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専業主婦の愚痴話

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ふわ~ふわ~   かぼちゃパン♪

昨日は多くの方から私のお誕生日の御祝いメッセージありがとう♪

今日は、フランスパン専用粉を買いたくて、朝一の車の点検を済ませて伊勢丹へ走りました。
数か月振りに国道を走っていたら風景が違っていて、季節の移ろいを感じました。
富沢商店で予定にない物まで買いこんで 夕方からかぼちゃパウダーを入れたパンの試作(何が試作なんだろうと思いましたが・・・)に取り掛かりました。
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かぼちゃパウダーを練り込んで紙のケーキ型に入れて焼きました。
中心はアルミ箔を筒形にしたものを入れて焼いたのですけどパンの膨らみが大きくて変形、直ぐに外したので、ちょっと曲がってます。
夕飯直後でしたけど、一切れ食べて、これで成功なのか今一なのかといつも考えてしまうのです。
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上手に焼けたんですよ(^^♪
残りは明日の朝食用。
明日はフランスパン専用粉、フランスパン用の天然酵母生種を使ったパンを焼いてみます♪

More  昨日は嬉しかった♪
by suzu-kinako | 2015-09-30 21:34 | パン | Comments(8)

日頃の行いがいい? 東京見学

心配した天気も嘘のように晴れた本日、仕事仲間26人様御一行の東京見学でした。
泊まりはNO!の私と色んな意見を考慮して日帰りとなりました(嬉しい!)。
まず、私は2回目の東京スカイツリーへ。
えっ?空いてる!
上りのエレベーターの内部は冬仕様、下りは春仕様でした。
ちなみに夏は花火、秋は紅葉(だったかな?)、超静かなエレベーターは乗り心地満点です。
緑がこんもりしている所は浅草寺、コンデジでも良く撮れました。
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2度目だったのでさらっと一周、ガラス張りの床は躊躇するのは男性陣(意気地がないね)。
躊躇うのも分かる気がしますが、行ったら歩かないと話になりませんよ。
地上340㍍から下を見る!
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展望デッキ行きは2060円、展望回路は1030円、かなりお高いスカイツリー入場。
無事に下界へ下りてから楽しみにしていた屋形船での昼食。
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お腹が空き過ぎてお料理の写真は少ないのですが、メインは天ぷら、揚げたて熱々が次から次へと出てきました。
船に揺れれながら、のんびりお食事と目の保養は川沿いの風景。
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皆が大きな声で言う、〇〇こ!そう、アサヒビールのビルね。
決して臭くないですよ。
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お台場近くで停泊してデッキに出て海風を浴びていました。
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周辺を行き交う観光船もいっぱいでしたが、目を引いたのはこちら。
皆で手を振って「おめでとう♪、お幸せに♪」
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約2時間のゆらゆらから解放されて、更なる行先は浜離宮恩師公園、コスモスを楽しみにしていましたが、キバナコスモスが盛りを過ぎ、コスモスはまだ早くて期待外れ。
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今日は良い日だったのでしょうか、ここでも素敵な二人をそっと後ろから。
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そうそう、帰宅してからカレンダーを確認したら本日は大安、私たちの日頃の行いも良くて、無事に定刻通り(見事な計画でした)帰宅しました。
もう一つ嬉しかったのは9月生まれの人にソラカラちゃんのHappy Birthdayのステッカーを頂きました。
9月26日生まれのK・Iさん、9月29日(明日)生まれの私とH・Mさん(年はかなり違いますけど)の3人がめでたく・・・・・・嗚呼、年を取ってしまう。
9月12日長男・9月14日孫のジョージ君・9月22日夫&私の姉・9月29日私。
その他、近所のTさん・従姉のCさん・Cさんの前の家のTさん、そしてブログのお友達いっぱいも9月生まれ。

みんなみんなおめでとう♪
by suzu-kinako | 2015-09-28 20:54 | 出会い | Comments(14)

シルバーウィークの過ごし方  ちぎりパン♪

私には連休はありがたくない日々ですが、連日時計を見ながらの日々です。
それはパンを焼いていましたから(^^♪
発酵時間中は洗濯、畑仕事、草むしり、ちょこっとお掃除、冷凍庫の整理等。
でも、今日は何もしたくない日でしたが、巷で流行っているちぎりパンを焼きました♪
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リラックマのつもりですが、ちっともリラックマではない!と言われました。
悔しい~~022.gif
リング型、クマの顔・40gx8個に耳は各1g、耳は爪楊枝でちょんちょんと付けました。
四角の型にクマの顔・25gx5個に耳は各1g、中心はアルミ箔を調味料の瓶にクルクル巻いて型を作りました。
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まるで粘土細工、私にとって器用、不器用の境目を行ったり来たりのちぎりパン。
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ちまちま時間が掛かって、顔も上手く描けませんでした。
チョコペン使用、顔が命、どうみてもリラックマではない?って言うけどいいじゃないの。
チョコが固まったり、湯煎したり・・・・・嗚呼~もう嫌だ~描けない008.gif夕飯は息子家族が私たちをお寿司屋さんに招待してくれました。
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久々のお寿司、新しいお寿司屋さんで色々不慣れな所がありましたが、お腹いっぱい、ご馳走様でした。
子供用に小さく切ってくれた巻物やイクラの軍艦巻きも小さいサイズで作ってくれ、これはありがたい心遣いでした。。
これはサービス?で超ミニミニお寿司。
上の小皿のが普通サイズね。
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夕飯を作らないで良い日ってとっても楽ね。
それが分かっていたのでちぎりパンを焼いたり、庭の草むしりやお花の植え替え等も出来ました。

ちぎりパンはお寿司をご馳走してくれたお礼にお皿ごと息子家族の元へ♪
by suzu-kinako | 2015-09-22 21:25 | パン | Comments(14)

温かいスープはいかが?

肌寒くなったので温かいスープを作りました。
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味付けはあっさりとベーコンの味で充分です。
ちょっと物足らない感じはありますが、其々の野菜とお豆の味が引き立ちます。
野菜スープは色味が大事ね、これは私のスープ作りのテーマ。

材料
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ベーコンから右回りでごぼう・玉ねぎ・人参・ひよこ豆・冬瓜・枝豆(画像から外れてます)です。
お野菜が高騰し、其々少しづつの寄せ集めでした。

Moreこれ何だかわかりますか?
by suzu-kinako | 2015-09-18 21:05 | 料理 | Comments(6)

雨仕事です

種まきは昨日サニーレタスを種まきトレーに100粒(誰が食べるの?)蒔いて小休止。
今朝から土砂降りです。
昨日、夫がどこかのみかん畑から摘果してきた酸っぱい青みかんいっぱい。
このままだとずっとこのままなので、酵素ジュース作り。
スライスしたみかんとグラニュー糖を交互に瓶に入れて、毎日素手でかき回す・・・を繰り返す。
薄めて畑仕事の合間に飲みますよ♪
いつ頃飲めるかって気ままなもんで適度に味見してみます。
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毎年、青いみかんと食べごろみかんはありがたき自然からの贈り物です。
確か一昨年は重労働だった
今年の我が家の狭い庭で収穫したブルーベリーも冷凍庫でずっと入れっぱなしだと来年までずっとこのまま。
お菓子に・・・・・そう思うだけでそれほどお菓子も焼かなくなりましたのでジャムにして瓶詰。
可愛い瓶が見つからずでしたが6本出来上がりました♪
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大量に注文して台所に転がしておいた宿儺かぼちゃ、保存が悪かったか煮ても蒸してもホクホク感がなくなってきたのでポタージュ作り。
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朝から酵素ジュース作りとジャム作りとかぼちゃのポタージュ作り、
2個のコンロフル作動、両手・両足、前に後ろに横に動く事3時間、お昼のキンコンカンコンのチャイム(ひばり放送)と同時にすべて終了しました。
お昼にポタージュはちょっと寒い日に濃厚で尚且つお腹に優しい味に仕上がりました。
外は冷たい雨が降っています、何もする事がない訳はなくて、雨の日にする事を探す。
ポタージュを冷凍するためにブルーベリーを加工して隙間づくりもできました。
無駄にしない青いみかん、冷凍のままのブルーベリー、腐らせないで済んだ宿儺かぼちゃでした。
手前のボールに入っているのはかぼちゃのペースト、プリンかパン生地に練り込みます。
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夫はお出かけ、足手まといをしていた猫の寅次郎も諦めて寝ています、これが何よりでした003.gif
by suzu-kinako | 2015-09-17 14:14 | 料理 | Comments(8)

正解だったかもしれません  種まき

先週のあの大雨ですっかり畑は変貌し、種まきをする予定が大幅に遅れました。
しかし、これがあの雨の前に種まきしていたら全部流されただろうと思います。
今朝から畑仕事で脹脛はパンパンです。
昨日は束の間に大根の種を蒔きました。
今日はホウレンソウ(シーダーテープ)、人参(ベターリッチ・ペレット種子)、水菜2種類(紅葉ちゃん ・一般的なもの)、春菊、ブロッコリーの苗8本だけ植えました。
シーダーテープのホウレンソウ、適度な間隔に3粒づつ、ガッツホウレンソウです066.gif
ペレット種子は蒔きやすくて便利ですが、小さな子供には注意です。
小さなラムネやお菓子に間違う事がありそうです。
紅葉ちゃん、くれはちゃんと読みます。
茎が赤い水菜です。
一袋全部蒔きました♪
それから、種まきした所に寒冷紗、不織布等一旦被せななちゃん対策。
正解だったかはこれからの天気次第、大雨にならない事祈って。

お昼を挟んで今日の内に出来る事を時間が許す限りやっていたので体中が痛いです。
今年の気候(原因がこれだけか分かりませんけど)で、株ねぎの生長も悪く、情けない株になっていますが施肥(追肥)もして気温が落ち着いて株がしっかりしてくれると嬉しいな。
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おやっ?あなたはどなた?
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あらまあ、ななちゃんたらこんな所をトイレにしちゃってダメでしょ!021.gif
ななちゃんは道路を渡ってよく遊びに来ます。
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ちょっと痩せたみたいだけど、とっても綺麗な毛並で可愛いの。
家の寅次郎とは仲悪いです002.gif

草でいっぱいだった私の畑もびっくりするほど綺麗になって、今週は毎日畑仕事頑張ります~~049.gif
by suzu-kinako | 2015-09-14 21:24 | | Comments(10)

15時間15分    ロールパン

栃木・茨城・宮城で大きな水災害がありました、お見舞い申し上げます。
必死の救出をハラハラドキドキしながらTVで見ていました。
こんな事がまた起きて、明日は我が身と思うのか・・・・・
助かってよかった、早く助けてあげて、あぁ家が車が流れてる・・・・・本当に怖い映像ばかりでした。

そして、今朝5時50分のグラッと大きな揺れで目が覚めました。
直ぐに携帯に防災メールと、家の近くにある防災無線で東京震度5弱の地震と知りました。
何て事でしょう、連日のTVで流れる大きな水災害と重なって本当に怖い思いです。

数日前からそろそろ、季節も落ち着きつつあると思い、久しぶりにホシノ天然酵母の種起こしの準備をしていました。
タイミングを見計らって昨夜10時過ぎからパン生地を捏ねて寝ました。
起床時間に合わせての生地の準備でした。
今朝は地震の事もあって、目覚めは良くありませんでしたが、パン生地の発酵は順調でした。
そして、次の段階までの時間の計算をして、用事を済ませ発酵具合のチェックやら。
この状態(第二次発酵)まで15時間でした。
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本の通りにやってみました。焼きあがるまでに放置したままの刺し子の仕上げも完成して。
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ぱっと捲ると・・・・・・・焼き時間は家のオーブンで15分がいい感じです。
これは売れるかもしれない焼き上がりでした♪
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10個しか一度に焼けないので欲しいて言われても売れません006.gif

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プチフランパンc0137444_15194430.jpg
ミックスシード入りパン
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アンパン
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かぼちゃ餡入り
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田舎風パン


先月から焼いていたパン♪其々個性的なパンがずらり003.gif
プチフランスパンの手前、これは冷蔵庫で発酵させましたが、失敗ね011.gif
ミックスシード入りパンはプチプチ、歯に悪かった008.gif
かぼちゃ餡入りアンパンは中心に指、ズボッと、力入れたので餡が凹んじゃった012.gif
田舎風パンは食パン生地、作り方?はパン屋さんから教わったの(親切ね)042.gif

刺し子の布巾の全体です、美味しそうね♪
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by suzu-kinako | 2015-09-12 15:48 | パン | Comments(2)

自然災害

午前中出掛けていて、帰宅後ブログ更新の記事を書いていましたが、TVで流れている映像を見て、愕然としました。
ここ数日の大雨で、栃木県・茨城県が大きな被害を受けています。
自衛隊の救助活動をLIVEで見ていましたが、心臓がバクバクして、ブログ更新中でしたが、目新しい写真付きの記事は更新しない事にしました。
日本全国どこかで災害が起きているような気がして・・・・・・
100年に1度から50年に1度となり、50年に1度が10年に1度、10年に1度が毎年?
そう思いませんか?
昨日は私の携帯に防災メール・エリアメールが今までにない回数(26件)入りました。
東京に住む友人も心配するメールを送って下さいました。
避難勧告も出ましたが、当市もかなり広く私の住んでいる所は大きな被害は受けませんでした。
でも、大雨が続くと決まって「あそこは大丈夫かしら」と思う住宅地があります。
そこが崩れると、おそらく家にも及ぶであろうと一抹の不安が過ります。
避難場所はどこなのか・・・・と家族と再確認しました。
実はその避難場所の小学校は高台にあって、水被害はないものの土砂崩れの時には・・・・・想像したくないです。

お昼を食べた後、たまには家の中にお花でも飾って連日の雨で滅入る気持ちを少しでも軽くしようと思い、TVを見ながら午前中買ってきたお花を花瓶に挿していました。
玄関、食卓テーブル、台所の出窓に飾った花はよく見ると決して華やかな色ではなかった事に気づきました。
滅入っていた気持ちも晴れる事無く、栃木・茨城の被害がこれ以上拡大しない事を願わずにはいられない9月10日となりました。
昨夜は布団の中で寝付かれず夜中の0時を回っていましたので、ちょっと寝不足気味の今日。
時には雨音が心地良い時もあるのに、ここ連日、布団に入ってからの雨音が不安な雨音に変わっていました。

今夜は眠れるといいんだけど・・・・・・・
by suzu-kinako | 2015-09-10 21:26 | その他

朝から怒り心頭!

落ち込んだり、怒ったり・・・・・月曜日は一人でのんびりしたいんだよね。
それが、朝、起きたら電子レンジの前はこのようになっていて・・・・・・・・・・・・
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先週の日曜日の未明、3時頃、階下でガシャッ!
何事かと起きて見に行ったら、ガラスの器が粉々になっていて、掃除機をかけるのも何だから早起きして片づけました。
日曜日は孫が来る日なので、朝一番にガラス片の片づけ。

そして、もうかなり前ですけど、こんな事も・・・・・・・
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上から3本目はないでしょ?
今朝の朝食は簡単にと買っておいたパンをエコバッグから出して、袋を破って食べ散らかしたのは猫の寅次郎
マドレレーヌを焼いた時に刷毛に残ったバターの香りに食いついたのも寅次郎。
本当に食べちゃったんだと思います。
今日も雨だったので外仕事が出来ず、台所の床下収納の片づけをして、午後は大型ショッピングモールでと絵と写真の多い本を2冊と字がいっぱいの本を一冊購入し、スタバで熱くて飲めないコーヒーが冷めるまでじっと本を眺めていました(決して読んでない)。
字の多い本が読める静かな場所がみつからなかったけど、家で寅次郎と向き合うよりいいのかな・・・・・と思った今日でした。
by suzu-kinako | 2015-09-07 22:36 | ねこ | Comments(14)

落ち込み度はMAX!  酒まんじゅう

この2日間、酒まんじゅうと向き合っていました。
どうしても食べたい一心で気持ちが奮い立ったんですけど・・・・・
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美味しそうに見えるでしょ?
でも納得がいかない仕上がりです。
まず、作っている過程で戸惑っていました。
これは変だ、これはいつもと違う・・・・
おまけに布巾の模様が付いちゃってね。
美味しかったんですけど納得が行かない。
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先日珍しいかぼちゃを買ったので、餡にしておきました。
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4度目の挑戦はどうしても納得が行かず、気持ちは↓↓↓042.gif
落ち込み度は超MAX!!です

まず、酒種が上手くいかなかった(よくよく考えるとちゃんと出来ていたようだった)。
上手に作る友人に相談した結果、酒種を造って届けてくれた。
基本の基本、粉を間違えていた(薄力粉ではなく中力粉か地粉を使うべきだった)。
2回造った酒種、粉1㌔、時間をかけて煮た餡子は全部処分、新たに大納言買ったけど煮る気がしなくなった。
大きな無駄をした事、多くの時間を要した事、それほどまで酒まんじゅうに拘った事・・・・・・・
色んな問題は解消できるのだろうか・・・と落ち込んでいます。
今回はかぼちゃ餡を作った事でお試しのおまんじゅう作りでした。

そうだ、深呼吸をしよう♪
by suzu-kinako | 2015-09-05 16:54 | お菓子 | Comments(8)



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