専業主婦の愚痴話

セミドライアップルパン

今日は春のような一日でした。
こんな日は外に出て大いに遊ぶにはいい日でしたが、予定していたNo.13セミドライアップルパンを焼いていました。
セミドライアップルは昨秋に沢山作って冷凍保存していた物。
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ゼリーのようなアップルとさつま芋のほのかな甘さと濃厚なクリームチーズ。
生地はふわふわ、甘いのでおやつ用です。

セミドライアップルは冷凍してもカチカチに凍りません。
時々、何か甘い物が欲しい時、こっそり冷凍庫から1枚・・・2枚・・・と出して食べてます。
まだまだいっぱいありますよ(秘)
# by suzu-kinako | 2019-02-04 21:48 | パン | Comments(6)

ナッツ入りのカンパーニュー(酒種酵母)

時々、酒種酵母を起こしていました。
全部使うほどパンは焼けないのですが、ナッツ類いっぱい入れてNo.12カンパーニュー。
中がどうなっているのか早くカットしてみたくなる心境で。
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焼成温度が高すぎた感じですが、今朝食べたらナッツの香りと其々ナッツの感触と香ばしさを堪能しました。
クリームチーズも合いますし、何もつけなくても十分!
軽くトーストしてバターも合うだろうな♪
癖のない酒種酵母で焼くカンパーニューが大好き(^^♪
くるみ・アーモンド・カシューナッツ・ミックス干しぶどうが入っています。

私が使っているオーブンに自動機能がついています。
どうしても、ボタン一つで簡単に焼けてしまうのが面白みがなくて使っていませんでした。
しかし、先日、1回は使ってみようと粉の量を半分で焼いたNo.11カンパーニューが・・・・
クープがこんな感じで、真ん丸のボールみたいな今にも転がってしまいそうなカンパーニューになりました。
こうなるのね・・・・と決して満足のいく焼きあがりではありませんでした。
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温度調整しながら自分流に焼く方が楽しいかな。
# by suzu-kinako | 2019-02-03 21:31 | パン | Comments(6)

2月1日に行こうと思っていた・・・・整形外科

ちょっと春めいて、畑の脇の梅の花が咲いています。
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昨日、どうにも我慢が?出来なくなって整形外科へ。
かなり放っておいた肩の痛み。
何処の整形外科へ行くかで相当悩んだ。
もしも重大な事だったら・・・・
手術が必要だったら・・・・・・等々

考えた末に行った整形外科。
空いてる!あれ?やってるの?ってな感じ。
まあ、行ったからには診てもらう。
レントゲン(首・肩)撮って、ついでに左手親指の腫れも診てもらう。
太い親指ですが、腫れて余計太い(原因つかめず)。
あれこれ色々説明聞いて、リハビリを受けた。
よく高齢者が整形外科へ電気を当てる・・・・とか言っていますね。
それです。
初体験(´;ω;`)ウゥゥ
ぴりぴり、ちくちく、びりびり・・(心電図を取る時にスポン!と吸い付くあれ)・・10分
肩へ温熱を?当てる・・10分
そして、腕を上げたり、後ろに回したり、ああしてこうして(痛い!!)・・10分

冷湿布と温湿布の違いを聞いて温湿布を出していただいた。
早速、昨夜から温湿布をぺたん!
毎晩肩の痛みで熟睡できなかったのが、昨晩は痛みが緩和していた。
たった1回のリハビリと温湿布で?
長い月日痛かった肩が、たった1晩で?軽減です。
とりあえず、週2回リハビリ通院です。
「高齢者とお友達になれていいね・・・」といつも一言余計な事を言う家族。
2月はリハビリ通院月間。
年々、受診カードが増えていきます(´;ω;`)ウッ…

今日は朝から製菓・製パン器具・材料の整理とメモ書きシールの貼付。
まあ、何て沢山色々あるんだろうと呆れました。
# by suzu-kinako | 2019-02-02 14:45 | 健康 | Comments(6)

ミニチョコカップケーキ

ヴァレンタインデーを意識していませんが、何だかちょっと焼きたい気分で、ミニチョコカップケーキを焼きました♪
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分量は12,3個とレシピ通りにしてみたら、とんでもない!カップから溢れて、まるできのこ雲(気持ちが悪い)のようだ・・・・と食べる前の夫からの一言。
手前の2個は生地が余って別のカップに入れたら、これが形よく、可愛いきのこのような焼き上がり。
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生地は絞り出しました。
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上から見ると、餡子の塊っぽくて笑いました((´∀`))ケラケラ
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熱々を試食(^^♪
美味しい!
濃厚なチョコレートの味が満足いくカップケーキです。
しかし、甘すぎでしたのでお砂糖は減らそう!
ミニで良かった、1個で十分です。
なかなかレシピ通りには行かないね。
# by suzu-kinako | 2019-01-31 11:44 | お菓子 | Comments(8)

味噌仕込みの季節なんですけど・・・・

毎年、自家製のお味噌を仕込んでいます。
昨年仕込んだお味噌を今朝から小分けして、まずは息子の所へ配達。
日頃お世話になっている仕事仲間のKさんとSさんの分も。
我が家のは1800mlのタッパーに2つと700mlのタッパーに数個、知り合いへのお土産用に2個。
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一昨年のと昨年の違いが分かります。
毎年2月頃に仕込んで、12月のお餅つきに豚汁でお披露目し、みんなに喜んでいただいている自家製味噌。
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2月の声を聞くと「そろそろお味噌を仕込まないとな~~」と。
今年はどうしようか迷いが出ています。

でも・・・・でも・・・・やっぱり仕込もうか。
# by suzu-kinako | 2019-01-30 12:08 | 季節 | Comments(6)



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