専業主婦の愚痴話

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お約束のハロウィンパーティー用のミニマフィン

八ヶ岳から帰った翌日の28日、ハロウィンパーティー用にお約束したミニマフィン2時間かけて焼きました。
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カップがまちまちだったので大きさも多少違っていました。
焼いた翌日の午前中に50個お届けに行き、夜「みなさん喜んでいただきました。43人集まりました」とのメールを頂き、私も嬉しい限りでした。
と言うことは「50個焼きましょうか?」の推測が丁度良かったんですね。
焼けたのは全部で78個、50個は子どもたちとスタッフへ、20個は丁度29日は広報紙の編集会議で2個づつラッピングして編集委員に配りました。
日頃、仕事でお世話になっている方2人にも6個お届け。
2個は焼いた日にお毒見で夫と1個づつ食べました。
合計78個でした。
試作を含め126個?だったかな、2週間で焼いた計算になります。
しばらくマフィンは焼きませんが、秋も深まりりんごの焼き菓子を食べたい気分。
食べる量はちゃんと自己責任で・・・・・・冷凍庫にマフィン入っているのですよね。
by suzu-kinako | 2018-10-31 12:32 | お菓子 | Comments(14)

クラフト展 in 八ヶ岳自然文化園

自然文化園で秋のクラフト展が開催されていることを宿泊先で知り、まるごと収穫祭の帰り道に寄ってみました。
駐車場は長蛇の列、10分待ち位で入れました。
沢山のテントが張られいて、陶芸・木工・洋服・靴・バッグ・アクセサリー・クッキー・洋菓子等々のお店が並んでいました。
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手前の芝生の広場ではゴルフ(何ゴルフだったかな・・)も出来、ドッグランもあり、犬ずれも大勢いました。
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おやっ?何か動いています。
じっと見ていたらハイハイしながらママの所へ。
オーガニックコットンで作ったベビー用品等販売しているお店の裏側での一コマ。
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白樺に青い空と紅葉はやっぱり八ヶ岳麓の光景。
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黄色の紅葉と向こう側の真っ赤な紅葉が本当に奇麗でした。
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真ん中に見えるテントは休憩場所。
午後は風が冷たくてじっとしていると余計寒く、ひたすらテント巡りをしていました。
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木工のお店で買い物をして、文化園を後にしました。
予定では諏訪南ICから乗るつもりが、朝通って来た道の紅葉が見たくて小淵沢へと走り抜けました。
途中、富士山が奇麗に見え、車を止めて記念写真。
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たった1泊2日の八ヶ岳方面への旅、写真ばかりいっぱいのブログとなりました。
長々とみて頂いてありがとうございました。
次からはとても美味しい野沢菜漬けや野菜の事、沢山買った紅玉りんごで作ったセミドライりんごの事やらを載せます。
アップルパイも焼きたいな。
by suzu-kinako | 2018-10-30 22:15 | 季節 | Comments(2)

まるごと収穫祭  八ヶ岳中央農業実践大学校

今回の1泊2日の目的は、八ヶ岳中央農業実践大学校の 『2018 まるごと収穫祭』に行く事でした。
強行すれば日帰り可能ですが、前泊してのイベント参加。
宿泊先から富士見高原茅野線(道路)の両脇の紅葉が素晴らしく、写真は撮りませんでしたが前日の夜からの雨で何とも言えない色合いの紅葉を楽しみました。
さあ、まるごと収穫祭のいっぱい写真載せますよ。

これは何だ?
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正解は野沢菜です。
夫も参加して2人(一人1㎏)で野沢菜漬けのご指導を受けて(私は1昨年経験済み)袋ごとお持ち帰りです。
最後の行程、袋に刻んだ野沢菜・調味料を入れてもみもみしている夫(上手じゃん!!)。
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広い!広い!芝生の広場に並んだ沢山のかぼちゃ(ハロウィーンが近いからね)。
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不気味なほど大きいかぼちゃもあり、重さを計るクイズもありました。
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彫刻して飾りにする体験コーナーもあります。
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お昼は模擬店で買ったおにぎりとケークサレ。
具は珍しいルバーブ(練梅みたいな味)と生姜の佃煮。
ケークサレも野菜がいっぱい入っていて飽きない薄味、とっても美味しかった。
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無料配布の豚汁は30分も並んでしまいました。
お風呂みたいに大きい鍋で作った豚汁は寒い風が吹く中で体が温まりました。
牧場から漂ういい臭いと美味しそうな豚汁の匂いが入り混じって・・・凄く美味しかった。
御馳走様!の感謝を募金箱へチャリンチャリン!と。
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通年、ここで休憩でき、私たちも最初から陣取っていました。
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どう?この広さ。
実際はもっともっと広い。
遠くには雲がかかった八ヶ岳。
1昨年はここの広場で気球に乗りました。
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畑の必需品、買いますか?
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南アルプスの一部が見えます。
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買い物は山ほどで、一抱え買うと夫が車に運び、再び私は買い物に行き、また夫が車に運ぶ。
出来た夫だ!!(このために一緒に行きました)
沢山の果物や野菜のおかげで帰宅後から処理に紛争中です。
追々、ブログにアップできると良いのですが。
大学校を後にして、欲張って八ヶ岳自然文化園で開催中のクラフト展に行きましたが、ここの紅葉がまた素晴らしく次回に回します。
つづく
by suzu-kinako | 2018-10-29 21:59 | 季節 | Comments(4)

圧巻の東沢大橋からの紅葉とまきば公園

清里からコスモス街道、美しの森の信号を左折し、八ヶ岳高原ラインを下る途中に紅葉のビューポイントがあります。川俣川東沢渓谷地獄谷に架かる赤い橋の東沢大橋は有名です。
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こちらは西沢側で天気がいいと八ヶ岳が遠くに見えるようですが、26日は八ヶ岳は雲で覆われていて全く見えませんでした。
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こちらは東沢側(歩道あり)から渓谷の紅葉です。
橋の上を東側から西側へと行ったり来たり、車が少ない事をいい事に渡っていましたが、危険ですよ。
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橋の手前には展望台があって、そこからの写真は赤い橋が架かっていて紅葉スポットとして雑誌でもよく見ます。
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展望台(駐車場有)の所の紅葉はひと際目立っていました。
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ここから車で数分の所にまきば公園があります。
のどかな牧場の風景もまたいいものですよ。
雲行きが怪しくなっていましたが、遠方には牛が放牧されているのが見えました。
お天気がいいと八ヶ岳が前方に見える場所です。
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羊の落とし物を踏まないよう気を付けながら柵の中を散策できます。
近づくとざわざわっと羊は移動し、終始草を食べていました。
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この辺りは黄葉ですね。
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気温が下がって肌寒く、持参したコーヒー(ポットにお湯とインスタントコーヒー持参)を車の中で飲んで暖をとりました。
ここから南下して小淵沢へ向かいましたが、途中、あの台風の影響?で崖が崩落、全面通行止め。
天女山入り口から大きく迂回し八ヶ岳倶楽部の前を抜けてレインボーラインを走りました。
最近の八ヶ岳倶楽部は観光バスも来るようになったんですね。
平日にもかかわらず満車状態でした。
道の駅こぶちざわでほんの少し買い物をし、宿泊先の富士見高原へ向かいました。
宿はいわゆる温泉宿、夕飯は少なめにしていただき、とてもいい温泉に入ることが出来ました。
つづく
by suzu-kinako | 2018-10-28 16:59 | 季節 | Comments(10)

清里の秋 萌木の村 10月26日(金)


何年ぶりかに清里から八ヶ岳へ。
まずは美味しいランチから。
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高原のシーザーサラダ
新鮮な野菜とベーコンが程よい塩気、もりもり食べました。
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クラムクーヘン甲斐サーモンスモーク
薄いピザ生地にヨーグルト、その上に野菜とサーモン、これも美味しかった。
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ビーフシチュー
美味しいパン(パリパリ)のカップにたっぷりのビーフシチューでした。
夜が期待できなかったのでランチでしっかり食べておきました。
夫と其々半分づつ頂きました。
懐かしいロックにてのランチでした。
萌木の村の一角にあります。
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昔はログハウスのような建物でしたが大きく様変わりしています。
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ホテル ハット・ウォ―ルデン前のかぼちゃが可愛い。  
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ホテル前の駐車場入り口にはこんな可愛い、PARKINNG ONLYの衝立。
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ここから私の運転で紅葉スポットを走ってまきば公園へ。
つづく
by suzu-kinako | 2018-10-27 20:41 | 季節 | Comments(8)

ミニかぼちゃマフィンの試作

今度の日曜日に50個焼きます!宣言をしたのでハロウィンパーティー用にミニかぼちゃマフィン試作です。
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かぼちゃパウダー使用、子どもが喜ぶチョコチップも入れて、かぼちゃの種をぱらぱら。

ミニサイズは可愛いけど、カップに生地を入れるのがかなり面倒な作業です。
ちまちまティースプーンで2杯弱。
試作なので材料半量で18個焼けました。
と言うことは50個だと・・・・・・・
数字を考えるのは苦手ですけど、一応計算済み。
先ほど、お届けする方に試食用に5個。
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前回焼いたココア生地の方がずっと美味しい。
でもハロウィーンだから、やっぱりかぼちゃだね。
by suzu-kinako | 2018-10-25 16:22 | お菓子 | Comments(10)

パン No.68ロールパン No.69角食(酒種酵母)

かぼちゃのマッシュしたものが冷蔵庫にあったので、ロールパンを焼きました。
生地はしたのかぼちゃぱんと同じ。
フワフワ生地で美味しくて食べすぎ要注意ですから、毎日朝食に1個だけ。
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久しぶりに酒種を起こしました。
あの夏に何度も失敗を繰り返し、涼しくなってきたので数か月ぶりに仕込みました。
諦めない根性がまだ備わっていたんだと、自分に対して褒めよう。
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久しぶりだったので思うように焼けなかったのですけど、膨らんだのでOK!
パンケースにオイル振りかけ過ぎ!でテカテカ、角はパリパリでした。
焼成時間も長すぎ!反省多し。
角食はこのサイズで3日分あります。
by suzu-kinako | 2018-10-22 16:09 | パン | Comments(4)

葱とブロッコリー

台風24号の後、葱は見事に折れ曲がり、このままではと心配しましけど生命力って凄いと思います。
折れたままそうっとしておきました。
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ブロッコリーは身の丈が台風の頃は低かった為、1本も倒れず順調に生長しています。
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支柱は昨日支え程度に立てました。
例年とは比べ物にならない今年の畑です。
昨日、三浦大根の種を蒔きました。
今頃です!!
そして、残しておいた落花生を収穫しました。
十分な収穫、干し終わったらフライパンで炒って食べます。

大根は例年、8月末から9月上旬に蒔きます。
が・・・・・・・今年は昨日、10月19日に蒔きました。
畑返納が気になりつつ、地主さんちへ足を運びつつ、「畑はまだ使用可能でしょうか・・」のお伺いをしながら、気持ちが前に進みません。
ほうれんそう、水菜、小松菜の種まき、11月にはスナップエンドウ、玉ねぎの定植等々・・・・・

天候が安定せず、畑仕事が進まない事が悩みの種、それでも寸暇を利用して少しづつ。
家仕事よりずっと楽しい畑仕事。
by suzu-kinako | 2018-10-20 07:49 | | Comments(10)

パン No.67 かぼちゃパン

一度焼いてみたかったかぼちゃパン。
生地にかぼちゃを蒸したのを練りこんでいます。
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難しい!調理用水糸(焼き豚とか作る時に使う)でくるくる巻いて形を作ってから焼成します。
焼き上がり、見事に可愛いかぼちゃパンなのですが、糸が解けない!
折角膨らんだパンが、凹んだり、私の気分も凹みました。
上のパンは切ってみると中から美味しい餡がいっぱい。
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かぼちゃ餡ではなく、蒸かしさつま芋と金時さつま芋餡(市販)を混ぜて糖分調整しました。
形は可愛いのですけど、手間がかかって・・・・・・・・・・・・
何度か復習が必要なパンなのかもしれません。
by suzu-kinako | 2018-10-17 15:03 | パン | Comments(8)

試作のミニマフィン

日頃、地域の子ども達に力を注いでいるYさんからハロウィンのお誘い。
パーティーに合わせて、「お菓子焼きましょうか?」なんて簡単に言ってしまって・・・・
子どもが主なので数を熟さないといけなし、子どもが好むであろう味も考えています。
とりあえず、今日はストックがあったチョコチップスと生地はココア味。
(孫や近所のおちびさんやらで試食しますので)
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超ミニサイズで12個とミニカップに10個と残り生地を大きなカップに3個焼きあがりました。

我が家の最後の柿と比較すると超かわいいマフィン。
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空き箱に入れても可愛い。
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お毒見で食べましたが、なかなかいい味です(材料がいいので・・・)。
材料・焼成時間・カップの大きさ決まりました。
ハロウィン用はかぼちゃを入れる事で雰囲気出します。
子どもたちが喜ぶであろうマフィン、おばさんは頑張るぞ!!
早速、50個なら焼ける旨メールで伝えました。
今週中にかぼちゃマフィンを焼いてみよう。
by suzu-kinako | 2018-10-16 11:07 | お菓子 | Comments(8)



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