大騒動。
錆びついたり、折れ曲がったりの釘は手ごわく難儀しっぱなし。
抜いた釘の数を数えたいと言う夫。
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私、木を切る人。夫、鉈で割る人。
私たちって何をしてるんだろうね。
何だかちょっと腹も立っちゃったりしてね。
何故って、物置に見た事もない物が沢山入っていて(親が残した物?がいっぱい)、それを片付けなければいけなくて。
処分代を浮かせる為の重労働は筋肉痛、頭痛、胃痛、歯痛?とエトセトラ。
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積み上げた薪に惚れ惚れして、これで数年分・・・とちょっと喜んだりしてね。
家の暖房に暖炉がある訳でもなし、薪のお風呂でもなし。
一体この薪は何に使うかと言うと、年に一度のお餅つき用。
お陰で昨日は暗くなるまで蒔き作りに、一般ごみに出せる物の分別やらに追われていた。
明日も続く、物置の後始末。
もう嫌だ!
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by suzu-kinako | 2010-11-20 22:19 | その他 | Comments(10)

銀杏を愛でる・昭和記念公園にて

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うんどう広場沿いの銀杏並木

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人通りが途絶えた瞬間
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誰と座りますか?
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いきなり頭上から降ってきたぎんなん

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フランスの片田舎にでもいるような光景
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もみじ橋からいちょう橋方向を眺める
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真っ赤に映える紅葉


昨日の朝日新聞の夕刊&TVを見て、昭和記念公園の銀杏が見頃だと知った。
チャンスは今日、思い切って出かけた。
そぞろ歩きを始めたら急に小雨と風で寒くて寒くて身震い。
そして、突然降ってきたぎんなんにカメラを放りだして、ぎんなん拾い。
拾った!拾った!た~くさん拾った。
出口で、ぎんなん探知犬がいて「返却せよ」って言われるらしい。
慌てて袋を二重にしてセーフ!
見頃は今週いっぱいかな?
探知犬はいませんから、ビニール手袋とスーパーの袋持参でお出かけしてね。
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by suzu-kinako | 2010-11-18 21:52 | 季節 | Comments(12)

月に一度はシェフの気分♪

毎月一度、イタリアンレストランの休業日はお料理教室になってます♪
シェフになった気分を味わって2年になります♪
たまにはブログでお披露目♪
まずは9月のお教室
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Oシェフに褒めて頂いた頂いた♪秋の味覚さんま・エリンギ・なすのトマトパスタ♪の盛り付け。さんま(一人一尾)は予めハーブでマリネにしてからオリーブオイルでソテーしますね。
ソテーした半身はほぐしてパスタに絡めます。
エリンギ・なすは素揚げしておきますよ♪
味の決め手は野菜のブロードとトマトソース。
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下のパンナコッタとエスプレッソゼリーが混ざってしまわないタイミングは難しいわね。
美味しいパスタの後はどうしてもスウィーツですが、味はぐっと抑えてエスプレッソの味を出しますので、グラス2つはぺろっと。

そして10月のお教室
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白米と十五穀米を炊き上げます。
お鍋にトマトソース(シェフ直伝)を温め、炊き上がったご飯を混ぜて火を止めてからパルミジャーノ・バジルリーフを加えて塩・コショーで味を調えます♪
アイスクリームディッシャーでぽこんぽこん、キャンディーチーズをぽんぽんと乗せますよ。
一個一個手に取って、チーズをご飯の中に入れてころころ丸めます♪
ディッシャーを使うとほぼ同じ大きさになってとって便利ね。
小麦粉・卵白・パン粉の順に付けて油で揚げて出来上がり♪
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秋はさつまいもの季節、色を楽しむためにシェフの畑で収穫した紫さつま芋でスープ。
玉ねぎとセロリをオリーブオイルでゆっくりゆっくりスウェー(ソテー)します。
気長にゆっくりね。
さつま芋をスライスして火が通るまで、ゆ~っくり火を入れます。
全体に火が通ったら、ブロード・ローリエ・塩(少なめに)を加えて煮込みます。
スープに旨味が出たら火を止め、ミキサーでピューレ状にします。
ミキサーには一度に沢山入れては危険ですから少なめに入れてね。
お鍋に移して、牛乳・生クリームを入れて味を調えます。
出来上がったらスープカップに入れて、上からオリーブオイルをさらっと回しがけ&生クリームをくる~っとかけましょう。
パセリをぱらっぱらっするのも忘れないでね。綺麗でしょ?

極めつけは11月のお教室
ワイルドに!ワイルドに!とシェフが言うように、いつもとちょっと違うワイルドなチキンの丸焼き。
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鶏のお腹の中にニンニク・ローリエ・鷹の爪を詰めます!ワイルドにね。
皮と身の間にもハーブとレモンのスライスを押しこんで、エルブドプロヴァンス(ハーブ)・塩・コショーををたっぷり振ります(たっぷり振った割には焼き上がりはさっぱり)。
下処理として熱々の油をジャージャーっとまたワイルドに掛けます。
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オーブンで1時間、ジワ~っと焼き上がりました♪
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今年のX'masにはテーブルにど~んと丸ごとチキンが出るのかな?
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脇役にワカサギのエスカベッシュ。
「ワカサギ釣りに松原湖へ行こう!」ってY先生(わざわざ?)。
Y先生はご自宅でお料理教室を開いている方なんですが、イタリアンも大好きで私と同じ生徒です。
今月はワイルドな発言も多く、丸ごとチキンは4人でぺろっと平らげてお腹パンパンでした♪
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by suzu-kinako | 2010-11-16 15:51 | 料理 | Comments(14)

これって何?ケーク・サレ

電子レンジオーブンの不調続きでしたが、28年ぶりに新しい物が届きました。
何故だかブルーレー付き。
ブルーレーって何?

ガイドブックに魅せられて何か焼かないとね。
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しかし、何と言ってもこのガイドブックを読みこなせないの私。
機能が多いのが悩みのたねだわね。

物は試しにyukkolinさんやnanamamaさんが上手に焼いたケーク・サレにチャレンジ。
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美味しそうに焼けて(流石ニューオーブン!)試食して、「グッドだわ」。
ところが、家族の反応は「これって何?」
ケーク・サレって言う野菜やチーズたっぷりの食事代わりのお菓子かな?とか何とか言ったのですが。
ちょっと待って、お菓子ではなく主食?
一体、これって何?
お砂糖を入れてないので甘くはないし、でも甘くないお菓子なのかしら。

所で我が家にやってきたニュー電子レンジオーブン。
楽しいったらないの。
♪ティララ~ティララ~ティーラララ♪ってお知らせ音。

ブルーレーは「徳永英明さんのDVDをTV画面で見れるよ」と言われたんですが、全く操作を覚える気もなく、覚えようともしない私というより覚えられないのです。
第一、電子レンジオーブンの操作も覚えられないのに無理だわ。
最近の携帯電話から諸々の機器の機能に苦労しているのは私だけかしら?
外工事で外出も儘ならず、しっかり三食、時々おやつ、時々手芸の毎日で若干ウェスト周りが膨らんで、私の気分はとってもブルーです。
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by suzu-kinako | 2010-11-10 21:06 | お菓子 | Comments(14)

現場を押さえた!

今朝4時頃、すずが私を起こしに来た。
「ねぇお母さん、玄関を開けて!」
昨夜は猫の通用窓に鍵をして寝た事を思いだし、私は階下まで行き玄関からすずを出した。

そして、日が明けてまた危険な予感がして家の前の工事現場へ直行。
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ねぇすず、そこで何してるの?
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ちょっと、顔を洗ってる場合じゃないでしょ!
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塗りたてのコンクリートの上って気持ちがいいわよ
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やれやれ、動かぬ証拠


昨日夕方に塗りが固めていたコンクリート。
サーチライトに照らされ、夜の9時過ぎ危険を感じて外に出て見ると、左官屋さんが作業中。
えっこんな遅くに・・・・本当に頭が下がります。
「あの~猫が乗ったらどうしましょう・・」
「気になって来てみたら既に乗った跡があって、塗り直しました」
「後2時間このままの状態ならいいんだけどな」
後2時間、後2時間(見張っているわけにはいかないし、困った、困った)。

そして、今朝、動かぬ証拠を押さえたのでした。
やれやれ、運よくほぼ固まった後に足跡だけで済んでセーフでした。
左官屋さんも2週間我が家の様子を見ていたので、猫がうろうろしている事も充分承知。
午前中も「あれ~猫が乗ったぞ!」と言う声が聞こえてきました。
またか~
そろそろ概ねコンクリートは固まって、私が乗っても大丈夫な頃。
早く終わって欲しいし、工事代金の請求書をご近所さんに届ける楽しみが待っている。
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by suzu-kinako | 2010-11-09 15:43 | ねこ | Comments(14)

何だかねぇ・・・

先月の25日から敷地の工事が始まった。
当初の予定は10月中に完了。
・・・・の筈が、予定は限りなく?未定、雨に悩まされ見積もりに泣かされる。
何だかねぇ・・・とぼやき節の日々。
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見たな!

あった物がなくなって、広々としたグランド?で猫たちが連日運動会。
寅次郎はバンビのような格好で走り回り、時々ガッガッと穴を掘り「あぁ~気持ちいいな!」とばかりに用足し。
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見てるわよ
塀の上?に立って三男は複雑な心境で我が家を眺めにわざわざ千葉から帰宅。
あった物がなくなるってこう言う事なんだ~~と三男。
足元ですずは寅次郎のおかしな行動(縁に沿って四角く歩いてます)をじっと見る。
すずは最近寅次郎をちょっと小馬鹿にしたりしています。
どう見たって寅次郎の後ろ姿は様になってませんから。
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そして、本格的な工事が始まって、恐れていた事?が現実になりました。
コンクリートが乾かない内に誰かが歩いた!
誰が歩いたかは、手形・足形を照合すれば解る事。
最近の工事現場は危険防止対策がかなり進んでいるようです。
うろちょろする私の為の危険防止策は黄色いかわいい帽子。
私が転んで刺さったらそれはそれは大変、お昼のニュースになってしまいますね。

連日の工事の音とご近所さんの噂話はちょっとねぇ・・・・
私が外に出ると、ご近所さんが寄ってくる。
私は薄暗くなってからでないと近所を歩かない事にしました。
ご近所さんはお茶飲みしながら、話題は「〇〇さん家の工事について」だそうです。
一日二回のお茶飲みの話題提供は辛いな。
何だかねぇ・・・何だかねぇ・・・とぼやく私。
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何処の家がどうなったって良いじゃないですか!

まだまだ工事は続きます(いつまでなんだろう)。
あぁ~何だかねぇ、何だかねぇ・・・
話題提供しているので、その内お茶菓子でも持って行こう!
中身は工事代金の請求書
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by suzu-kinako | 2010-11-08 16:02 | ねこ | Comments(9)



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