人気ブログランキング |

専業主婦の愚痴話

<   2019年 02月 ( 12 )   > この月の画像一覧

黄房水仙

かなり前に伊豆の爪木崎で買って来た黄房水仙。
香りがいいのと、元気の出る黄色の花。
でも、なかなか増えない。
c0137444_10473959.jpg
順次、色んな水仙が咲きだします。
楽しみがいっぱいで嬉しい春が近づいてきました(もう春ね・・・)。

昨日から一番下の孫、ぼくちゃんを預かっています。
寒い冬の間、インフルエンザの事ばかり気になっていましたが、息子家族もインフルエンザには誰も罹らずでほっとした矢先、ぼくちゃんの発熱。
私の予定、全部取り止め!
息子たちの仕事柄、急に仕事が休めいない事で私の予定変更は仕方ないな。
昨日はちょっと春めいた色のお菓子を焼きましたが、本の僅かな焦りで失敗(´;ω;`)ウゥゥ
繊細で神経を使うお菓子なんです。
午後にでも焼き直そうと思うのですが、1時間くらい前からぼくちゃんが寝ちゃって、午後はしっかり起きてるんだろうから、焼けるかどうか・・・・・・
こんな事もあると思いつつ、予定変更は大きい。
by suzu-kinako | 2019-02-27 10:57 | | Comments(8)

福寿草

あまり目の行き届かない所で毎年咲く福寿草。
c0137444_1359814.jpg
物静かに咲く姿が癒されます。

午前中は昨年から親しくなったR君(小3)の宿題に付き合っていました。
昔のくらし(社会科)の勉強で、おばあちゃん(私)に色々聞きたい事があったようです。
私も昔に人間になったんだな~~と自分の子ども時代の生活ぶりを懐かしく思い出しました。
子どもらしい素朴な質問攻めに1時間向き合っていました。
次の約束(お友達と)があったようで「ありがとうございました」と元気な言葉を発して自転車で帰っていきました。
春休みには釜戸でご飯を炊いて食べる約束をしました。
カレーを作ろうか?と言ったらバーベキューがいいな・・・・だって。
かなり大食いの子どもなんだよ、R君は。
by suzu-kinako | 2019-02-23 14:39 | | Comments(10)

江ノ電に乗りました

鎌倉から江ノ電に乗って数駅先へ。
c0137444_21284639.jpg
とことこ走る江ノ電、可愛いわね。
何十年ぶりに乗ったのかも。
第一、鎌倉へは車で行くのが多かったので江ノ電とは海辺を車で走る時に並んで走るので競争したり?するだけ(何故か競争したくなる)。
今回はあっちへこっちへ行きたかったので電車で行きました。

鎌倉への目的は以前から気になっていた和風レストラン。
ちょっとね、お値段の割には今回限りかなと感じました。
従って写真はカット!
そして、またもややっちゃった!!(何回目かしら)、コンデジの電池切れ。
これ以降写真は全くありません。

鎌倉駅に戻って、小町通りを抜けて鶴岡八幡宮へ。
途中、こ寿々でわらびもちを食べました(^^♪
八幡宮では家族の健康祈願とおみくじを期待して引きました。
出た!凶!まあ、たまにはこんな事もあると悲しまずに凶を入れる赤い箱へそっと入れました(こんな箱があるのね)。
結構、凶とか最凶を引く人がいて、よしよし仲間がいたんだと喜んで決して暗い顔をしまいと。
人生、色々あるさ、明るい未来へ希望をもって生きて行こう!と心に誓った(嘘ばっかり)。
人生まだあるぞ!!
その後、面白事があって((´∀`))ケラケラ((´∀`))ケラケラ

続きは明日・・・・・
by suzu-kinako | 2019-02-20 22:10 | 出会い | Comments(8)

シュー・ア・ラ・クレーム

久しぶりにシュー・ア・ラ・クレーム作りました♪
c0137444_13403837.jpg
モコモコ~~な10個。
クリームを全部入れてしまうと全部食べなくてはいけないので、2日ばかりそのままでした。
どうしてもクリームも入れたくなる心境は誰しも同じ。
c0137444_13435765.jpg
カスタードクリームはいつも絶品な仕上がりなので、手抜きせず!
所が合わせる生クリーム、またやっちゃった!消費期限が怪しい。
思うように仕上がらずでクリーム、とろけそう~~と言うか流れそうでした。
そーっと触らないと心配なくらいのクリーム。
食べる分だけクリーム絞りました。
粉砂糖を振ると、またお洒落なシュー・ア・ラ・クレームの出来上がりです。
美味しい!と言う声より、唸りますよ

シュー・ア・ラ・クレームとはフランス語。
シューはキャベツと言う意味。
キャベツに見えますか?
一般的にはシュークリームとして私たちは親しんでいますよね。
お呼ばれした時に手作りのシュー・ア・ラ・クレームをどうぞ・・・・なって出されたら飛び上がっちゃうわね(^^♪
スキーから帰った夫「旨い!」と。
当たり前だ!材料がいい物を使ってますからね。
あと2個・・・・クリームたっぷり詰めておやつに食べます。
by suzu-kinako | 2019-02-18 14:00 | お菓子 | Comments(9)

子宝菜(こだからな)の天ぷら

何年か前に出会った子宝菜、畑で育てていますが、霜枯れしていて収穫に至りません。
偶然見つけた八百屋さんで買いました。
c0137444_13362764.jpg
まずは天ぷらです。
c0137444_13372692.jpg
子宝菜舞茸人参の三種
天ぷらにするならお蕎麦、畑から葱を採ってきて薬味にしてたっぷり頂きました。
子宝菜の味と言えば、ほろ苦さがあって、ボリュームのあるお酒呑む方には好まれるのでは?と思います。
あまり調理法を知らないのですが、パスタに浅漬けにも向いていますが、一番は天ぷら
一人のお昼、さささーっと何か食べるのも簡単だけど、久しぶりに天ぷらを揚げました。
しかし、一人前の天ぷらって難しい。

一人で過ごす時間を有効に使おうと思って、カンパーニューを酒種で仕込んでいます。
ゆっくり明日にでも焼くつもりで気長に向き合っています。
宅配の野菜がいっぱいで食べきず、人参のマリネ、キャベツの酢漬けも作りました。

昨日はシュークリーム(シュー・ア・ラ・クレーム)が食べたくて焼いたのですが、没!!(卵入れすぎで生地がデレデレ~~)
夜、再度皮を焼き、後はクリームを詰めればいいのですが、10個のシュークリームどうすればいいか迷いつつ、皮だけ冷凍庫へ入れようかな。
絶品のシュー・ア・ラ・クレ-ムの画像は来週ね。
by suzu-kinako | 2019-02-16 13:55 | 料理 | Comments(10)

酒種酵母  いい感じにシュワシュワ~~

カンパーニューを焼くのには酒種酵母がいいので使い切っては継ぎ足しをしています。
ジャムの瓶に2回分くらいがちょうどいい。
c0137444_9344224.jpg
今朝、確認したらいい感じにシュワシュワ~~プクプク~~,蓋を開けると、プシュッ。。。。。と可愛い破裂音。
じっくり午後3時頃まで暖房のリビングで寛いで頂き冷蔵庫で休んで頂きます。
c0137444_931665.jpg
こんな面倒な事をしながらもパンが焼けるとときめいちゃうんです(^^♪
ときめきは大事らしいですよ。
年々、気力体力、経済力が落ちて、何をするにも億劫になりがち、せめて一つでも集中してやる気を持とうとこつこつとパンを焼いているのです。
さて、この酵母で焼くのはやっぱりカンパーニューですね。
先週焼いたナッツ入りカンパーニュー、アーモンド・クルミ・ヘーゼルナッツ・クランベリーが沢山入っています。
c0137444_942103.jpg
お食事用のパンはどうしてもシンプルな生地がいい。
カンパーニューには粉300gにお砂糖5g、塩(ゲランド)5g、油脂ゼロ、酒種酵母50~60gで焼きます。
水分はその時の気分で190g~200g位(酵母の量を含めて)。

昨日はお昼を挟んで楽しい心の休養をして、夕方、肩のリハビリ(結構混んでいました)でした。
息子家族の急な事態に3人の孫の夕飯とお風呂を頼まれました(@_@;)
リハビリに行く途中に美味しい魚屋さんで夕飯を調達(6人分)し、30分のリハビリをしてダッシュで帰宅。
小2の孫が「おばあちゃん、ヴァレンタインデーだから何かお菓子を焼きたい~」と。
何?夕方の5時からお菓子作り?
大きなため息!!
持参してきたお菓子類で可愛いラッピングをしてごまかした。
さて、夕飯は買って来た巻ずしで好き勝手に食べて、8時までに帰宅予定のお風呂の準備。
5歳の孫が「僕先に入る」でお風呂へ。
「おばあちゃん、冷たい!」と叫んでる。
あじゃ~、暖房のスイッチは入れたのにわかしてなかった!!あじゃじゃ。
2歳の孫、いざお風呂に入ろうと言うと「いや!!!!!」と地団駄。
自己主張が出てきた、これが2歳児。
3人と私とのお風呂・・・・・・「おあばちゃんが入るとお湯がザーザー流れるね・・・」と孫たち。
その通りですよ((´∀`))ケラケラ

日曜日まで私は一人です。
スキーの為に生きているような(冬限定)夫がスキーに出かけています⛷
今日はこれから何しようかな・・・・・・・・・・・・・
by suzu-kinako | 2019-02-15 10:03 | パン | Comments(12)

地面は凍っていましたが畑仕事と可愛い訪問客

諸事情あって早朝から畑の一部を片付けていました。
借りている畑なのに複雑な土地でした。
地面はカチカチで、作業は捗らず。
昨年、蒔いた大根やほうれん草は成長せずの状態。
c0137444_14265720.jpg
畑の返却かもしれないと頭の隅にある中での畑。
昨秋、遅いと思いましたが種まきをしていました。
芽は出てスロースローの生長。
枯れもせず、霜にあたっても枯れません。
このまま収穫?いつ頃だろうね。
菜花は20㎝位で花が咲いています、悲しい。
c0137444_14314162.jpg
収穫は全く期待できません。

本の1時間ばかりの畑仕事、足の裏が冷え切ってしまいましたが、何やら可愛い訪問客。
ジョウビタキですね。
c0137444_14354577.jpg
私の周辺を飛び回り、梅の木にも止まって遊んでいました。
c0137444_14374642.jpg
梅の花も満開です。
c0137444_14395164.jpg
地主さんは切ってもいいですよ・・・と仰いますがここで咲いている方がいいわ。
by suzu-kinako | 2019-02-12 14:45 | | Comments(8)

チョコチップ入りロールパン

この連休は孫預かり。
じっくりお菓子でも焼こうと考えていましたが、パンに変更でした。
家中、ココアとチョコの香りが充満中です。
孫の昼寝予定を考えて時間を計算してのパン焼き。
丁度焼きあがった時間に孫が起きてきて、グッドタイミングでした。
No.17チョコチップ入りロールパンです。
テカテカ黒光りのロールパン♪
c0137444_15144982.jpg
全部にチョコチップ入りはしつこいので半分だけ。
奥がチョコチップ入り、手前がただのココア味のロールパンです。
c0137444_15174731.jpg
ココアは消費期限が怪しいヴァンホーテンピュアココアを使いました。
強力粉250gに対して20gのココアパウダー使用。

追記:粉の配分ですが、強力粉200g・薄力粉30g・ココア20gです。
by suzu-kinako | 2019-02-10 15:26 | パン | Comments(8)

チョコレートマフィンとカンパーニュー焼き続けてます

2月はヴァレンタインデーで世の中大騒ぎ。
私は特段関心はなにのですが、たまにはチョコレートを使ったお菓子も食べたい♪
寒い時期の方がチョコレート系は扱いやすいですよね。
一応、ハート形なのよ♥
ココアパウダーはヴァローナを使用、チョコチップも分量より沢山入れたので濃厚な味です。
c0137444_13301062.jpg
先日焼いたチョコカップケーキよりずっと美味しい。
100均で買った箱に丁度6個が入りました。
これでプレゼント用。
c0137444_13342359.jpg
この日は前日から準備ていたNo.14ナッツ入りカンパーニューとNo.15セミドライアップルパンをまた焼きました。
さつま芋やクリームチーズは量を増やしました。
c0137444_13395081.jpg
マフィンはあっと言う間に手元からなくなりました。
また焼こう(^^♪
カンパーニューも消費が早くて、No.16全粒粉入りを今朝焼きました。
ナマコ型がどういうわけか丸でもなく歪な形に焼きあがりました((´∀`))ケラケラ
こんなはずではなかったのに・・・・・
c0137444_13492037.jpg
切ってみれば、気になる奥深い穴どこまで続いているのやら・・・(´;ω;`)ウゥゥ
c0137444_1354711.jpg
形成の仕方を変えたらこうなるのよね・・・・・・いつも通り形成しておけばよかったのに。
焼きあがってから反省です。
明日は雪予報、ガトーショコラも久々に焼いてみようかな(^^♪
by suzu-kinako | 2019-02-08 14:00 | お菓子 | Comments(4)

セミドライアップルパン

今日は春のような一日でした。
こんな日は外に出て大いに遊ぶにはいい日でしたが、予定していたNo.13セミドライアップルパンを焼いていました。
セミドライアップルは昨秋に沢山作って冷凍保存していた物。
c0137444_2135132.jpg
ゼリーのようなアップルとさつま芋のほのかな甘さと濃厚なクリームチーズ。
生地はふわふわ、甘いのでおやつ用です。

セミドライアップルは冷凍してもカチカチに凍りません。
時々、何か甘い物が欲しい時、こっそり冷凍庫から1枚・・・2枚・・・と出して食べてます。
まだまだいっぱいありますよ(秘)
by suzu-kinako | 2019-02-04 21:48 | パン | Comments(6)



遊びに来て下さいね
カテゴリ
以前の記事
お気に入りブログ
最新のコメント
ブルーベリーの収獲、お疲..
by umi_bari at 17:09
kinakoちゃん天気は..
by akidaikai at 16:16
アラックさん 天候不順..
by suzu-kinako at 21:18
mikkoさん 最近、..
by suzu-kinako at 21:15
野菜いっぱいの収獲良かっ..
by umi_bari at 18:01
万願寺とうがらし、そちら..
by mituamikko109 at 17:53
doremiさん 元々..
by suzu-kinako at 15:27
サラダが沢山だと、ソーセ..
by doremi730 at 21:26
akidaikaiさん ..
by suzu-kinako at 21:39
アラックさん サラダは..
by suzu-kinako at 21:29
外部リンク
最新のトラックバック
どんど焼き
from だるまさんが転んだ♪
泳げ鯉のぼり~~<゜)))彡
from 珈琲はいかが
可愛いよ
from かさご カサゴ 笠子  cc..
吊るし飾り作品展
from 鎌倉大根
芽キャベツ 苗植え付け後..
from Kochan's ベランダ菜..
2010年3月 宵節句の..
from K's Sweet Kitc..
2009年9月29日 う..
from K's Sweet Kitc..
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧