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専業主婦の愚痴話

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季節の手仕事  梅漬け

今年はもう漬けまいと思っていた所に「梅欲しい?」と長いお付き合いのKさんから電話。
先週、箱根へ行く前日の夕方届きました(@_@;)
一旦紙袋に入れて翌日から出かけていました。
帰宅後、業務スーパーへ梅漬け用のお酢やら氷砂糖を買いに走る。
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3Lサイズ位の梅5㎏。
手前は梅干し用、左は梅ジュース用、向こうのボールに入っているのは梅酢用。
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梅酢はドレッシング代わり(急ぎの時の酢飯にも)に使うので切らした事がありません。
酢に漬けた梅は箸休めにとっても美味しい(^^♪
今年は氷砂糖を使いました。
青梅1㌔に対して砂糖1㌔と酢1・8L。
梅干しは2㎏で塩は10%(減塩です)。
梅ジュースは孫用でザラメを使いました(写真なし)。
旅行から帰宅した翌日に半日かかって仕込みました。
箱根の記事と前後しました。
by suzu-kinako | 2019-06-18 21:22 | 季節 | Comments(0)

朝食とポーラ美術館

翌日のお目覚めは外の自然光が差し込んで眩しいくらいでした。
普段よりゆっくり目の朝食もバイキング。
欲張らない!を言い聞かせて。
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レストランの外は池になっていて鴨が優雅に泳いでいたり、清々しい朝でした。
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池を囲むようにコの字型にレストラン。
気持ちよい優雅なひと時を過ごしました。
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食後は人のいないここで無料で飲める黒豆茶を飲みながら朝の新聞を読む。
肌寒いくらいの箱根の風。
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ゆっくりチェックアウトをして、ホテルでポーラ美術館の割引券を買って向かいました。
地図では(ホテルから)歩けそう・・・・・・でしたが歩かなくて良かった!
平日の美術館、かなりの方々が鑑賞していました。
作品は非常に沢山あり、ひろしま美術館から貸し出された物も多かったです。
しかし、鑑賞力のなさに我ながら呆れ、作品の説明文をずっと読んでいたら目の前がふーーっとなって一人休憩。
こんな事は珍しく、有名な画家さんの素晴らしい絵もそこそこに外の遊歩道へ出ました。
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広大な敷地にガラス張りのちょっと変わった形の美術館が建っていて周囲は山に囲まれています。
心地よい風と小鳥のさえずりを聞きながら歩いていたら気分も落ち着きました。
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遊歩道のあちこちにオブジェがあり、小さな川のせせらぎを聞くのも保養になりました。
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美術館館内にはお洒落なカフェやレストランもありますが、朝食たっぷりの後でしたので寄らずでしたが、次回は是非ともカフェに入ってみよう🍰

昼食は寄るはずのお蕎麦屋さんが閉店、湯本周辺も駐車場がいっぱいで食べそこないました。
おまけにいつも帰宅で使う高速が工事中で湘南バイパスへ回され、思わぬ遠回りでの帰宅。
慣れた箱根も今回はハプニングが幾つかあり、疲労感満載でした。

ポーラ美術館は事前に展示内容を確認してからお出かけ下さいね。
by suzu-kinako | 2019-06-16 15:17 | 出会い | Comments(2)

河口湖のラベンダーと箱根

天気予報で梅雨の晴れ間が13日と14日。
それなら急だけど、やっぱり箱根泊で。
急いで行く事もなく、河口湖(大石公園)のラベンダーを見てから御殿場経由で箱根へ。
行きは山中湖まで私の運転。
わざわざ一般道を走りました。
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寂しい!殆ど咲いていませんでした。
かろうじて↑この程度!残念。まだまだ満開は先のようです。
カメラマンもいっぱいだったのにね。
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14日の(昨日)からのラベンダー祭りの準備中。
またもやどこの国に来たのだろうと思うほどの観光客。
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富士山にはまだ雪があって雄大な全姿を見ることが出来ませんでしたが、雲が切れるのをじっと待ちましたがはっきり見えず。
河口湖周辺の道路はレンタサイクルで走るどこかのお国の方たち、運転要注意でした🚗
のんびりし過ぎて、箱根仙石原のホテルに着いたのが夕方5時過ぎ。
改修工事中の為、窓等からの景観は悪いと言われていましたが、泊まった部屋は今までで一番広く、足場等も全くない棟だったようです。
改修工事を条件に半額程度の宿泊料金でした(事前に案内付きの優待券が届いていました)。
和室とベッドルームのファミリータイプの部屋でしたのでお得感満載!。
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夕飯の予約も5時台だった為にお風呂も後回し。
大浴場もいつもは1Fへエレベーターで降りて、隣の棟へ移動していたのに、今回は同じ棟で便利でした♨

夕飯のメイン料理はローストビーフ♪
研修生がカットしていたので厚さがまちまち、それでも1枚でお腹いっぱい。
写真は二人分ですよ。
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ビュッフェスタイルは時には好都合。
食べたいものを適量?盛り付ければよし・・・・・とは言うものの適量を超えている感じ。
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盛り付けも二人分?
概ね洋風の物を頂いきました。
相当お腹も膨らんで、それでもデザートも二人分をちょこちょこと盛り付けました。
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食休みした後はお風呂。
露天風呂からは満天の星、ジャグのお風呂と大浴場で長湯♨
温泉に詳しくないけど丁度いい湯加減でした。
さて翌日は・・・・・・・・・・・つづく
by suzu-kinako | 2019-06-15 21:45 | | Comments(6)

梅雨に似合うあじさい

家の隣の畑に咲くあじさい。
梅雨の時期にこんなに奇麗に咲き、こんなに目立つ花は少ないかもしれませんね。
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急に1泊で出かけます。
天気予報見て、今日明日は天気、昨日ホテル予約、行って来ます。
最近は急に決行が多くなりました。
by suzu-kinako | 2019-06-13 06:38 | | Comments(6)

酒種でカンパーニュ♪(ライ麦入り)

パンを焼きたい気分が上昇気味になったので、酒種でNo.32カンパーニュを焼きました。
パン用に小瓶で仕込んでいた(少な目に)酒種を使いました。
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何て荒々しい!!ゴツゴツ!!クープがガバー―ーーーーッと開きすぎちゃって、どこまで広がるのかと見ていたらこの通り。
これは形成の仕方(手元が狂ったか?)だろうね。
パンブロガーさんから何かアドバイスを頂きたいな。
どうしてこうなった?・・・・・・かを。
オーブンから出したが、ピチピチピチ弾く音・・・・・可愛い~~。
これってパンの音ね。
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ゴリゴリゴリゴリ音を立ててスライス。
これはこれで美味しそうだ。
オープンサンドも良さそうね(^^♪
シンプルなパンがやっぱり好きだね😊
by suzu-kinako | 2019-06-11 11:12 | パン | Comments(4)

ソフトフランスパン♪

4日かかって仕込んだ酒まんじゅうの酒(素)でパンを焼きたくて中種法で。
中種仕込むこと3日。
ここまで7日かかったことになります(本当に気の長い事!!)
中種を使って焼いたNo.31ソフトフランスパン♪
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見た目不格好、何これ?これでもパン?と言いたい焼き上がり(´;ω;`)ウゥゥ
どうしてこうなったか・・・・・・
成形段階で生地が扱いにくく、コッペパンの型に入れて2次発酵、当然クープ入れにくく・・・・・結果こうなりました。
冷めるまでじっと眺めて(随分長い時間)、こうなっちゃったんだね(´;ω;`)ウゥゥ・・・と。
それでも触った感触、いいじゃない(^^♪
食べてみよう、美味しいじゃない(^^♪
久々に酒種酵母で焼いたソフトフランスパンはどうみてもへなちょこパンでした。
これをどうしたら格好いいパンとして食べるか・・・・・
溢れる具材:レタス・きゅうり・チーズ・レッドオニオン・マヨネーズちゅるちゅる~~・茹で卵・レタスでサンドイッチ(見た目カフェ的?)。
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いざ食べようとしましたが、顎が外れるほどの厚み!
仕方なく半分に。
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食べにくかったのでサンドは私だけね(もっと素敵な写真だったら良かったのに)。

長い日数をかけて酒まんじゅうやらソフトフランスパンやら作ってみた結果、酒種は勢い充分で中種もかなりのスピードで出来ました。
そして、見た目悪いへなちょこパンは見た目よりずっと美味しくて愛おしかった。
本当はもっとがちがちのフランスパンを想定していましたが、まあ結果ソフトフランスパンになり、中種法でここまで焼けたので合格!(素人のパン焼きはこの程度です)

パンを焼いたのは1ケ月振り、焼きたい気分<焼きたくない気分・・・・焼きたくない気分が勝り、迷った1ケ月でした。
それでも今年に入って31回も(実はもっと焼いています)焼いたのだからよし!😊
昨日は昔ながらのプリンも焼きました♪
これもまた飛び上がるほど美味しくて後を引く感じでした。
写真は姪っ子やら家の孫たちのママやらが撮ってくれました。
どうやらカフェラインとやらで何か企んでいるようで・・・・・

追加:プリンが1個冷蔵庫にこっそり隠してあったので写真を載せておきます。
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by suzu-kinako | 2019-06-09 10:00 | パン | Comments(8)

超手抜きのフランスパン

コストコのオーブンで焼けばいいだけのフランスパン♪
試しに買ってみましたが・・・・・これがパン?てな感じのパンです。
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焼く前の写真を残せばよかったと思いましたが、クープも開いた状態で真っ白なパンをオーブン200℃~220℃で12分位焼くだけでした。
焼き終わるとピキピキ、パリパリ音がして、ふ~ん、これが本とかに書いてある焼きあがったパンをオーブンから出すと急に冷えて音がする・・・・・これね。
美味しそうに見えるけど・・・・・・もう買わないかな。
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毎食(お昼は少ないけど)、生野菜山盛り食べてます。
ドレッシング控えめでレモン汁ジャバジャバ!ちょっと飽きてきましたが、1日360g目安。

今日は朝から朦朧(もうろう)としています。
昨日、急に孫二人預かり、急だったのでお昼はファミレス、注文前からドリンクバーに張り付いて食事よりジュースばかり。
帰宅後、眠いのに抵抗しながらコロッと寝たぼくちゃん。
何だかね、寝顔を見ていたら私まで眠くなってずーーーーーーっと一緒に寝てしまった。
すっかりいい気持で寝た結果、真夜中3時頃まで眠気がなくて、おまけにお腹まで空いてきて益々寝られず(真夜中にこそこそ何か食べませんよ)。
朝方、ふっと寝ていたみたいだけど今また眠気!
今日は朝からシトシト、ザーザー、シトシト、ザーザーの雨の繰り返し。
昨日熟す予定の事が今日も出来ず、どうせだから何もしない。
梅雨に入ったらいいけど、これで畑の草がどんどん生長するんだわね。
苺の収穫はほぼ終了!
眠い(˘ω˘)
by suzu-kinako | 2019-06-07 13:48 | パン | Comments(4)

たった3個の酒まんじゅう

高校時代の友人が教えてくれたやり方で酒まんじゅう試しに作りました。
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ここ数年、酒まんじゅうの酒(素)が上手くできなくて諦めていました。
友人が教えてくれた作り方(仕込み方)とおまんじゅうの作り方は目からうろこでした。
でも、先週から仕込んでいた酒が何となく違う味でこのままおまんじゅうを作っていい物やら迷いました。
失敗を想定してたった3個、可愛い酒まんじゅうが出来ました。
「ちょっと納得がいかないけど・・」と呟きながら夕飯にご飯代わりに食べました。
美味しい!

試しの3個の分量が分かったので、次は6個作ってみましょう。
ご近所の垣根に山帰来(サンキライ)があるので何枚か葉を頂いておまんじゅうの下に敷いて蒸しました。
緑色の葉がいい色合いに変化して、おまんじゅうが映えますね。
by suzu-kinako | 2019-06-04 21:53 | お菓子 | Comments(8)

賀茂茄子とぶどうとブルーベリー

賀茂茄子の花は一般的な茄子の花より大きい。
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野菜の花を見るのは大好きですよ♪
しかし、賀茂茄子の棘の鋭い事!
刺さった時は悲鳴です。
外敵から身を守るための棘ですね。
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管理人がお世話しているぶどう(鉢植え)。
私は食べるだけなのですけど、あまりにも安定性が悪い場所に置いてあったので一喝!
フェンス脇に置きなさい!!!と。
先月の5月20日、細かい花が咲いていました。
ぶどうの花って見たことないですよね・・・・って普通は気づかないのね。
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そして、最近は可愛い実がいっぱいです。
鉢が強風で倒れたりしていましたが、フェンスに固定して倒れない様に工夫したのはです。
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実の付き方がばらばらですが、大きくなってかなりいい感じの房になるのですよ・・・・・きっとね。
そして、実ったら夫がいない時に孫と食べる(^^♪

今年もブルーベリーの季節がやってきました。
冷凍庫の入っていた一昨年のジャム、昨年の冷凍ブルーベリーはやっと消化。
さてと気が重い野鳥対策。
ネットを張るようだわね。
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沢山の実がついて、今年の収穫もいっぱいなんだろうけど・・・・・・
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一昨日、ブルーベリー周辺の草取り。
実のなっていない鉢植え3鉢(夫の管理下)が邪魔なので一喝!
どうせ実が生っていないのだからどかせ!!!と、やんわりと。
不満顔で重たい鉢を持ってどこかへ。
ぶどうの前へ置いた。
その内また言うわ、どかせ!って(ぶどうの収穫に支障だわよ)と、きつい一言が飛ぶわね。

一昨日の午前中の畑の草とりと午後、庭の草取り、昨日の3人孫とで相当なお疲れモード。
3人の孫のお昼、さっさと食べる2歳児のぼくちゃん、お皿を見比べて私の見ていない隙にジョージ君のと取り換えようとする8月歳児エンジェル、5歳児ジョージ君はのらりくらり食べていて、何度も「食べなさい!」と私の声のトーンが段々高く!
夕飯待ちきれず、私の分まで肉じゃがを食べた2歳児ぼくちゃん。
やれやれ・・・・・・の昨日でした。

今日はこれからちょっとお出かけ・・・・・😊小休憩のランチ。
by suzu-kinako | 2019-06-03 10:47 | 季節 | Comments(8)



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