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専業主婦の愚痴話

ウインナーソーセージパン

もっと気持ちの余裕が欲しい今日この頃。
連日の寒さ、夜、咳がこんこん・・・・

昨日、孫ぼくちゃんのお昼寝中に焼いたNo.42 ウインナーソーセージパン♪
成形しながら色々考え事しているといい加減さが分かります。
中途半端な生地は急遽ロールパンに変更。
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ウインナーソーセージの姿が全く見えないのもどうなの?
今朝、あり合わせで作ったサラダと一緒に食べました(^^♪
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昨日頂いた福島県のお土産、ラジゥム玉子が主役のサラダだったかな。
黄身が濃厚!こってり!、少し殻を割ればツルン!と出ます。
美味しかった、ご馳走さま!さおりさん。
とっても可愛いパッケージの箱入りでした。
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パン生地、ちょいと硬め、ウインナーが隠れるほどの生地量、次回は反省を踏まえて焼きましょう。
ウインナーの塩気がちょっと効いていて、孫も喜びそうなパンでした。
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昨日、孫を寝かせつけていたらいつの間にか私は寝ていました。
目が覚め、時計が2時だったので、1時間位寝てしまったんだ・・・と慌てて起きてパンを焼く準備。
発酵中にTVを見ていたら,リビングの時計の針は3時?何か違う、私の寝ぼけか?と頭が混乱。
NHKでは相撲やってる・・・変だな・・・
携帯で時間確認したら4時過ぎ、なんと私は2時間もぼくちゃんと寝ていたことになりました。
混乱の原因は時計が狂っていた!!!壊れたみたい。
実際、パンは3時ごろから準備していたことに。
案の定、昨夜は夜中1時過ぎまで寝付かれず、今日1日がまた調子悪い(´;ω;`)ウゥゥ
やらなければいけない期限付きの仕事を熟さなければいけないなんて!
明日は研修で朝からお出かけ・・・・・どうしましょう。
# by suzu-kinako | 2019-07-16 09:29 | パン | Comments(6)

お化けきゅうり

いつだったか、苦しそうに蔓にぐるぐる巻きになったきゅうりは20㌢位になったので食べました。
所々、くびれていて(私のウエスト位に(^_-)-☆)愛おしく食しました。

いつものO農園さんの直売所で超長くて超ふとっちょのきゅうりがありました。
まるで丸太、太い棒?ってな感じ。
ハウス物で採り忘れね、きっと。
誰も買いそうにないので、私が2本買いました。
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長さ43センチ、重さ616g!!
半分は糠漬けに、半分は薄くスライスして塩もみにしておきました。
酢の物、サラダのトッピング等に使います。

きゅうりってね、未熟な状態を私たちは食べているの・・・・・ご存じだったかな?
放っておくと黄色くなりますが、これが美味しくないの(食べたことないのにこんな事言って・・)。
ゴーヤ、ピーマンもね。
野菜って不思議なこといっぱいで面白いね。
# by suzu-kinako | 2019-07-13 16:49 | | Comments(4)

枝豆・コーンパン

とっても美味しそうな枝豆をJAの直売所で見つけました。
ビールを飲みながらぽつぽつつまむ・・・・って事はほとんどないのでパン生地に入れました。
No.41 枝豆・コーンパンです。
生地の材料は前回のポテト・コーンパンの応用。
第一次発酵終了し、これからオーブンインの一歩手前。。
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枝豆は半分潰して、コーンは冷凍にして置いた物を入れました。
枝豆の色とコーンの色、奇麗ね。
色が奇麗に出ると思ったのに・・・・・枝豆は焦げましたね(´;ω;`)ウゥゥ
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でも、毎度のことながら香り抜群!!
こんな時間に焼きあがってね、食べるのは明日の朝食。
このパンとカボチャのポタージュ?それとも人参のポタージュ?が揃えばいいけど。

🍞パンレシピ整理中🍞
何度も焼いたパン、手間だけど受けがいいパン、子どもが喜ぶパン、大人向きのパン、ハード系のパン、酒種酵母の起こし方(一番大事)、酒種で焼くパンetc
準備から焼成までの時間等記録。
それでも気温、湿度、季節によって微妙にあれこれ違うパン焼き♪
# by suzu-kinako | 2019-07-12 16:30 | パン | Comments(6)

秋風が吹いているようでした 畑仕事

朝、畑へ行ったら何とミニトマトが落ちていて食いっ散らかしてありました。
先日お応急処置した対策は役に立たず。
昨日の夕方、沢山収穫したトマト、美味しいです。
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どうせならぐるっと全部覆ってしまおう!
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これでどうだ!!苦肉の策( ノД`)シクシク…
今日は何だか涼しい風が吹いていて、秋風っぽくて気持ちが良かった。
それなら予定していなかった畑仕事でもやろう。
暑からず寒からず、畑仕事に持ってこい。
野菜に追肥と土寄せ、其々野菜のご機嫌を伺って、来年に向けて🍓をどうするか暫し悩む。
楽しみでもある🍓、食べると美味しい🍓、孫が喜ぶ🍓、ご近所さんも喜ぶ🍓・・・・
えいっ!!抜いてしまおうっと。
昨年は放置したままだったの、苗もくたびれた状態だったから抜いても惜しくないわね。
ランナーが出ている苗だけ残して、夕方までえっさほいさ!と抜いた。
山のような苺の苗の後始末どうしようね。
お日様がなかなか顔を出さないこの頃、暑く成れば一気に枯れるだろうけどあと二週間くらいこんなどんよりお天気らしい。
夕方まで苺の始末に追われて、両手、肩、腰が痛い(´;ω;`)ウゥゥ
苺って結構面倒ね。
肌寒くて冬のパジャマ出してきて着ました。
毛布にくるまって寝ましょう。
# by suzu-kinako | 2019-07-09 22:49 | | Comments(4)

ポテトコーンパン♪

週一で買うとうもろこし(^^♪
人気で昨日も行列。
甘いとうもろこし、今日はじゃがいも(畑の)の小吹芋と茹でとうもろこしを入れたNo.40 ポテトコーンパンを焼きました😊
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毎度、パンやお菓子を焼く時には計算機も必須アイテム。
同じ大きさにするにはフィリングも計量します。
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あんパンやお饅頭を作る要領でポテトコーンを包みます。
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ホイロ(第2時発酵)が終わったら卵液を塗って、上部をハサミでチョキンチョキンと入れてからチーズを乗せて焼成します。
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焼き立て、見ているだけでは我慢できず、半分食べました。
ほらね、コーンがいっぱい入っていて美味しそうでしょ?
じゃがいもはキタアカリなので黄色み掛かっています。
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掘り立て,ホクホクのじゃがいもと甘~~いとうもろこし、半分では満足せず、もう半分も食べました。
夕飯前のお毒見はいいのかしら(* ´艸`)クスクス
週一のとうもろこし、今後我慢できるのか心配だわ。
だってね、こんなに艶々で宝石みたいに輝いて甘~~いとうもろこし、週一で我慢できっこないわ。
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毎回2,3本だけ買うのですけど・・・・・次に行ったら5本買おうかな。
# by suzu-kinako | 2019-07-07 21:24 | パン | Comments(6)



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